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中考考生營(yíng)養(yǎng)午餐：辣椒炒章魚(yú)
材料
小章魚(yú)、蔥姜蒜、韓國(guó)辣醬、麻油、食用油、基本廚房調(diào)味、白芝麻。
做法
1、章魚(yú)解凍后，鍋里加水放鹽(可以多一些)、白酒，在水煮開(kāi)后放入章魚(yú)，水滾開(kāi)取出備用。
2、章魚(yú)拿出后切6份公分小塊，姜切片，大蒜拍開(kāi)，小蔥切碎待用。
3、食用油少許，放入姜片、韓國(guó)辣醬少許炒香。后下章魚(yú)。
4、大火快速翻炒2分鐘后，下韓國(guó)辣醬、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分鐘后，可做調(diào)味。
5、最后加入麻油、蔥花、白芝麻，起鍋。