開(kāi)店創(chuàng)業(yè)這些心態(tài)千萬(wàn)不能有
一、沒(méi)經(jīng)驗(yàn)有資金還特別自信
很多創(chuàng)業(yè)者想著開(kāi)店創(chuàng)業(yè)不就是租個(gè)店面，找個(gè)廚師，在人多的地方發(fā)發(fā)傳單就行，但是現(xiàn)實(shí)卻是：租店面發(fā)現(xiàn)房租這么貴，雇員發(fā)現(xiàn)工資這么高，發(fā)傳單發(fā)現(xiàn)傳單都被塞進(jìn)垃圾桶了。說(shuō)好聽(tīng)就是初生牛犢不怕虎，難聽(tīng)一些就是盲目。
二、總幻想著開(kāi)業(yè)生意就火爆
有些開(kāi)店創(chuàng)業(yè)者較為浮躁，選擇餐飲行業(yè)的原因是：門(mén)檻低，投入少，回錢(qián)快!他們夢(mèng)想一步登天，這個(gè)月投入，下個(gè)月就能有回報(bào)。急功近利的結(jié)果就是，害怕失敗，守不住。大多數(shù)餐飲創(chuàng)業(yè)者想法很多，但是一旦在執(zhí)行的過(guò)程中遇到了難題就退縮，甚至想著另辟蹊徑，走捷徑。
三、看見(jiàn)別人餐飲創(chuàng)業(yè)成功你就眼熱
看著網(wǎng)上那些90后開(kāi)店創(chuàng)業(yè)成功、大學(xué)生加盟餐飲成功，自己也蠢蠢欲動(dòng)、技癢難耐，不假思索地遵從“一個(gè)機(jī)會(huì)也不能落下”的原則，去加入到餐飲創(chuàng)業(yè)大軍去了。但是一味地跟風(fēng)冒進(jìn)，不了解市場(chǎng)，不了解顧客，結(jié)果自然是賠得很慘。
四、第一次創(chuàng)業(yè)就當(dāng)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)掙錢(qián)無(wú)所謂
如果你有這種心理你也別說(shuō)什么創(chuàng)業(yè)了，創(chuàng)業(yè)不掙錢(qián)是搞著玩嗎?拿著手里的資本可以好好的玩些有意義有意思的東西了，想用來(lái)學(xué)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)?你可以在飯店打上一段時(shí)間工，所有經(jīng)驗(yàn)就全都有了。
五、對(duì)餐飲沒(méi)興趣就是想賺錢(qián)
創(chuàng)業(yè)前一定要確定，這個(gè)事業(yè)自己是否感興趣，因?yàn)闊釔?ài)是成功的必備要素。餐飲業(yè)是一個(gè)起早貪黑的事業(yè)，如果自己還沒(méi)做好這個(gè)吃苦耐勞的準(zhǔn)備，請(qǐng)先考慮一下。自古餐飲業(yè)被俗做“勤行”，因此懶人是做不了的。
六、餐飲經(jīng)驗(yàn)不重要慢慢積累
開(kāi)店前要積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉與否造成的。行業(yè)經(jīng)驗(yàn)對(duì)于一個(gè)餐飲加盟者來(lái)說(shuō)，是非常重要的必修課。一些行業(yè)經(jīng)驗(yàn)很難從一本或幾本書(shū)中得來(lái)，許多東西只能親身體驗(yàn)才能獲得。因此，餐飲創(chuàng)業(yè)者應(yīng)處處留心，多多積累。我們積累的渠道，包括多看一些餐飲類(lèi)的行業(yè)雜志及行業(yè)新聞，多認(rèn)識(shí)一些餐飲界的同行人士，多與他們交流一些餐飲的市場(chǎng)狀況，以培養(yǎng)自己敏銳的行業(yè)感覺(jué)，從中尋找市場(chǎng)的需求點(diǎn)及贏利點(diǎn)。
七、帶著情緒來(lái)創(chuàng)業(yè)
