下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)為大家整理的留學(xué)生簡(jiǎn)易菜譜，一起來(lái)看看吧!
【留學(xué)生簡(jiǎn)易菜譜】滑蛋牛肉粥
主料
牛肉100g 雞蛋一個(gè)
青菜一小顆 大米150g
雞精適量 胡椒粉適量
油15g 鹽適量
皮蛋1個(gè) 腐竹2根
淀粉適量
1. 大米淘洗干凈，加一點(diǎn)色拉油和一個(gè)皮蛋碎拌勻，放置一個(gè)小時(shí)
2. 小青菜洗凈，腐竹用冷水泡發(fā)
3. 砂鍋放水燒開(kāi)，水量比平時(shí)熬白粥稍微多點(diǎn)，因?yàn)橐牌渌恍┦巢?BR>
4. 水開(kāi)放入拌好的米和泡發(fā)的腐竹，繼續(xù)煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，保持鍋內(nèi)有點(diǎn)沸騰的樣子，煮1個(gè)小時(shí)，米粒開(kāi)花。煮的時(shí)候注意攪拌，防止粘鍋
5. 牛肉用鹽，淀粉，色拉油抓勻，放置15分鐘
6. 青菜洗凈，蛋打散
7. 粥熬到差不多這個(gè)狀態(tài)就下入牛肉，煮2分鐘
8. 再倒入蛋液，鏟子順時(shí)針慢慢攪拌
9. 加入青菜燙一下，調(diào)味出鍋
10. 成品