我在xx大酒店里上班的一個多月以來，每天都是早出晚歸，工作的日子是非常辛苦的，早上九點的時候就要到達酒店了，我是負責管理包廂的。包廂服務員相比大堂里的服務員，要輕松一些，畢竟我們只需要管理好一桌的客人就行，而不是像大堂服務員一樣，哪里有問題，就得上去查看。
作為一名包廂服務員，我每天要做的事情很多，早上九點到達酒店，然后在食堂里吃早飯，早晨往往都是炒粉炒面。吃完早飯，可以略微休息一會，每周一十點左右的時候是要開列會的，主要是有總經理分析上一周出現的情況，有無被客人投訴之類的。我雖然是新員工，但是我上手的很快，對于工作能夠很快的處理好，所以沒有受到客人的投訴。這也與我的“師父”的教導有關。我的師父是和我同看包廂的一個姐姐，比我大幾歲。在我沒來之前，她一個人負責查看兩個包廂，兩個包廂之間有一個服務員所處的休息室，我很難想象一個人看兩個包廂是什么樣的，因為即使是一個人負責一個包廂，都有些讓我忙不過來。
早上十點半的時候，我們差不多開完會了，然后就是進行內務的檢查。備好當日需要的餐具等，還有餐巾也要進行加熱消毒處理。從后廚拿一壺調料，以及一些辣椒圈，這些是給基圍蝦做蘸料用。
端茶倒水，上菜上湯，每一個步驟都需要做好。倒茶的時候不能太滿，七分即可，而且要從主位開始，從左至右順時針倒茶。在上班之前，我都不曾知道主位是哪……多虧了師父的教導，才讓我不至于手忙腳亂。上菜的時候也是一種挑戰(zhàn)，有些客人會點一些海鮮或是湯之類的菜。這些菜的餐碟都很重，而且也很燙，酒店也沒有用來隔溫的手套，而用抹布包著又很不雅，最后還是用的餐巾包著上菜。
在酒店里工作有時候也是一種折磨，每天看著客人點著很多很多的好看又滿是香氣的菜肴，但是卻一口都吃不到，感覺肚子都不停的在抱怨了。我們酒店里其實有很多服務員在上菜的時候偷吃的的現象，但是我?guī)煾禌]有這么做，我也沒有這么做。雖然菜很香很誘人，但是這是我作為一名服務員的職業(yè)素養(yǎng)，也是做人的素質，絕不能與他們同流合污。
本文為出國留學網編輯原創(chuàng)文章，版權歸出國留學網所有，未經授權杜絕轉載，違者追究法律責任。
小編精心推薦
心得體會范文 | 心得體會怎么寫 | 心得體會格式