冰箱的出現(xiàn)為人們解決了長期儲存食物的煩惱，但眾所周知，冰箱并不是萬能的，如果遭遇停電，那么隨著密閉艙室內(nèi)的溫度升高，細菌繁殖會加速，食物變質(zhì)在所難免。
近日，在網(wǎng)上流傳一個小技巧，據(jù)說出遠門時只要在冰箱里放一枚硬幣，回家時就可以確定冰箱的食物是否變質(zhì)。
具體的方法是，在出遠門之前先將一杯清水放入冰箱冷凍結(jié)冰，然后在冰塊上放一枚硬幣。
這樣一來，如果冰箱遭遇過停電的話，杯子里的冰塊就會被融化，硬幣也會因此而下沉，如果冷凍室是斷續(xù)性制冷的話，里面的水會反復(fù)的結(jié)冰和融化，但硬幣一旦沉下去就無法升起來了。
同時，冰塊融化也很可能代表著冰箱里的食物不再新鮮，食用前要更加消息。
那么這樣的方法到底管不管用呢?
對此，萬維家電網(wǎng)分享了實測結(jié)果。
首先拔掉冰箱電源，打開冰箱門，把水杯置于普通環(huán)境中。一個小時后，我們發(fā)現(xiàn)，冰箱里面的硬幣位置并沒有發(fā)生什么變化，但冰塊有裂紋，表層有融化痕跡。
2個小時后，我們發(fā)現(xiàn)水杯的冰塊已經(jīng)有明顯融化，硬幣已經(jīng)滑入杯底。
4個小時后，水杯中的冰塊已經(jīng)大部分融化。
6小時后，水杯中的冰快已經(jīng)全部融化，硬幣在杯底的位置清晰可見。
通過實測，可以看出這個技巧還是很實用的，至少能證明，硬幣一旦滑入杯底，冰箱至少已經(jīng)斷電2個小時以上。下次如果你出遠門很長時間才回來，想吃冰箱里面的食物之前就可以通過觀察硬幣的位置來判斷冰箱是否斷電過很長時間了。
至于網(wǎng)上有傳言稱冰箱短暫停電，硬幣會停留在水杯的中間，小編實測是不靠譜的。由于冰的融化是由外到內(nèi)，冰塊一旦融化到一定程度，由于硬幣的重力平衡問題，很容易發(fā)生傾斜，因此，即使杯中的冰塊沒有完全融化，硬幣也會很容易滑入杯底。
那么，冰箱斷電后，冰箱食物到底能保鮮多久呢?
普通冰箱斷電后即便在空載的情況下，2個小時后內(nèi)部溫度就會升高到10℃左右，超過3個小時基本上就不能保鮮了;如果冰箱內(nèi)食物多，那失去保鮮功能就更快，而且由于空氣不流通，甚至比放在室內(nèi)更容易使食物變質(zhì)。
此外，美國疾控中心給出的建議是，如果停電在4小時以內(nèi)，冰箱內(nèi)的食物完全可以食用。不過前提是，停電期間冰箱門一定要關(guān)嚴。如果超過4小時，冷凍層處于很滿的狀態(tài)，食物可安全保鮮48小時，半滿狀態(tài)只能保鮮24小時。