從營養(yǎng)不良到超重肥胖、近視、肺功能低……我國兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康狀況可謂有喜有憂。在5月20日第27個(gè)“中國學(xué)生營養(yǎng)日”來臨之際，《中國兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告2016》藍(lán)皮書正式發(fā)布，藍(lán)皮書從形態(tài)發(fā)育(身高、體重)、肺活量、低血紅蛋白、營養(yǎng)不良、肥胖、視力不良、齲齒七個(gè)方面，介紹我國學(xué)生的健康狀況及變化趨勢。
2016全國學(xué)生營養(yǎng)日主題
《中國兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告2016》藍(lán)皮書發(fā)布現(xiàn)場圖
據(jù)中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)會(huì)長兼秘書長陳永祥介紹，自2006年開始，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)每年組織專家撰寫《中國兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告》藍(lán)皮書并向全國發(fā)行，今年的藍(lán)皮書主要介紹了飲食、運(yùn)動(dòng)與健康，鼓勵(lì)學(xué)生以“52110”為目標(biāo)規(guī)范生活習(xí)慣，培養(yǎng)健康生活方式。
當(dāng)日，圍繞“52110，健康快樂行”為主題開展的一系列宣傳教育活動(dòng)在無錫惠山金橋?qū)嶒?yàn)學(xué)校舉行。據(jù)悉，該活動(dòng)由中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)聯(lián)合中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)和中國教育學(xué)會(huì)體育與衛(wèi)生分會(huì)五家主辦單位，江蘇省疾病預(yù)防控制中心、江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所、無錫市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、無錫市教育局協(xié)辦，無錫市疾病預(yù)防控制中心、無錫市衛(wèi)生監(jiān)督所和無錫金橋教育集團(tuán)承辦。
兒童青少年肥胖、近視形勢嚴(yán)峻
青少年時(shí)期是身心健康和各項(xiàng)身體素質(zhì)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，青少年的體質(zhì)健康水平不僅關(guān)系個(gè)人健康成長和幸福生活，而且關(guān)系整個(gè)民族健康素質(zhì)，關(guān)系我國人才培養(yǎng)的質(zhì)量。不健康的生活方式不僅影響兒童青少年現(xiàn)時(shí)身心健康，也會(huì)增加成年期疾病如心腦血管病、糖尿病等疾病早發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
北京大學(xué)兒童青少年衛(wèi)生研究所所長馬軍教授表示，近30年來，我國兒童青少年的形態(tài)發(fā)育水平不斷提高，營養(yǎng)狀況得到改善，但新問題也不斷涌現(xiàn)，兒童青少年的肺功能持續(xù)偏低，視力不良率居高不下，城市超重和肥胖青少年的比例不斷攀升。
報(bào)告顯示，1985-2014年，30年來，我國學(xué)生肥胖檢出率呈現(xiàn)快速增長趨勢，其中城市男生肥胖檢出率從1985年的0.2%增長到2014年的11.1%。另外，男生肥胖的檢出率高于女生，且男生增長更快，城市高于鄉(xiāng)村，但鄉(xiāng)村增幅更大。肥胖導(dǎo)致高血壓的風(fēng)險(xiǎn)更大，2014年體重正常和肥胖學(xué)生的血壓偏高檢出率分別為4.96%和17.86%，相差近3倍。形勢更為嚴(yán)峻的是學(xué)生視力情況，報(bào)告顯示，2005-2014年，我國學(xué)生視力不良檢出率不斷增長，城市學(xué)生視力不良率更高，但鄉(xiāng)村學(xué)生視力不良率增長更快。2014年，城市學(xué)生檢出率接近70%，鄉(xiāng)村則接近60%，低年齡組視力不良檢出率增長更為迅速，視力不良呈現(xiàn)出低齡化趨勢。
對(duì)此，馬軍分析認(rèn)為，造成兒童青少年超重肥胖的因素很多，但主要原因包括缺乏營養(yǎng)健康知識(shí)，能量的攝入與消耗不平衡，高能量食物如油炸食品、含糖飲料等吃得多，而運(yùn)動(dòng)量少，靜態(tài)時(shí)間多。“建議兒童青少年調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃蔬菜水果，少吃高能量食物，不喝含糖飲料;同時(shí)，增加戶外運(yùn)動(dòng)，每天進(jìn)行1小時(shí)以上的戶外運(yùn)動(dòng)。”馬軍說，“增加戶外運(yùn)動(dòng)不僅能預(yù)防和控制肥胖，還能大大降低近視的發(fā)生幾率，延遲近視的發(fā)生時(shí)間，以及降低高度近視的發(fā)生幾率。”
“52110”培養(yǎng)學(xué)生健康的生活方式
為提高兒童青少年的身體素質(zhì)，培養(yǎng)健康的生活方式，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)聯(lián)合中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)等單位共同發(fā)出倡議“52110，健康快樂行”。
