聽說過馬爾代夫，聽說過巴厘島，那么有聽說過美娜多嗎?前不久一部電影讓美娜多徹底火了起來，那么美娜多都有哪些美食呢?一起和出國留學(xué)網(wǎng)小編了解下。
美娜多在16世紀(jì)便成了荷蘭的首個殖民地，因此，這里的建筑風(fēng)格和文化都深受荷蘭及西班牙文化影響。飲食文化融合西方美食精髓。
在萬鴉老，準(zhǔn)備給您介紹一種帶有‘Rica-Rica’ 名稱的菜，它在當(dāng)?shù)卣Z中是辣的意思，表示各種辣椒的味道。這種美味的醬料出自萬鴉老的知名食譜。基本原料有新鮮的番茄，辣椒，大蒜，蔥和姜，把它們混合在一起用椰子油炒熟，然后再配上酸橙葉，檸檬草片，再灑上酸橙汁。這種醬汁通常灑在烤魚，各種肉類、海鮮、禽類菜肴上佐食。最有名的‘Rica-Rica’菜肴當(dāng)屬‘Rica-Rica’雞肉和‘Rica-Rica’金槍魚莫屬了。
萬鴉老人除了吃很多魚和肉，也喜歡多吃利于身體健康的蔬菜。有一道出名的素菜叫Garo Bunga Pepaya。Garo是指混合或攪拌，而木瓜花實際上是木瓜雄蕊的花蕾。拌木瓜花是一道典型的辛辣味道的菜，略帶苦味。這道菜有很多吃法，有些人會把它和木瓜葉、牽?；ɑ蛸I麻藤葉一起拌，來中和它的苦味。人們通常會配上煙熏鰹魚來吃。比通港附近就盛產(chǎn)最棒的鰹魚。
港口城市萬鴉老是本地區(qū)捕魚業(yè)的中心。以前，當(dāng)?shù)貪O民把他們打漁的小船停在近海灘，因此新鮮的海產(chǎn)品就成為最受人們喜愛的主菜。最出名的有鰹魚、馬鮫魚、羅望子醬湯魚、青椒醬炒魷魚。而其它的海鮮的做法大多是用炭烤熟，再蘸著Dabu-Dabu辣椒醬吃 。
一般來說，沙爹就是串起的烤肉，在印尼各地都有，它已是印尼標(biāo)志性的美食之一。在萬鴉老，有用牛肉、羊肉、豬肉和各種海鮮做成的沙爹，人們用木炭把沙爹烤熟再蘸著當(dāng)?shù)乩苯丰u吃。人們用竹簽把腌制好的肉丁穿成串，在炭火上烤制，然后加上辣椒醬吃。
這道可口的甜點詮釋了萬鴉老的特色美食。klappertaart一般被稱為椰絲蛋撻，是一種源自萬鴉老卻深受荷蘭飲食影響的甜點。它是用雞蛋和面粉烘焙的甜蛋奶派，里面有一條條鮮嫩可口的椰子肉，上面撒上核桃仁和葡萄干，有一種奇特的味道。這可是最爽口下飯的甜點。您很難再其它地方找到這種派，因為只有在萬鴉老才會在派里加鮮嫩的椰肉條。這種派最好在冰箱里放一會，這樣才能保鮮。
黃姜飯是萬鴉老傳統(tǒng)重要的小吃，人們把糯(粘)米，姜、班蘭葉、椰奶、檸檬草和酸橙葉放在內(nèi)部裝有香蕉葉的竹筒里，然后把竹筒放在文火的木炭上直至灌漿完成或“烤熟”。然后把黃姜飯的外包切開，配上金槍魚肉松一起食用。
Panada與拉丁美洲的肉餅類似。因為萬鴉老人愛吃辣，于是他們在烤面包的加上幾個卷，在里面填上辣味金槍魚肉松，這就是現(xiàn)在大家所知的Panada。