日本北海道有哪些美食呢？跟著出國留學(xué)網(wǎng)來看看吧!歡迎閱讀。
日本北海道美食指南
北海道居民一般的飲食習(xí)慣與日本本州地區(qū)接近，除了傳統(tǒng)的日式定食、拉面、牛肉飯、壽司、豬排飯和便當?shù)热毡撅嬍持猓鞑?、西點也很有人氣。湯咖喱在北海道地區(qū)的年輕人之間較受歡迎，北海道人喜歡拉面、海鮮、火鍋和烤肉。
? 特色食物
拉面 ラーメン
日本的拉面大概分兩個系列，一個系列是以味噌、醬油、鹽三種咸味調(diào)料為基本口味的傳統(tǒng)日式拉面，另一個系列則是九州地區(qū)用豬骨熬制的九州拉面，九州拉面的代表自不必說，就是日本的九州地區(qū)，而味噌、醬油、鹽三種口味的拉面，最經(jīng)典的味道都出自北海道，特別是味噌拉面，其發(fā)源地正是位于北海道的札幌市。另外，旭川的醬油拉面，函館的鹽味拉面也是傳統(tǒng)日式拉面中的翹楚，北海道寒冷的氣候決定了北海道拉面的特色，即在于濃厚的湯頭與味道，配上上好的叉燒肉和蔥白，在寒冷的雪夜，一碗熱氣騰騰的濃香拉面，不僅會開啟你的味蕾，更會讓你暖到心里。
湯咖喱 スープカレー
聽上去似乎是來自南國的饕餮，但其發(fā)源地與流行地卻屬于北國的北海道札幌市。湯咖喱是將雞腿等肉類或海鮮搭配各種蔬菜后放入咖喱煮出來的湯，湯咖喱與東南亞咖喱及日式咖喱最大的區(qū)別之處在于，湯咖喱的湯汁與米飯分盛，湯汁含有咖喱成分但并不粘稠，更像是加入了肉類與配菜的咖喱高湯，每家湯咖喱餐廳的口味風格均有不同，在北海道頗受歡迎。
成吉思汗烤肉 ジンギスカン焼肉
日本多數(shù)地區(qū)并沒有吃羊肉的習(xí)慣，但北海道是個例外，或許是北方畜牧業(yè)發(fā)達地區(qū)的共性，北海道也有使用鐵盆或箅子燒烤羊肉的習(xí)慣，被北海道人稱為成吉思汗烤肉。成吉思汗烤肉的調(diào)味汁以酸甜口為主，燒烤時喜歡配以卷心菜、豆芽、南瓜、青椒作為配菜，將羊肉、豆芽、南瓜等食材放在形狀酷似成吉思汗帽子的容器上進行燒烤。在北海道大學(xué)，成吉思汗派對是一種校園傳統(tǒng)，每年春暖花開的時候?qū)W生們都會自發(fā)在校園里舉行。
海鮮
洋流的作用讓北海道一帶海域形成了世界最大規(guī)模的漁場之一，得天獨厚的自然條件使北海道成為了美食的天堂與海鮮的寶庫，這里出產(chǎn)的冷水系海鮮，包括勘察加蟹(帝王蟹)、鮭魚、金槍魚、海膽、扇貝、北寄貝、魷魚等海鮮個頭大，肉質(zhì)肥美，北海道一年四季都可以品嘗到鮮活的水產(chǎn)，這里的壽司、刺身、蟹料理、海鮮拌飯在全日本都極富盛名，來到北海道，海鮮一定不容錯過。
我想點菜 - 注文お願いします - Tyu-Mon O Ne Ga Yi Shi Ma Su
味噌拉面 - 味噌ラーメン - Mi So Ra-Men
鹽味拉面 - 塩ラーメン - Shi O Ra-Men
醬油拉面 - 醤油ラーメン Syo - Yu-Ra-Men
黃油 - ハ?ター - Ba Ta
玉米粒 - コン - Kon
鹵蛋(蛋黃呈半熟狀態(tài)的放入鹵汁中腌制過的雞蛋,適合搭配在各種拉面中) - 味玉 - A Ji Ta Ma
菠菜 - ほうれん草 - Hou Ren Sou
叉燒 - チャーシュー - Tya-Syu
毛蟹 - 毛カ?ニ - Ke Ga Ni
帝王蟹 - タラハ?カ?ニ - Ta Ra Ba Ga Ni
松葉蟹 - ス?ワイカ?ニ - Zu Wa Yi Ga Ni
花咲蟹 - 花咲カ?ニ - Ha Na Sa Ki Ga Ni
刺身 - さしみ - Sa Shi Mi
壽司 - すし - Su Shi
金槍魚 - マク?ロ - Ma Gu Ro
海膽 - ウニ - Wu Ni
三文魚 - サーモン - Sa-Mon
鮭魚 - サケ - Sa Ke
鮭魚子 - イクラ - Yi Ku Ra
茶碗蒸(放了筍、栗子、菠菜等的水蒸蛋) - 茶碗蒸し - Tya Wan Mu Shi
蝦 - エヒ? - E Bi
成吉思汗烤肉 - シ?ンキ?スカン焼肉 - Jin Gi Su Kan Ya Ki Ni Ku
湯咖喱 - スーフ?カレー - Su-Pu Ka Rei
土豆 - シ?ャカ?イモ - Jya Ga Yi Mo
麻煩買單 - 會計お願いします - Kai Kei O Ne Ga Yi Shi Ma Su
多少錢? - いくらて?すか? - Yi Ku Ra De Su Ka?