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高考食譜推薦：紅燒鯉魚燉豆腐
主料：鯉魚1條，北豆腐1盒，植物油1湯勺，魚肚1個(gè)
調(diào)料：食鹽1小勺，醬油1小勺，醋1小勺，蔥半根，姜2片，八角2個(gè)，白糖1小勺
做法：
1.將活鯉魚收拾干凈;為了方便入味，將其剁成段
2.蔥姜大料備好;煎鍋油燒熱
3.放入魚塊，大火煎制;煎至魚皮表面金黃
4.烹適量醋(去腥);加糖和醬油
5.換大一些的鍋，放輔料蔥姜等，加水。(如果用高湯代替水就更好了);放入魚肚
6.北豆腐切塊;豆腐放鍋內(nèi)，燉大約20—30分鐘左右，視魚的大小而定