有不少朋友是因?yàn)樵诂F(xiàn)有的單位不開(kāi)心，或者感到自己的才華在原先的團(tuán)體中得不到施展，所以才選擇自主創(chuàng)業(yè)，這種情緒可以起到一種激勵(lì)作用，但有時(shí)卻會(huì)造成對(duì)市場(chǎng)信號(hào)的不敏感，或者用一種賭博心理作出孤注一擲的決策。
八、純粹吃貨情結(jié)的跨界餐飲創(chuàng)業(yè)
因?yàn)榧兇鈵?ài)吃的興趣跨界餐飲我們通常會(huì)勸誡三思，除非你真的可以不需要太多物質(zhì)回報(bào)，只需要情懷滿(mǎn)足。許多用慣大錢(qián)或習(xí)慣大企業(yè)的人，出來(lái)一定要學(xué)會(huì)“省”，餐飲的利潤(rùn)就是省出來(lái)的。別一年忙到頭，股東們累死但沒(méi)掙到錢(qián)，那接下來(lái)每個(gè)人的心態(tài)就不一樣啦。身邊一定要有個(gè)真正信任并且懂餐飲的，產(chǎn)品技術(shù)可以購(gòu)買(mǎi)，但整體系統(tǒng)運(yùn)作一定要專(zhuān)業(yè)人操盤(pán)，餐飲的環(huán)節(jié)太多。
九、認(rèn)為酒香不怕巷子深
很多創(chuàng)業(yè)者不重視選址，以為只要產(chǎn)品好自然會(huì)有顧客上門(mén)。熟不知。選址是重中之重，不僅要看地段，更要看門(mén)店結(jié)構(gòu)、展示面和人流動(dòng)向。
十、堅(jiān)信情懷的力量
情懷的坑，在于很多人把情懷當(dāng)產(chǎn)品賣(mài)，而忽略產(chǎn)品的本質(zhì)。顧客不會(huì)為你的情懷買(mǎi)單，他們來(lái)吃，還是看你做的好不好吃。用情懷開(kāi)店沒(méi)錯(cuò)，但不要去想什么連鎖等等。做好一家店、兩家店都沒(méi)有問(wèn)題，但情懷做不了規(guī)模。在可掌控的范圍內(nèi)，用情懷把店做好，也非常棒，每個(gè)店收益也會(huì)很好的。
一、沒(méi)經(jīng)驗(yàn)有資金還特別自信
很多創(chuàng)業(yè)者想著開(kāi)店創(chuàng)業(yè)不就是租個(gè)店面，找個(gè)廚師，在人多的地方發(fā)發(fā)傳單就行，但是現(xiàn)實(shí)卻是：租店面發(fā)現(xiàn)房租這么貴，雇員發(fā)現(xiàn)工資這么高，發(fā)傳單發(fā)現(xiàn)傳單都被塞進(jìn)垃圾桶了。說(shuō)好聽(tīng)就是初生牛犢不怕虎，難聽(tīng)一些就是盲目。
二、總幻想著開(kāi)業(yè)生意就火爆
有些開(kāi)店創(chuàng)業(yè)者較為浮躁，選擇餐飲行業(yè)的原因是：門(mén)檻低，投入少，回錢(qián)快!他們夢(mèng)想一步登天，這個(gè)月投入，下個(gè)月就能有回報(bào)。急功近利的結(jié)果就是，害怕失敗，守不住。大多數(shù)餐飲創(chuàng)業(yè)者想法很多，但是一旦在執(zhí)行的過(guò)程中遇到了難題就退縮，甚至想著另辟蹊徑，走捷徑。
三、看見(jiàn)別人餐飲創(chuàng)業(yè)成功你就眼熱
看著網(wǎng)上那些90后開(kāi)店創(chuàng)業(yè)成功、大學(xué)生加盟餐飲成功，自己也蠢蠢欲動(dòng)、技癢難耐，不假思索地遵從“一個(gè)機(jī)會(huì)也不能落下”的原則，去加入到餐飲創(chuàng)業(yè)大軍去了。但是一味地跟風(fēng)冒進(jìn)，不了解市場(chǎng)，不了解顧客，結(jié)果自然是賠得很慘。
四、第一次創(chuàng)業(yè)就當(dāng)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)掙錢(qián)無(wú)所謂
