工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，引出規(guī)律性認(rèn)識(shí)，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng)。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文，希望大家能夠喜歡!
銷售新入職員工工作總結(jié)篇一
一、凡新入職員工需準(zhǔn)備以下證件：（新上崗7天內(nèi)交齊）
1、身份證（通過審核后原件返還）
2、戶口本復(fù)印件
3、健康證
4、二張免冠寸彩照
5、本人在銀行存款后的回單憑證
6、學(xué)歷證或技術(shù)資格證
二、新入職員工，考核期、試用期、轉(zhuǎn)正、辭工的若干規(guī)定及解釋：
1、考核期時(shí)限：（7日—15日）考核期內(nèi)資薪計(jì)算為每日30元，在此時(shí)間內(nèi)無正當(dāng)理由自動(dòng)離職者不計(jì)工資。
2、試用期時(shí)限：（30日—90日）最長不得超過180日，試用期內(nèi)資薪按 “協(xié)議工資”的80%計(jì)算，試用期內(nèi)如該職員各項(xiàng)工作表現(xiàn)優(yōu)良，公司可對(duì)其進(jìn)行提前轉(zhuǎn)正；新職員通過考核期進(jìn)入試用期后、如在此時(shí)間內(nèi)無正當(dāng)理由自動(dòng)離職者即按“協(xié)議工資”的50%計(jì)算；轉(zhuǎn)正后按正常的“協(xié)議工資”每月計(jì)算。（進(jìn)入試用期內(nèi)員工辭工需提前30日書面告之公司行政部，待公司審批后方可辦理離職）
3、轉(zhuǎn)正員后：新員工轉(zhuǎn)正后即成為公司的“正式職工”，可享受公司：提職、獎(jiǎng)勵(lì)、假期、年假等等福利。
4、正式員工辭工期限：需提前90日書面告之公司行政部，待公司審批后方可辦理離職。
三、公司辭退或解雇：
1、考核期內(nèi)，新職員如各項(xiàng)工作都不合格，公司可立即對(duì)該員工進(jìn)行辭退處理。
2、試用期內(nèi)，新職員如各項(xiàng)工作經(jīng)公司培訓(xùn)后，任不能達(dá)到公司職位要求的，公司提前在三日內(nèi)通知本人、由本人到行政處辦理離職手續(xù)。
3、轉(zhuǎn)正后，正式職工的各項(xiàng)工作如遇公司職位調(diào)整不達(dá)標(biāo)的，經(jīng)公司重新培訓(xùn)后任不能勝任此工作的，公司可提前30日內(nèi)對(duì)該職員進(jìn)行勸退處理、在30日內(nèi)由本人到行政處辦理離職手續(xù)。
銷售新入職員工工作總結(jié)篇二
十幾年前的我看到那些辛勤勞動(dòng)的人們我就經(jīng)常地想，十幾年后的我畢業(yè)了，從學(xué)校出來后我的工作是怎么樣的，何去何存？如今我走進(jìn)了xx公司。走進(jìn)了xx的地鐵項(xiàng)目。
離開學(xué)校那天思緒很亂，突然感覺到很茫然，總覺得自己就像大海里的一葉孤舟，找不到著陸的位置。
從走出學(xué)校去北京培訓(xùn)的那一刻我就正式地走上了工作崗位，再也不是祖國的花朵，這時(shí)我們已經(jīng)結(jié)成了果實(shí)。
我想象中的工作環(huán)境是在深山老林里面穿梭，跟野狗豺狼打交道。來到北京我發(fā)現(xiàn)我們的生活并不是這樣，住在賓館里面培訓(xùn)，工作地點(diǎn)在武漢，我在武漢已經(jīng)生活了四年，感覺已經(jīng)很習(xí)慣了，在工作環(huán)境方面我非常的滿意。所以我很感謝公司，讓我在初來咋到的時(shí)候，感覺到溫暖和關(guān)懷，而不是冷漠和無奈。
剛剛?cè)肼毜囊恢?，并沒有太多的安排。日常的工作，都是熟悉工作環(huán)境，熟悉我們地鐵項(xiàng)目，適應(yīng)下武漢的天氣（不過我已經(jīng)適應(yīng)了），偶爾幫同事做一些簡單的事情。還有，跟著同事走一些流程—諸如到還為施工的現(xiàn)場去看看工作的地點(diǎn)之類的。此外，更多的是，熟悉施工圖紙，了解公司的規(guī)章制度。在這里，非常的感謝我的入職引導(dǎo)人—杜立明杜經(jīng)理，他讓我們熟悉了項(xiàng)目部的各種制度和管理，并幫助我們盡快的適應(yīng)這里的生活。
對(duì)于我來說，工作是一個(gè)區(qū)別于以往的新環(huán)境，所接觸的人和事物一切都是新的。作為新員工，我會(huì)去主動(dòng)了解、適應(yīng)環(huán)境，同時(shí)也要將自己優(yōu)越的方面展現(xiàn)給公司，在充分信任和合作的基礎(chǔ)上會(huì)建立良好的人際關(guān)系。除此之外，我還要時(shí)刻保持高昂的學(xué)習(xí)激情，不斷地補(bǔ)充知識(shí)，提高技能，以適應(yīng)公司發(fā)展。在工作中我可能會(huì)有迷惑和壓力，但是我相信只要能端正心態(tài)、有十足的`信心勇敢地走下去，就一定會(huì)取得成功。
