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高考食譜及做法：蠔油蠶豆杏鮑菇
材料：鮮蠶豆300克，杏鮑菇1根
調(diào)料：蔥姜適量，蒜瓣2個，紅辣椒1個，鹽適量，蠔油10克，糖2克，水淀粉適量，雞精少許。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。杏鮑菇洗凈切丁，蔥姜蒜，辣椒切碎。
2、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，辣椒。倒入杏鮑菇翻炒片刻。
3、然后加入生抽。加入白糖。
4、加少許清水燒制片刻。再放入鮮蠶豆翻炒。
5、加少許鹽。加入蠔油繼續(xù)翻炒。
6、淋入水淀粉勾芡。再淋入香油。
7、翻炒均勻關(guān)火。