如果你有這種心理你也別說(shuō)什么創(chuàng)業(yè)了，創(chuàng)業(yè)不掙錢(qián)是搞著玩嗎?拿著手里的資本可以好好的玩些有意義有意思的東西了，想用來(lái)學(xué)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)?你可以在飯店打上一段時(shí)間工，所有經(jīng)驗(yàn)就全都有了。
五、對(duì)餐飲沒(méi)興趣就是想賺錢(qián)
創(chuàng)業(yè)前一定要確定，這個(gè)事業(yè)自己是否感興趣，因?yàn)闊釔?ài)是成功的必備要素。餐飲業(yè)是一個(gè)起早貪黑的事業(yè)，如果自己還沒(méi)做好這個(gè)吃苦耐勞的準(zhǔn)備，請(qǐng)先考慮一下。自古餐飲業(yè)被俗做“勤行”，因此懶人是做不了的。
六、餐飲經(jīng)驗(yàn)不重要慢慢積累
開(kāi)店前要積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉與否造成的。行業(yè)經(jīng)驗(yàn)對(duì)于一個(gè)餐飲加盟者來(lái)說(shuō)，是非常重要的必修課。一些行業(yè)經(jīng)驗(yàn)很難從一本或幾本書(shū)中得來(lái)，許多東西只能親身體驗(yàn)才能獲得。因此，餐飲創(chuàng)業(yè)者應(yīng)處處留心，多多積累。我們積累的渠道，包括多看一些餐飲類(lèi)的行業(yè)雜志及行業(yè)新聞，多認(rèn)識(shí)一些餐飲界的同行人士，多與他們交流一些餐飲的市場(chǎng)狀況，以培養(yǎng)自己敏銳的行業(yè)感覺(jué)，從中尋找市場(chǎng)的需求點(diǎn)及贏利點(diǎn)。
七、帶著情緒來(lái)創(chuàng)業(yè)
有不少朋友是因?yàn)樵诂F(xiàn)有的單位不開(kāi)心，或者感到自己的才華在原先的團(tuán)體中得不到施展，所以才選擇自主創(chuàng)業(yè)，這種情緒可以起到一種激勵(lì)作用，但有時(shí)卻會(huì)造成對(duì)市場(chǎng)信號(hào)的不敏感，或者用一種賭博心理作出孤注一擲的決策。
八、純粹吃貨情結(jié)的跨界餐飲創(chuàng)業(yè)
因?yàn)榧兇鈵?ài)吃的興趣跨界餐飲我們通常會(huì)勸誡三思，除非你真的可以不需要太多物質(zhì)回報(bào)，只需要情懷滿(mǎn)足。許多用慣大錢(qián)或習(xí)慣大企業(yè)的人，出來(lái)一定要學(xué)會(huì)“省”，餐飲的利潤(rùn)就是省出來(lái)的。別一年忙到頭，股東們累死但沒(méi)掙到錢(qián)，那接下來(lái)每個(gè)人的心態(tài)就不一樣啦。身邊一定要有個(gè)真正信任并且懂餐飲的，產(chǎn)品技術(shù)可以購(gòu)買(mǎi)，但整體系統(tǒng)運(yùn)作一定要專(zhuān)業(yè)人操盤(pán)，餐飲的環(huán)節(jié)太多。
九、認(rèn)為酒香不怕巷子深
很多創(chuàng)業(yè)者不重視選址，以為只要產(chǎn)品好自然會(huì)有顧客上門(mén)。熟不知。選址是重中之重，不僅要看地段，更要看門(mén)店結(jié)構(gòu)、展示面和人流動(dòng)向。
十、堅(jiān)信情懷的力量
情懷的坑，在于很多人把情懷當(dāng)產(chǎn)品賣(mài)，而忽略產(chǎn)品的本質(zhì)。顧客不會(huì)為你的情懷買(mǎi)單，他們來(lái)吃，還是看你做的好不好吃。用情懷開(kāi)店沒(méi)錯(cuò)，但不要去想什么連鎖等等。做好一家店、兩家店都沒(méi)有問(wèn)題，但情懷做不了規(guī)模。在可掌控的范圍內(nèi)，用情懷把店做好，也非常棒，每個(gè)店收益也會(huì)很好的。