只言片語，道不盡我的入職感想，心若在，夢就在，夢在，終有夢圓時(shí)，我期待著在地鐵這方舞臺(tái)的精彩成功！
銷售新入職員工工作總結(jié)篇三
酒店銷售部劃開前臺(tái)等崗位，僅銷售人員上半年就有xx名，是同規(guī)模酒店的xx倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至xx名，增強(qiáng)了留下人員競爭上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。
銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)（教學(xué)案例，試卷，課件，教案）依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)（教學(xué)案例，試卷，課件，教案），二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。
根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年xx萬元升至下半年xx萬元，升幅約為xx%。
銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿意，也保證了酒店的利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門散客由原來占客房總收入的xx%提高到xx%，日創(chuàng)收為xx元，日平均房價(jià)為xx元；全年接待賓客xx萬人次，接待外賓xx萬人次。
銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約xx起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約xx元，爭取了較多的酒店回頭客。
此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收xx萬元，比上半年增額xx萬元，增幅約為xx%。
以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為xx萬元/月，工資總額控制為xx萬元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來一些負(fù)面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜xx余種，其中，xxxxx等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
銷售新入職員工工作總結(jié)篇一
一、凡新入職員工需準(zhǔn)備以下證件：（新上崗7天內(nèi)交齊）
1、身份證（通過審核后原件返還）
2、戶口本復(fù)印件
3、健康證
4、二張免冠寸彩照
5、本人在銀行存款后的回單憑證
6、學(xué)歷證或技術(shù)資格證
二、新入職員工，考核期、試用期、轉(zhuǎn)正、辭工的若干規(guī)定及解釋：
1、考核期時(shí)限：（7日—15日）考核期內(nèi)資薪計(jì)算為每日30元，在此時(shí)間內(nèi)無正當(dāng)理由自動(dòng)離職者不計(jì)工資。
2、試用期時(shí)限：（30日—90日）最長不得超過180日，試用期內(nèi)資薪按 “協(xié)議工資”的80%計(jì)算，試用期內(nèi)如該職員各項(xiàng)工作表現(xiàn)優(yōu)良，公司可對(duì)其進(jìn)行提前轉(zhuǎn)正；新職員通過考核期進(jìn)入試用期后、如在此時(shí)間內(nèi)無正當(dāng)理由自動(dòng)離職者即按“協(xié)議工資”的50%計(jì)算；轉(zhuǎn)正后按正常的“協(xié)議工資”每月計(jì)算。（進(jìn)入試用期內(nèi)員工辭工需提前30日書面告之公司行政部，待公司審批后方可辦理離職）
3、轉(zhuǎn)正員后：新員工轉(zhuǎn)正后即成為公司的“正式職工”，可享受公司：提職、獎(jiǎng)勵(lì)、假期、年假等等福利。
4、正式員工辭工期限：需提前90日書面告之公司行政部，待公司審批后方可辦理離職。
三、公司辭退或解雇：
1、考核期內(nèi)，新職員如各項(xiàng)工作都不合格，公司可立即對(duì)該員工進(jìn)行辭退處理。
2、試用期內(nèi)，新職員如各項(xiàng)工作經(jīng)公司培訓(xùn)后，任不能達(dá)到公司職位要求的，公司提前在三日內(nèi)通知本人、由本人到行政處辦理離職手續(xù)。
3、轉(zhuǎn)正后，正式職工的各項(xiàng)工作如遇公司職位調(diào)整不達(dá)標(biāo)的，經(jīng)公司重新培訓(xùn)后任不能勝任此工作的，公司可提前30日內(nèi)對(duì)該職員進(jìn)行勸退處理、在30日內(nèi)由本人到行政處辦理離職手續(xù)。
