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2018年高考科學(xué)備考飲食“五不宜”
“考場如戰(zhàn)場”、“決戰(zhàn)高考，改變命運(yùn)”、“穩(wěn)做王者看誰與爭鋒”……這些所謂的“勵志”標(biāo)語讓考生和家長膽戰(zhàn)心驚、緊張兮兮。
不可否認(rèn)的是，高考是比知識、比能力、比心理、比信心、比體力的一場綜合考試。走到最后的往往不是學(xué)習(xí)成績最好的，而是適應(yīng)能力最好的學(xué)生。如何備戰(zhàn)中高考，順利走過考前的半個(gè)月?專家表示，不妨在營養(yǎng)和心理調(diào)適上科學(xué)應(yīng)對，但這并非處心積慮地大動干戈，而是平穩(wěn)過渡，保持平常心態(tài)。
科學(xué)備考“五不宜”
“就我國情況來看，中高考的確是人生大事，家長很緊張，最怕孩子不夠營養(yǎng)，又希望孩子能睡得好些，考出好成績?！睆V東藥學(xué)院附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任趙泳誼副主任醫(yī)師對新快報(bào)記者表示，考生家長緊張是正常的，但過分緊張的話，走入極端，應(yīng)盡量避免。
五不宜，第一：臨考進(jìn)補(bǔ)抱佛腳
正解：短期內(nèi)效果有限，平常就應(yīng)均衡營養(yǎng)
建議：飲食習(xí)慣不宜大變
“營養(yǎng)是長期的，長期合理化、均衡的營養(yǎng)，才能塑造出健康的身體。”趙泳誼指出，很多家長快到考試了才開始講究，半個(gè)月、一個(gè)月內(nèi)這也吃、那也補(bǔ)，為求短期內(nèi)給孩子好的營養(yǎng)。雖然，考生家長的講究科學(xué)飲食的做法對長遠(yuǎn)來說也是好的，但想短期內(nèi)收到明顯的效果是不可能的。正確的做法是，平常就培養(yǎng)均衡的飲食品種、數(shù)量、不挑食。
臨急改變原本的營養(yǎng)習(xí)慣，還有壞處。“改變過大，容易造成身體不適應(yīng)，腸胃‘受不了’，就可能出現(xiàn)脹氣、消化不良、拉肚子;同時(shí)，飲食習(xí)慣的改變，給孩子的心理暗示，會加重孩子心理負(fù)擔(dān)和緊張情緒。”
五不宜，第二：家長過多介入孩子學(xué)習(xí)和生活
正解：過多介入徒增考生壓力
建議：平常怎樣過考試就怎樣過
有的家長數(shù)著孩子考試的日子，想每日都讓孩子吃上最好的，甚至希望孩子改變作息習(xí)慣。“盡量以平常的生活方式來過活。”侯彩蘭表示，飲食改變不要太大、作息規(guī)律依然如常，也就是不要把考試“太當(dāng)回事”，孩子的心態(tài)也會平和得多，減少焦慮急躁的情緒。
五不宜，第三：一日三餐大魚大肉
正解：進(jìn)食太多肉類油膩不利
建議：少吃肉，可喝魚湯或去皮雞湯
汪女士為了給要升高中的兒子補(bǔ)充營養(yǎng)，每日燉一只雞腿，一日三餐更是雞、鴨、豬、牛、魚，滿滿一桌。兒子嚷著吃不下!眼看就要中考[微博]了，汪女士趕緊跑到醫(yī)院咨詢醫(yī)生，問如何給孩子開胃。
趙泳誼表示，肉類不易消化、油膩，家長還一日三餐加夜宵都是大魚大肉，腸胃難受之余，睡眠也受累。她還稱，現(xiàn)在的孩子喝牛奶、吃雞蛋、吃肉等，幾乎沒有營養(yǎng)不夠的。既然孩子不缺蛋白質(zhì)，就沒必要大量補(bǔ)充。而肉湯不是絕對不可，肉湯里有無機(jī)鹽、鈉、鉀、維生素等物質(zhì)，可喝。最推薦的肉湯是魚湯，營養(yǎng)、脂肪含量不高、容易消化，其次是雞湯，但雞皮要剝掉。清燉湯比較老火湯好，老火湯嘌呤太多。若一日已進(jìn)食足夠的蛋白質(zhì)，就喝湯不吃渣。
五不宜，第四：人參紅棗大補(bǔ)特補(bǔ)
正解：大補(bǔ)導(dǎo)致上火、煩躁
建議：清補(bǔ)即可
放了好幾年的人參，今天變成了小琴的夜宵。媽媽說，當(dāng)年買這條人參，就是考慮到小琴高考進(jìn)補(bǔ)。不但是人參，小琴近來還吃了無數(shù)的紅棗、桂圓等補(bǔ)品。她想抗議，卻不想為媽媽的一腔熱情潑冷水。
“人參什么的，太補(bǔ)了，過于燥熱，夏天容易上火，人因此變得容易煩躁，反而影響考試的正常發(fā)揮?！壁w泳誼表示，就算紅棗，也不能天天吃、大量吃。她認(rèn)為，清補(bǔ)比吃人參這些方法要好，可用適量瘦肉、薏米、蓮子、百合、淮山、玉竹、茨實(shí)等煮湯喝。
五不宜，第五：依賴營養(yǎng)保健品
正解：沒有特效
建議：食補(bǔ)為主，要買得看營養(yǎng)標(biāo)簽
氨基酸、DHA、進(jìn)口魚油、蜂王漿……這些保健品，都趁著考試季，紛紛登上貨架最顯眼的位置。
“吃健腦保健品，不如吃健腦的食物，如核桃等。”趙泳誼認(rèn)為，食補(bǔ)更重要，有條件的可以適當(dāng)吃一些保健品。
但是，林林總總的保健品，怎么挑?她建議，購買時(shí)要看營養(yǎng)標(biāo)簽，看主要物質(zhì)是什么，而不是廣告。例如氨基酸，實(shí)際上就是蛋白質(zhì)，并沒有健腦的神效，吃多了還會代謝掉，增加腎臟負(fù)擔(dān)。另外，有的保健品的主要物質(zhì)就是維生素B族，卻包裝成奇效的保健品，售價(jià)是一般維生素B族的好幾十甚至幾百倍，那就沒必要購買了。
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