如果所有新加坡人都為了一個(gè)共同的信仰團(tuán)結(jié)起來，那么那個(gè)至關(guān)重要的連接點(diǎn)一定是食物。無論是外出就餐，采購新鮮蔬菜在家就餐，還是準(zhǔn)備外出就餐，都是新加坡飲食文化的重要組成部分。
如果你打算在新加坡留學(xué)，新加坡食物文化絕對是你應(yīng)該期待的事情。那么，是什么讓新加坡的烹飪?nèi)绱颂貏e呢？請閱讀以下出國留學(xué)網(wǎng)小編對這個(gè)城市飲食文化的簡要概述。
外出就餐
小販中心——Hawker Centres
在新加坡，吃飯是一件嚴(yán)肅的事情。在其他文化中，一般說“hello”來進(jìn)行禮貌地打招呼，這是很常見的，或者說“how are you？”在新加坡，人們打招呼的方式普遍變成了“你吃了嗎”，是不是覺得很親切，因?yàn)橹袊艘彩侨绱?。因此，從最便宜的到昂貴的飲食選項(xiàng)，這個(gè)國家?guī)Ыo你眼花繚亂的花樣選擇。最常見的是，當(dāng)?shù)厝藭?huì)去一個(gè)被稱為Hawker Centres的地方：一種封閉的市場，市場分列排著許多小攤（是不是像美食街的感jio）。每一個(gè)攤位都配備一個(gè)小廚房，食物就在你眼前進(jìn)行著新鮮的烹飪。
通常，從Hawker Centres購買食物，速度更快、價(jià)格更便宜、種類更多、飄香四溢。雖然大多數(shù)當(dāng)?shù)厝藭?huì)抱怨他們在其他地方吃過更好的餛飩，但這里的食物是全國人民的最愛，對任何游客來說絕對是必不可少的體驗(yàn)。在從日本到西方再到中東的各種文化影響中，從這個(gè)攤位到那個(gè)攤位之間的游走，也能讓你邂逅一段美妙的經(jīng)歷。創(chuàng)造性地使用基本又謙遜的味道，樸實(shí)無華的呈現(xiàn)食物最真摯的味道，在這里你將最好地體驗(yàn)新加坡美食的活力。
餐館——Restaurants
對于那些想要充分體驗(yàn)新加坡烹飪技藝的人來說，遍布全城、各式各樣的餐館，也是不能錯(cuò)過的對象。在兩萬多家餐館里，你可以找到從3新加坡元（合2.40美元）的蛋撻，到195新加坡元（合156美元）的鵝肝醬、咖啡、洋蔥和嬰兒蔬菜選擇。
新加坡有許多世界級的餐廳，即使是最勢利的米其林星級崇拜者，也可能會(huì)對這些餐廳會(huì)心一笑。最近，來自世界各地的一些頂級廚師在新加坡開設(shè)了餐廳，其中包括獲得米其林28星的喬爾·羅布雄（Joel Robuchon）和日本廚師若田哲也（Tetsuya Wakuda）。
和其他先進(jìn)的現(xiàn)代化城市一樣，新加坡人越來越多地選擇有機(jī)、健康和創(chuàng)新的食物。試試壽司墨西哥卷餅吧，是一種新的日本-墨西哥融合菜；還有冰smore，一種奶油夾心的奶油面包皮。
在家就餐
飲食文化——Dinner culture
無論你是和寄宿家庭住在一起，還是和別人合住在外租房，新加坡文化的一重要組成部分就是一起吃飯。而且，大多數(shù)當(dāng)?shù)厝硕际莾?yōu)秀的廚師。
作為一名國際學(xué)生，你很可能會(huì)在家里做飯，所以把它作為一個(gè)機(jī)會(huì)——去了解你的新室友，以及探索這個(gè)國家充滿活力的飲食文化。試試著名的海南雞飯，或者一種熱烈辛辣的自制拉克沙。新加坡的食物非常便宜，而且很容易買到，而且大多數(shù)菜肴都依賴于基本的、簡單的味道組合，這些組合并不難重現(xiàn)。無論是面條還是米飯，肉湯還是豆腐，你絕對不會(huì)后悔學(xué)習(xí)烹飪?nèi)魏蚊牢兜男录悠旅朗场?BR> 市場——Markets
雖然附近有很多超市和熟食店供你購買食品雜貨，但如果你真的很喜歡新加坡菜，那么你應(yīng)該去看看“wet market（濕貨市場）”，這是一個(gè)新鮮的食品市場。
這類市場通常分為兩部分：肉和魚（在“濕”區(qū)出售），諸如香草、香料、干面和豆類等干糧（在“干”區(qū)出售）。為了確保出售的食品保持新鮮，市場早開早關(guān)。這類市場有時(shí)會(huì)讓人覺得有點(diǎn)擁，讓人窒息，但就采購便宜、新鮮、多汁的新加坡農(nóng)產(chǎn)品，并更好地體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝松顏碚f，這都是一個(gè)極佳的選擇。