出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家準(zhǔn)備了1.28高考每日食譜，幫助大家有個健康營養(yǎng)的學(xué)習(xí)日。
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| 目錄 |
| 早餐 |
| 午餐 |
| 晚餐 |
早餐
小編推薦
雞蛋煎吐司
材料：吐司1張，雞蛋1枚，牛奶，鹽，黃油，臺式香腸1根，獼猴桃1個，溫牛奶1杯
做法：
1.吐司切成4小塊，打好的雞蛋中加入牛奶和鹽攪拌均勻
2.吐司輕輕裹一層蛋衣，煎鍋中加入黃油，化開后放入吐司，小火慢煎，香腸也加入鍋中一起煎即可
3.牛奶倒好，獼猴桃削皮切片裝盤即可小訣竅吐司吸收蛋液太多煎時不易熟
午餐
小編推薦
魚香茄子
材料：
茄子500克，蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕淀粉適量。
做法：
1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝干待用。
2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調(diào)味，最后用濕淀粉勾芡即成。
晚餐
海味絲瓜
菜譜簡介：
從媽媽那兒學(xué)到保持絲瓜清新鮮綠顏色的法子，使我愛上了絲瓜。絲瓜真是好東西，怎么燒都好吃，取少許海味，配以潔白的菌菇，再不必多余的調(diào)味，色彩豐富也是營養(yǎng)均衡的表現(xiàn)，真是深得我那好色之心~
材料：
絲瓜2根，白玉菇1盒，基圍蝦半斤，蹄筋2個，鹽少許，黃酒少許，水淀粉少許。
做法準(zhǔn)備：
1、基圍蝦剝出蝦仁，尾巴的殼留著，顯得完整好看。蹄筋洗凈切丁。稍微拌些黃酒。
2、絲瓜洗凈去皮，均勻地抹上鹽防止變色，約5分鐘。白玉菇清水稍浸泡后洗凈。
3、用清水洗去絲瓜上的鹽，將絲瓜切成滾刀塊，再次抹上鹽防止變色，約5分鐘。(切好的絲瓜放在小筐里，將鹽倒在手上，輕輕搓揉即可。)
炒制：
1、鍋微微燒熱，倒入少許油，加熱。
2、將蝦仁倒入鍋中翻炒至變色，但不必炒透。取出備用。
3、視鍋中剩下的油量適量添加(我一般不加了)，放入蹄筋翻炒均勻，約半分鐘。
4、倒入白玉菇翻炒均勻，約1分鐘。
5、放入絲瓜翻炒至絲瓜微微變軟。
6、加大半碗水，蓋上蓋子煮約2、3分鐘。
7、加入蝦仁迅速翻炒均勻。
8、用水淀粉勾芡即可出鍋裝盤。
小訣竅：
1、鍋?zhàn)觾嵝院?，燒熱后整個過程用中火即可。
2、因為處理絲瓜的過程中，絲瓜已經(jīng)變咸，所以炒的過程中不必放鹽。
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