從營養(yǎng)不良到超重肥胖、近視、肺功能低……我國兒童青少年營養(yǎng)與健康狀況可謂有喜有憂。在5月20日第27個“中國學生營養(yǎng)日”來臨之際，《中國兒童青少年營養(yǎng)與健康報告2016》藍皮書正式發(fā)布，藍皮書從形態(tài)發(fā)育(身高、體重)、肺活量、低血紅蛋白、營養(yǎng)不良、肥胖、視力不良、齲齒七個方面，介紹我國學生的健康狀況及變化趨勢。
2016全國學生營養(yǎng)日主題
《中國兒童青少年營養(yǎng)與健康報告2016》藍皮書發(fā)布現(xiàn)場圖
據中國學生營養(yǎng)與健康促進會會長兼秘書長陳永祥介紹，自2006年開始，中國學生營養(yǎng)與健康促進會每年組織專家撰寫《中國兒童青少年營養(yǎng)與健康報告》藍皮書并向全國發(fā)行，今年的藍皮書主要介紹了飲食、運動與健康，鼓勵學生以“52110”為目標規(guī)范生活習慣，培養(yǎng)健康生活方式。
當日，圍繞“52110，健康快樂行”為主題開展的一系列宣傳教育活動在無錫惠山金橋實驗學校舉行。據悉，該活動由中國學生營養(yǎng)與健康促進會聯(lián)合中國關心下一代工作委員會、中國營養(yǎng)學會、中國奶業(yè)協(xié)會和中國教育學會體育與衛(wèi)生分會五家主辦單位，江蘇省疾病預防控制中心、江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所、無錫市衛(wèi)生和計劃生育委員會、無錫市教育局協(xié)辦，無錫市疾病預防控制中心、無錫市衛(wèi)生監(jiān)督所和無錫金橋教育集團承辦。
兒童青少年肥胖、近視形勢嚴峻
青少年時期是身心健康和各項身體素質發(fā)展的關鍵時期，青少年的體質健康水平不僅關系個人健康成長和幸福生活，而且關系整個民族健康素質，關系我國人才培養(yǎng)的質量。不健康的生活方式不僅影響兒童青少年現(xiàn)時身心健康，也會增加成年期疾病如心腦血管病、糖尿病等疾病早發(fā)生的風險。
北京大學兒童青少年衛(wèi)生研究所所長馬軍教授表示，近30年來，我國兒童青少年的形態(tài)發(fā)育水平不斷提高，營養(yǎng)狀況得到改善，但新問題也不斷涌現(xiàn)，兒童青少年的肺功能持續(xù)偏低，視力不良率居高不下，城市超重和肥胖青少年的比例不斷攀升。
報告顯示，1985-2014年，30年來，我國學生肥胖檢出率呈現(xiàn)快速增長趨勢，其中城市男生肥胖檢出率從1985年的0.2%增長到2014年的11.1%。另外，男生肥胖的檢出率高于女生，且男生增長更快，城市高于鄉(xiāng)村，但鄉(xiāng)村增幅更大。肥胖導致高血壓的風險更大，2014年體重正常和肥胖學生的血壓偏高檢出率分別為4.96%和17.86%，相差近3倍。形勢更為嚴峻的是學生視力情況，報告顯示，2005-2014年，我國學生視力不良檢出率不斷增長，城市學生視力不良率更高，但鄉(xiāng)村學生視力不良率增長更快。2014年，城市學生檢出率接近70%，鄉(xiāng)村則接近60%，低年齡組視力不良檢出率增長更為迅速，視力不良呈現(xiàn)出低齡化趨勢。
對此，馬軍分析認為，造成兒童青少年超重肥胖的因素很多，但主要原因包括缺乏營養(yǎng)健康知識，能量的攝入與消耗不平衡，高能量食物如油炸食品、含糖飲料等吃得多，而運動量少，靜態(tài)時間多。“建議兒童青少年調整飲食結構，多吃蔬菜水果，少吃高能量食物，不喝含糖飲料;同時，增加戶外運動，每天進行1小時以上的戶外運動。”馬軍說，“增加戶外運動不僅能預防和控制肥胖，還能大大降低近視的發(fā)生幾率，延遲近視的發(fā)生時間，以及降低高度近視的發(fā)生幾率。”
“52110”培養(yǎng)學生健康的生活方式
