據(jù)報道，“一肉三菜”曾經(jīng)是澳洲人主食的“標(biāo)準配置”，但是現(xiàn)在大米、咖哩和超級食品似乎占據(jù)了澳人的購物推車，使得購物推車也成為澳洲多元文化的一面鏡子。亞洲蔬菜如今也出現(xiàn)在了澳洲的超市貨架上了。
據(jù)報道，Woolworths公布的《購物車趨勢》(Trolley Trends)報告，對澳人自1970年以來的購物習(xí)慣進行了跟蹤分析，發(fā)現(xiàn)澳人的餐飲文化與不同海外移民團體在澳定居的狀況不無關(guān)系。
在1970至1980年代，澳洲超市貨架上最受歡迎的是所謂的“盎格魯產(chǎn)品”，例如土豆、胡蘿卜、洋蔥和西蘭花等。到了1990年代，西葫蘆、茄子和西蘭花苗等中東食品開始占據(jù)了貨架。而到了2000年的時候，白菜和荷蘭豆等亞洲食材成為了消費者的新寵。不過到了2010年，最受歡迎的食材則來自于阿拉伯國家，例如棗子、杏甚至玫瑰。報告中指出，現(xiàn)在正當(dāng)紅的則是健康的超級食品，例如羽衣甘藍、紅薯和椰子等。
Woolworths的總經(jīng)理杰根(Tjeerd Jegen)表示：“我們現(xiàn)在的貨架，會令25年前的消費者感到驚訝。”從去年開始，部分Woolworths超市開始銷售山羊肉;今年Woolworths和Coles順應(yīng)消費者的需求，擴大了無麩質(zhì)食品的銷售規(guī)模。Woolworths發(fā)言人表示，如今在中國農(nóng)歷新年期間，凍鴨的銷量也增加了70%之多，而在1980年代的時候，澳洲很多店中是沒有白菜或鴨子賣的。
IBIS World本月公布的另一項調(diào)查顯示，預(yù)計在未來5年，標(biāo)榜天然及無化學(xué)成分的有機食品在澳銷量也將大增。
據(jù)報道，Woolworths公布的《購物車趨勢》(Trolley Trends)報告，對澳人自1970年以來的購物習(xí)慣進行了跟蹤分析，發(fā)現(xiàn)澳人的餐飲文化與不同海外移民團體在澳定居的狀況不無關(guān)系。
在1970至1980年代，澳洲超市貨架上最受歡迎的是所謂的“盎格魯產(chǎn)品”，例如土豆、胡蘿卜、洋蔥和西蘭花等。到了1990年代，西葫蘆、茄子和西蘭花苗等中東食品開始占據(jù)了貨架。而到了2000年的時候，白菜和荷蘭豆等亞洲食材成為了消費者的新寵。不過到了2010年，最受歡迎的食材則來自于阿拉伯國家，例如棗子、杏甚至玫瑰。報告中指出，現(xiàn)在正當(dāng)紅的則是健康的超級食品，例如羽衣甘藍、紅薯和椰子等。
Woolworths的總經(jīng)理杰根(Tjeerd Jegen)表示：“我們現(xiàn)在的貨架，會令25年前的消費者感到驚訝。”從去年開始，部分Woolworths超市開始銷售山羊肉;今年Woolworths和Coles順應(yīng)消費者的需求，擴大了無麩質(zhì)食品的銷售規(guī)模。Woolworths發(fā)言人表示，如今在中國農(nóng)歷新年期間，凍鴨的銷量也增加了70%之多，而在1980年代的時候，澳洲很多店中是沒有白菜或鴨子賣的。
IBIS World本月公布的另一項調(diào)查顯示，預(yù)計在未來5年，標(biāo)榜天然及無化學(xué)成分的有機食品在澳銷量也將大增。