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高考食譜及做法：五彩燜飯
主料：豬肉 150g杏鮑菇 50g，胡蘿卜 50g豌豆 40g，甜玉米40g大米 350g，水適量
輔料：鹽適量生抽適量，玉米油適量蔥 適量
做法：
1. 各種食材清洗干凈，并且將豬肉、杏鮑菇、胡蘿卜切成小丁，豌豆和甜玉米都是我以前剝好放在冰箱里冷凍保存的，直接取出一點(diǎn)就可以了;蔥切碎，其實(shí)我覺(jué)得洋蔥更好些，不過(guò)當(dāng)時(shí)沒(méi)有了，就用大蔥代替了;
2. 炒鍋上火燒熱，放油，炸香蔥花;
3. 將豬肉丁放進(jìn)去翻炒變色;
4. 放少許生抽調(diào)一下顏色，繼續(xù)翻炒，因?yàn)槲矣玫娜庥蟹嗜舛疫€帶皮，所以我炒的時(shí)間比較久一些，想要把其中的油脂煸出來(lái)，如果是純瘦肉就不需要炒太久了;
5. 豬肉出油后放入胡蘿卜丁和杏鮑菇丁翻炒;
6. 最后加入豌豆和甜玉米粒，顏色開(kāi)始豐富起來(lái)了;
7. 炒至豌豆變色后加熱水，蓋入食材，大火燒開(kāi)，放下鹽調(diào)味再煮3分鐘左右;
8. 這個(gè)時(shí)候洗大米，大米倒進(jìn)洗米筐里淘洗一下，好大米不需要太洗多遍，沖選一下就可以了;
9. 洗好的大米放進(jìn)電飯煲里;
10. 把菜和適量的菜湯倒進(jìn)電飯煲里;注意湯水量的控制，少了飯夾生，多了飯粘呼呼的，不好吃;
11. 開(kāi)啟電飯煲，普通的標(biāo)準(zhǔn)飯模式即可;
12. 電飯煲工作完成后，就可以吃香噴噴的燜飯了;
13. 用飯勺把飯和菜拌一下就可以盛到碗里開(kāi)吃了。
14. 怎么樣，夠簡(jiǎn)單吧，而且食材還比較豐富，有肉、有菜、有菌還有主食。以上份量做出來(lái)的飯夠兩到三個(gè)人吃的。