銷售新入職員工工作總結(jié)篇二
十幾年前的我看到那些辛勤勞動(dòng)的人們我就經(jīng)常地想，十幾年后的我畢業(yè)了，從學(xué)校出來后我的工作是怎么樣的，何去何存？如今我走進(jìn)了xx公司。走進(jìn)了xx的地鐵項(xiàng)目。
離開學(xué)校那天思緒很亂，突然感覺到很茫然，總覺得自己就像大海里的一葉孤舟，找不到著陸的位置。
從走出學(xué)校去北京培訓(xùn)的那一刻我就正式地走上了工作崗位，再也不是祖國的花朵，這時(shí)我們已經(jīng)結(jié)成了果實(shí)。
我想象中的工作環(huán)境是在深山老林里面穿梭，跟野狗豺狼打交道。來到北京我發(fā)現(xiàn)我們的生活并不是這樣，住在賓館里面培訓(xùn)，工作地點(diǎn)在武漢，我在武漢已經(jīng)生活了四年，感覺已經(jīng)很習(xí)慣了，在工作環(huán)境方面我非常的滿意。所以我很感謝公司，讓我在初來咋到的時(shí)候，感覺到溫暖和關(guān)懷，而不是冷漠和無奈。
剛剛?cè)肼毜囊恢?，并沒有太多的安排。日常的工作，都是熟悉工作環(huán)境，熟悉我們地鐵項(xiàng)目，適應(yīng)下武漢的天氣（不過我已經(jīng)適應(yīng)了），偶爾幫同事做一些簡單的事情。還有，跟著同事走一些流程—諸如到還為施工的現(xiàn)場去看看工作的地點(diǎn)之類的。此外，更多的是，熟悉施工圖紙，了解公司的規(guī)章制度。在這里，非常的感謝我的入職引導(dǎo)人—杜立明杜經(jīng)理，他讓我們熟悉了項(xiàng)目部的各種制度和管理，并幫助我們盡快的適應(yīng)這里的生活。
對(duì)于我來說，工作是一個(gè)區(qū)別于以往的新環(huán)境，所接觸的人和事物一切都是新的。作為新員工，我會(huì)去主動(dòng)了解、適應(yīng)環(huán)境，同時(shí)也要將自己優(yōu)越的方面展現(xiàn)給公司，在充分信任和合作的基礎(chǔ)上會(huì)建立良好的人際關(guān)系。除此之外，我還要時(shí)刻保持高昂的學(xué)習(xí)激情，不斷地補(bǔ)充知識(shí)，提高技能，以適應(yīng)公司發(fā)展。在工作中我可能會(huì)有迷惑和壓力，但是我相信只要能端正心態(tài)、有十足的`信心勇敢地走下去，就一定會(huì)取得成功。
只言片語，道不盡我的入職感想，心若在，夢就在，夢在，終有夢圓時(shí)，我期待著在地鐵這方舞臺(tái)的精彩成功！
銷售新入職員工工作總結(jié)篇三
酒店銷售部劃開前臺(tái)等崗位，僅銷售人員上半年就有xx名，是同規(guī)模酒店的xx倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至xx名，增強(qiáng)了留下人員競爭上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。
銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)（教學(xué)案例，試卷，課件，教案）依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)（教學(xué)案例，試卷，課件，教案），二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。
根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年xx萬元升至下半年xx萬元，升幅約為xx%。
銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿意，也保證了酒店的利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門散客由原來占客房總收入的xx%提高到xx%，日創(chuàng)收為xx元，日平均房價(jià)為xx元；全年接待賓客xx萬人次，接待外賓xx萬人次。
銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約xx起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約xx元，爭取了較多的酒店回頭客。
此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收xx萬元，比上半年增額xx萬元，增幅約為xx%。
以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為xx萬元/月，工資總額控制為xx萬元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來一些負(fù)面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜xx余種，其中，xxxxx等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。