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夏至為什么要吃餛飩
作為江南水鄉(xiāng)的無錫，自然是歸屬吃餛飩的習俗。餛飩的歷史悠久，古稱“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，取混沌之意，相傳吃了餛飩可得聰明，這也難怪無錫人杰地靈。夏至這天，孩子吃過餛飩，稱過體重，也寓意體重增加更健康。
夏至為什么要吃餛飩：3層趣味解說
1、夏至吃了餛飩，游泳不怕水。夏季是游泳的時節(jié)。煮餛飩時，等水開了下鍋，經過 " 三滾三冷 "，見一個個餛飩浮了起來就可以撈上來吃了。由于餛飩在水里最終都會浮上來，不會沉到水底。于是，就有在夏至這天吃了湯餛飩，游泳時人也始終會像餛飩一樣浮在水上，不會被水淹的說法。
2、夏至吃 " 餛飩拌面 "，長壽。夏至這天吃餛飩時，有的人在餛飩里拌面條。吃了餛飩可以免 " 疰夏 "，用面條的長比擬夏至的長晝時間，取長壽的好彩頭。而夏至以后，正午太陽直射點逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短，因此，民間又有 " 吃過夏至面，一天短一線 " 的說法。
3、夏至吃餛飩使人聰明。餛飩，古人稱其形 " 有如雞卵，頗似天地渾沌之象 "，而 " 餛飩 " 又與 " 渾沌 " 諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申為打破渾沌，開辟天地。
夏至吃餛飩有講究，要在中午吃。除了中午吃餛飩，夏至早上還得喝粥，據說這樣可以防治一些夏季常見病。夏至后，天氣悶熱，疾病很容易發(fā)生，民間就有用莧菜包餛飩給小孩子吃的習俗。主要是預防孩子夏天生病。
餛飩湯里配以紫菜、蝦皮湯，含豐富的蛋白質、鈣、碘，有效補充了高溫多汗，人體消耗多的礦物質、維生素，尤其老年人常吃一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處，還能預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。