餐飲服務中心工作崗位及工作職責一覽表

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餐飲服務中心正式職工工作崗位及工作職責一覽表

崗位	職責
中心主任	主管中心全面工作
中心副主任兼支部書記	分管職工思想政治教育、維穩(wěn)、職工晉級考評、衛(wèi)生管理及日常維修。
中心副主任	分管中心經(jīng)營管理、伙食質(zhì)量、價格、盈虧核算、協(xié)作戶管理、中心督查及短期合同工管理。
中心副主任	分管中心物資采購、安全保衛(wèi)、水、電管理、鍋爐房、學生開水房、澡堂及微機房管理。
主任助理兼中心辦公室主任	分管工會、辦公室日常管理及各單位績效核算工作。
質(zhì)監(jiān)組長兼中心報帳員	負責對中心各項制度執(zhí)行情況進行監(jiān)督，配合后勤管理處質(zhì)量監(jiān)督科和學生會權益部工作。
中心保管員、采購組核算兼中心通訊員	負責中心物資的保管、驗收、發(fā)放工作。
高級工	負責高師培訓樓架空層臨時餐廳安全保衛(wèi)及外來人員登記，餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生工作。
活動中心一樓食堂經(jīng)理	負責食堂全面工作。
活動中心一樓食堂保管員	負責食堂物資驗收、發(fā)放等工作。食堂經(jīng)理不在時履行食堂經(jīng)理職責。
活動中心一樓食堂廚師長	負責食堂烹飪技術、切配、加工操作業(yè)務工作。
活動中心一樓食堂高級工	負責食堂蔬菜加工、切配、清洗及衛(wèi)生工作。
活動中心一樓食堂中級工	負責食堂蔬菜切配、加工、清洗及衛(wèi)生工作。
活動中心一樓食堂高級工	負責食堂肉類食品切配、加工及儲藏等工作。
活動中心二樓自選餐廳經(jīng)理	負責食堂全面工作。
活動中心二樓自選餐廳廚師長	負責食堂烹飪技術、切配、加工操作業(yè)務工作。
活動中心二樓自選餐廳初級工	負責食堂蔬菜加工、切配、清洗及衛(wèi)生工作兼食品留樣工作。
學生食堂經(jīng)理	負責食堂全面工作。
江邊學生食堂經(jīng)理	負責食堂全面工作。
天馬學生食堂經(jīng)理	負責食堂全面工作。
天馬學生食堂初級工	負責食堂蔬菜加工、切配、清洗及衛(wèi)生工作兼食品留樣工作。
中心微機房負責人	負責微機房全面工作。
微機房操作員	負責中心二樓主機房學生充值、開卡、掛失及現(xiàn)金存入結算工作。
微機房操作員	負責江邊機房學生充值、開卡及現(xiàn)金存入結算工作。
微機房操作員	負責天馬機房學生充值、開卡及現(xiàn)金存入結算工作。
中心鍋爐房負責人兼水質(zhì)化驗員	負責鍋爐班全面工作及校本部三臺鍋爐水質(zhì)化驗。
鍋爐班司爐工	負責江邊鍋爐房司爐、送氣及安全保障工作。
鍋爐班司爐工	負責本部鍋爐房司爐、送氣及安全保障工作。
中心采購組長	負責中心采購組全面工作。
中心采購組報帳員	負責中心物資采購付款及報帳工作。
中心采購組核算員、兼中心計劃生育工作	負責采購組帳務核算及審核工作。
中心采購組駕駛員	負責采購組物資運輸及車輛安全工作。
中心采購員	負責食堂物資采購、質(zhì)量監(jiān)控、價格調(diào)節(jié)及物資分發(fā)工作。

餐飲服務中心工作崗位及工作職責一覽表

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