為提高兒童青少年的身體素質，培養(yǎng)健康的生活方式，中國學生營養(yǎng)與健康促進會聯(lián)合中國關心下一代工作委員會等單位共同發(fā)出倡議“52110，健康快樂行”。
陳永祥表示，今年推出“健康快樂行——健康生活方式之飲食與運動：‘52110’”，主要基于世界衛(wèi)生組織相關理念，依據2012年度衛(wèi)生公益性行業(yè)科研專項“學生重大疾病防控技術和相關標準研制及應用”研究成果，培養(yǎng)學生健康的生活方式，規(guī)范中小學生每日行為目標，從而促進兒童青少年健康。
無錫金橋教育集團董事長馬自雄表示，金橋經過16年努力，至今已有7000多名學生，學校不僅要抓德育、智育、體育、美育，還要抓食育，“飯菜質量就是辦學質量”，除了教學生文明用餐、愛惜糧食，養(yǎng)成良好用餐習慣外，吃什么怎么吃也很重要，學校食堂設備齊全，注重營養(yǎng)搭配，讓學生吃得開心、吃得健康。
據了解，“52110”行為目標主要是：
5：中小學生每天應吃5個成年人拳頭大小的蔬菜和水果，蔬菜是指煮熟或切碎的生菜葉，約300-500克，水果約200-400克。
2：腦、玩電子看電視、使用電游戲的時間每天不超過2小時。
1：每天應該進行1個小時以上中等或高等強度運動。
1：每天吃1份肉。一份肉，約80-110克，相當于1個成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度。
0：不喝含糖飲料。
據悉，為推動“52110”行為目標的落實，中國學生營養(yǎng)與健康促進會推出了一系列舉措。據促進會副秘書長兼辦公室主任孟文瑞介紹，今年，中國學生營養(yǎng)與健康促進會和中國關心下一代工作委員會聯(lián)合命名“學生營養(yǎng)與健康示范學校”44所，中國學生營養(yǎng)與健康促進會和中國奶業(yè)協(xié)會聯(lián)合命名“國家學生飲用奶計劃推廣示范學校”47所，中國學生營養(yǎng)與健康促進會和中國教育學會體育與衛(wèi)生分會聯(lián)合主辦的“全國青少年營養(yǎng)與健康知識大賽”評出優(yōu)秀組織獎獲獎學校50所。
“中國學生營養(yǎng)日”的由來
以于若木同志為首的一批營養(yǎng)專家和社會志士仁人，在上個世紀八十年代倡議成立全國學生營養(yǎng)促進組織，以指導和促進全國學生營養(yǎng)與健康工作。在國家衛(wèi)生計生委(原衛(wèi)生部)和教育部(原國家教委)的大力支持下，經民政部批準，國家衛(wèi)生計生委以(88)衛(wèi)防字底59號文批準成立了中國學生營養(yǎng)促進會。
1989年元月15日，中國學生營養(yǎng)促進會(以下簡稱促進會)在北京中南海懷仁堂召開成立大會，選舉于若木同志為首屆理事會會長，并通過了《中國學生營養(yǎng)促進會章程》。2003年8月21日起經原衛(wèi)生部審核，民政部批準，更名為中國學生營養(yǎng)與健康促進會。中國學生營養(yǎng)與健康促進會接受業(yè)務主管單位國家衛(wèi)生計生委、教育部和民政部的指導和監(jiān)督。促進會是從事學生營養(yǎng)與健康事業(yè)的企事業(yè)單位和個人自愿結成的專業(yè)性的全國性的非營利社團組織。自1990年起，促進會在每年的5月20日組織學生營養(yǎng)宣傳活動。
2001年5月，原衛(wèi)生部、教育部聯(lián)合頒布文件(衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號)將5月20日定為“中國學生營養(yǎng)日”，全國人大、全國政協(xié)，國家衛(wèi)生計生委、教育部、中國關心下一代工作委員會的領導同志多次親自參與中國學生營養(yǎng)日的宣傳活動并親筆題詞，關心和指導全國的學生營養(yǎng)與健康工作，并對提高和改善青少年的營養(yǎng)與健康狀況作出重要指示。