陳永祥表示，今年推出“健康快樂行——健康生活方式之飲食與運(yùn)動(dòng)：‘52110’”，主要基于世界衛(wèi)生組織相關(guān)理念，依據(jù)2012年度衛(wèi)生公益性行業(yè)科研專項(xiàng)“學(xué)生重大疾病防控技術(shù)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研制及應(yīng)用”研究成果，培養(yǎng)學(xué)生健康的生活方式，規(guī)范中小學(xué)生每日行為目標(biāo)，從而促進(jìn)兒童青少年健康。
無錫金橋教育集團(tuán)董事長馬自雄表示，金橋經(jīng)過16年努力，至今已有7000多名學(xué)生，學(xué)校不僅要抓德育、智育、體育、美育，還要抓食育，“飯菜質(zhì)量就是辦學(xué)質(zhì)量”，除了教學(xué)生文明用餐、愛惜糧食，養(yǎng)成良好用餐習(xí)慣外，吃什么怎么吃也很重要，學(xué)校食堂設(shè)備齊全，注重營養(yǎng)搭配，讓學(xué)生吃得開心、吃得健康。
據(jù)了解，“52110”行為目標(biāo)主要是：
5：中小學(xué)生每天應(yīng)吃5個(gè)成年人拳頭大小的蔬菜和水果，蔬菜是指煮熟或切碎的生菜葉，約300-500克，水果約200-400克。
2：腦、玩電子看電視、使用電游戲的時(shí)間每天不超過2小時(shí)。
1：每天應(yīng)該進(jìn)行1個(gè)小時(shí)以上中等或高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。
1：每天吃1份肉。一份肉，約80-110克，相當(dāng)于1個(gè)成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度。
0：不喝含糖飲料。
據(jù)悉，為推動(dòng)“52110”行為目標(biāo)的落實(shí)，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)推出了一系列舉措。據(jù)促進(jìn)會(huì)副秘書長兼辦公室主任孟文瑞介紹，今年，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)和中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)聯(lián)合命名“學(xué)生營養(yǎng)與健康示范學(xué)校”44所，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)和中國奶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合命名“國家學(xué)生飲用奶計(jì)劃推廣示范學(xué)校”47所，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)和中國教育學(xué)會(huì)體育與衛(wèi)生分會(huì)聯(lián)合主辦的“全國青少年?duì)I養(yǎng)與健康知識(shí)大賽”評(píng)出優(yōu)秀組織獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)學(xué)校50所。
“中國學(xué)生營養(yǎng)日”的由來
以于若木同志為首的一批營養(yǎng)專家和社會(huì)志士仁人，在上個(gè)世紀(jì)八十年代倡議成立全國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)組織，以指導(dǎo)和促進(jìn)全國學(xué)生營養(yǎng)與健康工作。在國家衛(wèi)生計(jì)生委(原衛(wèi)生部)和教育部(原國家教委)的大力支持下，經(jīng)民政部批準(zhǔn)，國家衛(wèi)生計(jì)生委以(88)衛(wèi)防字底59號(hào)文批準(zhǔn)成立了中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會(huì)。
1989年元月15日，中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會(huì)(以下簡稱促進(jìn)會(huì))在北京中南海懷仁堂召開成立大會(huì)，選舉于若木同志為首屆理事會(huì)會(huì)長，并通過了《中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會(huì)章程》。2003年8月21日起經(jīng)原衛(wèi)生部審核，民政部批準(zhǔn)，更名為中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)。中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)接受業(yè)務(wù)主管單位國家衛(wèi)生計(jì)生委、教育部和民政部的指導(dǎo)和監(jiān)督。促進(jìn)會(huì)是從事學(xué)生營養(yǎng)與健康事業(yè)的企事業(yè)單位和個(gè)人自愿結(jié)成的專業(yè)性的全國性的非營利社團(tuán)組織。自1990年起，促進(jìn)會(huì)在每年的5月20日組織學(xué)生營養(yǎng)宣傳活動(dòng)。
2001年5月，原衛(wèi)生部、教育部聯(lián)合頒布文件(衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號(hào))將5月20日定為“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，全國人大、全國政協(xié)，國家衛(wèi)生計(jì)生委、教育部、中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)同志多次親自參與中國學(xué)生營養(yǎng)日的宣傳活動(dòng)并親筆題詞，關(guān)心和指導(dǎo)全國的學(xué)生營養(yǎng)與健康工作，并對(duì)提高和改善青少年的營養(yǎng)與健康狀況作出重要指示。