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寶寶吃晚餐的4個(gè)誤區(qū)
1、孩子每天都要吃肉
錯(cuò)。素食者的飲食會(huì)使身體更加健康，而且在注意補(bǔ)充鐵、鋅和維生素b12的情況下對(duì)各個(gè)年齡段的人都適用，甚至包括兒童和孕婦。當(dāng)然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就夠了。研究表明肉食愛好者患結(jié)腸癌的概率呈上升趨勢。
2、湯泡飯好消化
錯(cuò)。有的孩子不愛吃菜，卻喜歡用湯或水泡飯吃，這樣，很多飯粒還沒有嚼爛就咽下去了。孩子的飲食安排應(yīng)盡量做到花色品種多樣化，葷素搭配，保證每日能攝入足量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及維生素、礦物質(zhì)等。
3、晚餐孩子要吃少
錯(cuò)。“晚餐要吃少”是對(duì)成年人尤其是老年人而言的，對(duì)少年兒童來說，則該另當(dāng)別論。孩子正處在生長發(fā)育的旺盛時(shí)期，不論身體生長還是大腦發(fā)育均需大量的營養(yǎng)物質(zhì)加以補(bǔ)充。晚餐距次日早晨的時(shí)間間隔有12個(gè)小時(shí)左右，雖說睡眠時(shí)無需補(bǔ)充食物，但孩子的生長發(fā)育卻一刻也不會(huì)停止，夜間也是一樣，仍需一定的營養(yǎng)物質(zhì)。若晚餐吃得太少太差，則無法滿足這種需求，長此以往，就會(huì)影響孩子的發(fā)育生長?？梢姾⒆拥耐聿筒粌H不能少吃，還應(yīng)吃飽吃好。若孩子體重已經(jīng)超重甚至發(fā)胖，則應(yīng)堅(jiān)持“晚餐吃少”的原則，但這個(gè)“少”指的是熱量要少，而不是減少數(shù)量。
4、晚餐吃得飽會(huì)影響睡眠
錯(cuò)。只要在孩子睡覺前1小時(shí)吃東西，都不會(huì)影響孩子的睡眠。
兒童營養(yǎng)晚餐做法：口水雞
材料：三黃雞半只、核桃仁適量、辣椒油適量姜、蒜適量、香油適量、花椒油適量、白糖適量、鹽適量、紅椒一個(gè)、生抽適量、胡椒粉適量、黃酒適量、香料(桂皮，香葉，八角)適量、干椒適量。
做法：
1、雞冷水下鍋加點(diǎn)黃酒、姜。
2、水煮開2分鐘之后出鍋水倒掉。
3、重新放水燒開后雞下鍋，黃酒，胡椒粉，香料，生姜，干椒下鍋燜煮30分鐘左右出鍋。
4、雞出鍋放冷開水冰一下，放冰箱冷藏20分鐘左右。
5、核桃仁放微波爐高火轉(zhuǎn)1.5分鐘冷卻。
6、在案板上稍微壓碎。
7、蒜加點(diǎn)鹽放這個(gè)東東里搗出來要比其他任何方式弄出來的香得多喲。
8、準(zhǔn)備調(diào)汁，一小碗煮雞的雞湯。
9、辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，鹽，紅椒，白糖攪拌均勻。
10、雞拿出來切好擺盤，把調(diào)料汁倒在雞上。
11、撒上核桃仁，香菜美味的口水雞就大工告成了。
兒童營養(yǎng)晚餐做法：香炒腐皮
材料：腐皮2張、蝦仁150g、瘦肉150g、西蘭花200g、小尖椒1個(gè)、蔥1顆、香菜1顆、蠔油2匙、清水適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、將腐皮搗碎放入鍋中加入適量的清水炒軟。
3、然后加入西蘭花炒。
4、再放入瘦肉和蝦仁炒。
5、最后放入調(diào)味菜炒
6、起鍋時(shí)加入蠔油翻炒均勻即可。
7、裝盤。