下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)為大家整理的留學(xué)生簡(jiǎn)易菜譜，一起來(lái)看看吧!
【留學(xué)生簡(jiǎn)易菜譜】筍干老鴨煲
主料
老鴨適量 竹筍干適量
輔料
鹽適量 老姜5片
蔥花少許 料酒2勺
1. 把預(yù)先泡好的筍干切斷，老姜切片備用。筍干里鹽分比較多，泡的時(shí)候要多換幾次水。
2. 把姜片和鴨塊放入冷水鍋，煮開取出。
3. 鍋中放少許油，放入鴨肉煸炒出水分，加入少許料酒去掉鴨子膻味，最后加少許醬油炒香。
4. 炒過(guò)的鴨子倒入塔吉鍋中。
5. 加水、筍干、鹽，小火慢燉兩個(gè)半小時(shí)。鹽要試著分多次嘗味再加，因?yàn)楣S干里有鹽分，會(huì)慢慢滲出。
6. 鴨肉煮到熟爛，撒一把蔥花就可以出鍋了。
7. 香味一飄，忍不住要先嘗一碗。