都說美國食品安全，食品總體安全的美國，當(dāng)然也有讓人大跌眼鏡的事。比如，下面這些食物相關(guān)成分都藏在老美家庭必備食物之中，有的甚至每天都在吃，但這些在其他國家卻被有害人體而被禁止。下面出國留學(xué)網(wǎng)來說說美國哪些食品不安全。
1. 人造食物色素
哪些食品中發(fā)現(xiàn)：谷物麥片，烘焙產(chǎn)品、糖果、運(yùn)動飲料、碳酸飲料、通心粉等
為什么有害：人造色素主要從煤焦油中提取，對人體的風(fēng)險(xiǎn)高于天然色素。它也用于生產(chǎn)汽油、柴油、瀝青。如果這是你車子的燃料之一，那么不應(yīng)該也成為你每天的燃料。
2.人工飼養(yǎng)三文魚
為什么有害：如果你因?yàn)槿聂~中含有OMEGA-3的脂肪酸等營養(yǎng)價(jià)值，而大量實(shí)用三文魚，那么你可能需要查看你購買的是野生三文魚還是人工飼養(yǎng)。
人工飼養(yǎng)的鮭魚(三文魚)是以人工谷物、抗生素和其他藥物飼養(yǎng)。這種飼養(yǎng)方式使魚肉變灰，然后從石油中提煉的蝦青素進(jìn)行腌制，使其肉質(zhì)看起來粉嫩。
3. 溴化植物油
哪些食物中發(fā)現(xiàn)：運(yùn)動飲料和柑橘味蘇打水
為什么有害：這是一種將植物油溴化后制成的食物添加劑，含有大量的“三酸甘油酯”有“乳化作用”使油和水更容易混合在一起，也用于工業(yè)用途。
在柑橘味道的飲料中為“起云劑”(食物添加劑的一種，增加飲料與其他產(chǎn)品中的白霧感和濃稠感)。
有個案顯示服用大量溴化植物油，可產(chǎn)生副作用，嚴(yán)重?fù)p害皮膚和腦神經(jīng)系統(tǒng)。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織、世界衛(wèi)生組織食物添加劑聯(lián)合專家委員會已經(jīng)對溴化植物油的安全做評估，認(rèn)為不該用于食物添加劑。現(xiàn)在不少國家已經(jīng)禁用，但美國仍然合法使用。
4. Olestra (人造油脂)
哪些食物中發(fā)現(xiàn)：Fat-free的薯片、薯?xiàng)l
為什么有害：Olestra是一種低卡路里無膽固醇的人造食用脂肪，看到這里是不是覺得很棒?但這個物質(zhì)可以對腸道造成不良反應(yīng)，包括腹瀉、腹痛、大便變軟，減少和阻礙脂溶性維生素和一些營養(yǎng)物質(zhì)(比如胡蘿卜素等)的吸收。
5. 偶氮二甲酰胺
哪些食物中發(fā)現(xiàn)：冷凍速食晚餐、盒裝意大利面、盒裝烘焙食物、各種面包
為什么有害：偶氮二甲酰胺是一種面粉增白劑和面粉改進(jìn)劑，在食品制造中主要用于發(fā)泡劑。也在生產(chǎn)塑料盒人造革時使用。
英國健康安全局在工廠環(huán)境下發(fā)現(xiàn)，偶氮二甲酰胺可以導(dǎo)致呼吸道過敏，可能誘發(fā)哮喘等。但目前，美國FDA食物藥物管理局將它分類為“一般而言的是安全”并允許在食物中不可超過45mg/kg的偶氮二甲酰胺(維基百科，2017)。
6. 人造激素 (bGH vs rbGH)
哪些食物中找到：牛奶和乳制產(chǎn)品
為什么有害：首先牛奶中都是含有激素的。生長激素是動物腦中分泌的一種蛋白質(zhì)，用于促進(jìn)動物的生長，牛的生長激素叫“bGH”。
人們發(fā)現(xiàn)將bGH注射在母牛體內(nèi)可以促進(jìn)產(chǎn)奶，但是當(dāng)時此操作成本太高。之后生物技術(shù)的發(fā)展，使其將bGH的基因轉(zhuǎn)入細(xì)菌中，通過培養(yǎng)細(xì)菌來合成同樣的蛋白質(zhì)，這樣就得來了“重組牛生長激素”=“rbGH或者rbST”。
人造激素rbGH并不能無緣無故的讓奶牛產(chǎn)奶，在母牛產(chǎn)小牛后的奶量是逐步增加，一般70天到達(dá)最多，之后逐漸下降。在最大量時給母牛注射rbGH會讓奶量下降速度減慢，從而產(chǎn)奶量增加(云無心，2010)。
加拿大和歐盟的相關(guān)專家委員為對此作了研究和調(diào)查，rbGH對奶牛造成了乳腺炎的激增，奶牛的生育能力、腿腳部分也有不利的影響。但出于對動物福利的考慮否決了rbGH的使用。
自從rbGH得到美國FDA的批準(zhǔn)以來，在美國廣泛使用。目前某些牛奶廠家會打出“不含rbGH”的標(biāo)注之下，用小字說明“FDA認(rèn)定：使用或者不使用rbGH的牛奶沒有實(shí)際上的差異”。
7. BHA & BHT (食物防腐劑)
哪些食物中發(fā)現(xiàn)：谷物、口香糖、黃油、肉、綜合堅(jiān)果類
為什么有害：這兩種為食物防腐劑，也一直是受到國際爭議的食物防腐劑。但BHT已在小白鼠身上實(shí)驗(yàn)證實(shí)會導(dǎo)致癌癥。日本、羅馬尼亞、瑞典和澳大利亞等國家已經(jīng)禁止使用這種食物添加劑。
8. 砷
哪些食物中發(fā)現(xiàn)：家禽
為什么有害：在美國砷的使用存在于家禽類的飼料中，使雞肉看起來更加粉嫩和健康。但是已經(jīng)被環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)證實(shí)，這一物質(zhì)致癌。
9. Potassium Bromate (溴酸鉀)
哪些食物中發(fā)現(xiàn)：面包、卷餅、面包圈、面包屑
為什么有害：一種無機(jī)鹽，在發(fā)酵、烘焙過程中起到氧化劑的作用。在食物中起到降低烘焙時間和成本，但卻加大了損傷腎、致癌。
已經(jīng)被許多國家(歐盟)禁用。2005年國內(nèi)衛(wèi)生部也取消溴酸鉀在小麥粉中的使用。目前美國仍允許使用。