任何食物都是有著它自己的制作方法，尤其是對一些肉類食物，制作上都是有著不同方式，那豬腰子的做是怎樣的呢？以下是出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家精心整理的“豬腰子的做法”，歡迎大家閱讀，供您參考。更多詳請關(guān)注出國留學(xué)網(wǎng)！
豬腰子的做法
豬腰子湯
主料：豬腰子1對
輔料：油適量、鹽適量、姜絲適量、料酒適量、醋適量、雞精適量
步驟：
1、豬腰子對半剖開，去除白色的矂腺。
2、切成條反復(fù)清洗。
3、用鹽、料酒、醋研制20分鐘去除腥味，再用清水洗凈。
4、起油鍋，爆香姜蒜。
5、倒入腰子炒至變色。
6、加入清水煮開，加鹽調(diào)味。
7、出鍋。
小貼士
豬腰一定要多次幾次，加點(diǎn)鹽反復(fù)清洗至水清，腌制好后再反復(fù)清洗干凈。
烤豬腰
主料：豬腰子500g
輔料：油10ml、鹽10g、辣椒粉5g、孜然粉10g
步驟：
1、豬腰子洗干凈；
2、穿成串；
3、開始烤；
4、翻幾下；
5、看看顏色的變化；
6、先刷一層油；
7、之后加矢量辣椒孜然粉；
8、烤熟就可以吃了。
小貼士
根據(jù)自己的口味放孜然粉和辣椒。
青椒炒腰花
主料：青椒1個(gè)、豬腰子1個(gè)
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、姜適量、大蒜適量、料酒適量、糖適量、紅椒適量、胡蘿卜適量、香油適量
步驟：
1、準(zhǔn)備食材；
2、青椒、紅椒切塊，胡蘿卜、姜、大蒜切片，將豬腰子剝?nèi)ケ∧?，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干；
3、鍋燒開水，放一點(diǎn)料酒，把豬腰子焯水，撈出控水；
4、鍋放油，下大蒜和姜爆香；
5、加胡蘿卜煸炒，放青椒和紅椒煸炒盛出，這個(gè)步驟拍了不小心刪了，呵呵；
6、原鍋加少許油，放入大蒜和姜爆香，加入豬腰子少許料酒煸炒；
7、加入炒好的青椒、紅椒混合，加生抽和適量的鹽調(diào)味，滴入香油翻炒均勻即可；
8、炒好的青椒腰花。