作為一枚吃貨，相信大家最關(guān)心就是出國(guó)旅游都有哪些好吃的。這幾年，芬蘭旅游很是火熱。那么今天，出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編就跟各位說(shuō)說(shuō)芬蘭都有哪些美食吧。
1 | 黑麥面包
Rye Bread
在中國(guó)的主食構(gòu)造主要是南有米，北有面和餅，而在芬蘭，你有 Rye Bread——黑麥面包。這種在芬蘭隨處可見(jiàn)的黑麥面包千奇百態(tài)，形狀、大小、顏色上都有很大的區(qū)別，但基本上都會(huì)比普通的面包更為扎實(shí)、厚重、嚼勁，更具濃郁的麥香，讓你越嚼越香。
不過(guò)在眾多的黑麥面包中，能讓身居海外的芬蘭人民不惜花再高的運(yùn)費(fèi)，也要從芬蘭空運(yùn)到海外的面包只有 Reik?leipa (開(kāi)孔面包) 了，這是最傳統(tǒng)且仍然很受芬蘭人民喜愛(ài)的一種帶孔的環(huán)狀面包。
早期的芬蘭人會(huì)將這種面包高高地掛在廚房里儲(chǔ)存一整個(gè)冬天，由于存儲(chǔ)的時(shí)間不一樣，同一批次制作的 Reik?leipa 在口感上就不盡相同，所以即使你在芬蘭待上一段時(shí)間，也未必能?chē)L盡所有年份的 Reik?leipa。
另一種絕對(duì)在 “ must eat ” (必吃)清單中的 Rye Bread 是 Crispbread。這種面包可謂是輕薄型的 Reik?leipa，一樣萌萌噠的外形下賦予的是另類(lèi)的酥脆口感，說(shuō)它是一種薄脆的面包一點(diǎn)也不為過(guò)。
2 | 卡累利阿派
Karjalanpiirakka
Karjalanpiirakka 是一種典型的芬蘭面點(diǎn)，不過(guò)這個(gè)半天都叫不出名字的點(diǎn)心卻不像它的名字那般復(fù)雜，相反簡(jiǎn)單卻十分受芬蘭人民的喜愛(ài)。
黑麥粉制成的酥脆外皮里包裹著滿滿的馬鈴薯、米飯或是藜麥，在食用之前芬蘭人民還喜歡將黃油和水煮雞蛋搗碎后涂抹在頂部，一口下去，外酥里嫩，濃郁的麥香和奶香釋放出來(lái)。
3 | 魚(yú)餡餅
Kalakukko
Kalakukko 是“葷”版的 Karjalanpiirakka(卡累利阿派) ，而且它的體型更大一些，里面塞滿了一種叫做 Muikku 類(lèi)似于小型鯡魚(yú)的魚(yú)肉。由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高又便于攜帶，它成為了很多上班族午飯的首選，不過(guò)，這種將魚(yú)肉塞進(jìn)面團(tuán)里一起烤制的方法是不是有點(diǎn)顛覆你對(duì)面包的看法?
4 | 熏鮭魚(yú)
Smoked salmon
芬蘭以擁有星羅棋布的湖泊而聞名于世，所以在這里吃上新鮮的魚(yú)肉并非難事。不過(guò)在芬蘭人民的餐桌中最常見(jiàn)的河魚(yú)估計(jì)是鮭魚(yú)了，對(duì)于鮭魚(yú)的烹飪方式不盡其數(shù)，但是最受芬蘭人民喜愛(ài)的還是熏鮭魚(yú)了。
冷熏和熱熏兩種制作方法總有一種能讓你明白為什么芬蘭人離不開(kāi)熏鮭魚(yú)，你可以在芬蘭的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、專(zhuān)賣(mài)店等地方買(mǎi)到冷熏鮭魚(yú)，或者你也可以選擇在夏季餐廳的露臺(tái)上，高雅的享受一頓美味的熏鮭魚(yú)，頓時(shí)幸福感爆棚。
5 | 鯡魚(yú)與新土豆
Silly Ja Uddet Perunat
假若你在芬蘭的餐廳里用餐，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多當(dāng)?shù)厝藭?huì)選擇鹽漬鯡魚(yú)(Pickled Herring)作為開(kāi)胃菜，鹽漬鯡魚(yú)在餐桌上的地位實(shí)則和拍黃瓜在中國(guó)菜中的地位是一樣的，沒(méi)有五味雜陳的香料作為佐料，簡(jiǎn)單的鹽漬讓鯡魚(yú)本身自帶的鮮味刺激了每個(gè)人的味蕾，讓人食欲大增。
鹽漬鯡魚(yú)
不過(guò)說(shuō)到鯡魚(yú)，怎么能忘記它的 CP：新土豆呢!在芬蘭，大概有土豆的地方就有幸福感吧!新土豆甚至比一顆雞蛋還要小，芬蘭人民通常將其與鯡魚(yú)搭配擺盤(pán)一起食用，或是簡(jiǎn)單的拌著特殊的菌菇醬甚至是黃油一起食用，口感雖然和平常我們吃到的土豆相差無(wú)幾，不過(guò)來(lái)芬蘭不體驗(yàn)一下將這只萌萌噠的小精靈一口塞進(jìn)嘴巴的新鮮感，不是有點(diǎn)可惜嗎?
6 | 各種香腸
Makkara / Grillmakkara/Mustamakkara
在芬蘭人的眼中，炸雞不是啤酒的最佳搭配，取而代之的是 Makkara ，也就是我們所說(shuō)的香腸。據(jù)說(shuō)芬蘭人民吃的肉食有三分之一被制成了香腸，所以在芬蘭的菜市里顏色、大小、口味不一的香腸絕對(duì)會(huì)讓你眼花繚亂。
人們愛(ài)吃香腸，尤其是烤香腸 Grillmakkara，很多芬蘭家庭在度假時(shí)絕對(duì)少不了烤香腸這一項(xiàng)活動(dòng)，烤至金黃的的肥碩香腸表面淋上一層芥末醬(Mustard)是很多芬蘭人這輩子都無(wú)法忘記的味道。
不過(guò)在眾多 Makkara 中，應(yīng)該有一種會(huì)讓你膛目結(jié)舌的香腸，名叫 Mustamakkara(血腸)，沒(méi)有幾分膽量的朋友恐怕會(huì)被它黑不溜秋的顏色所嚇跑。這種香腸的特別在于它由動(dòng)物的血制成的，而非肉類(lèi)，形似中國(guó)南方一帶吃的血腸，更有意思的是芬蘭人民喜歡沾著越橘莓醬一起食用，想想用香腸沾著甜味果醬是不是有點(diǎn)顛覆三觀啊!
7 | 芬蘭奶酪
Leip?juusto
來(lái)歐洲少不了奶酪，當(dāng)然芬蘭也不例外，最特別和值得嘗試的是這種被形象描述為“嘎吱嘎吱響的奶酪“——Leip?juusto，有些人甚至稱其為“奶酪面包”。
這種奶酪除了提煉于我們司空見(jiàn)慣的牛奶，還可以是鹿奶或羊奶。經(jīng)冷凝成形后煎或烤直至微焦，將其切成楔形形狀后再沾著云莓果醬一起吃，和面包的吃法真的有異曲同工之妙。淡淡的奶香在不斷的咀嚼中填滿整個(gè)喉腔，讓芬蘭人民對(duì)此愛(ài)得刻苦銘心。