中專三年的生活，我現(xiàn)在已經(jīng)成年了，畢業(yè)之后也是要找工作了，把家里的擔(dān)子扛起來(lái)。三年我學(xué)到了很多東西，老師也教會(huì)我了很多，從一個(gè)什么都不懂的初中生，到現(xiàn)在畢業(yè)，我鑒定下我的學(xué)習(xí)生活。
在思想方面，我不再是覺(jué)得學(xué)習(xí)是件很苦很累的事情，以前初中的時(shí)候整天就知道玩，覺(jué)得上課很無(wú)聊，完全沒(méi)有考慮未來(lái)的事情，讀書(shū)和不讀書(shū)也不覺(jué)得怎么樣，來(lái)到中專之后，我學(xué)的是烹飪的專業(yè)，這是一個(gè)需要很多實(shí)際操作的專業(yè)，不像以前初中讀書(shū)都是坐在課堂里聽(tīng)那些東西，感覺(jué)特別無(wú)聊，而學(xué)習(xí)烹飪雖然辛苦，但是卻每天都有不同的事情要去做，像學(xué)習(xí)刀工，那切蘿卜真的切到自己感覺(jué)手都不是自己的了，一開(kāi)始的時(shí)候，我不會(huì)刀工，以前在家也不做飯，切個(gè)細(xì)絲，看著老師一眨眼的功夫就切得很好了，又細(xì)，每條還差不多寬度，而我自己試著切的時(shí)候，卻是又粗，每天還不一樣，有的同學(xué)的確有些天賦，或者之前練過(guò)，所以學(xué)得很快，雖然我不喜歡學(xué)習(xí)，但是還是有好勝心的，切個(gè)蘿卜絲而已，我怎么甘心比人家差，于是我自己就加倍的用工，多問(wèn)老師應(yīng)該怎么掌握力道，怎么把握速度，學(xué)到了一些技巧，我也可以切得合格了。
在行動(dòng)方面，我慢慢的對(duì)烹飪感興趣了，對(duì)各個(gè)菜系有了一定的了解，特別喜歡川菜這個(gè)菜系，學(xué)習(xí)的時(shí)候，也是分外的上心，像毛血旺這道菜，看起來(lái)就是一鍋亂燴嘛，但是真的想要做好，卻是不容易的，我不再像初中那樣敷衍，不去認(rèn)真學(xué)了，認(rèn)真的看老師怎么做，跟我們講解要注意的東西，怎么搭配，怎么下鍋，怎么掌握火候，三年的學(xué)習(xí)，雖然說(shuō)我不是什么大廚，但是一桌飯菜我還是可以做出來(lái)。
三年，可以說(shuō)，是我蛻變的三年，雖然沒(méi)有考上高中去學(xué)習(xí)，但是我卻已經(jīng)準(zhǔn)備好了到社會(huì)上去工作了，我也不擔(dān)心我找不到工作，三年的時(shí)間，我從以前經(jīng)常被老師批評(píng)的差學(xué)生到現(xiàn)在變成了老師經(jīng)?？滟澋暮脤W(xué)生，老師經(jīng)常說(shuō)我學(xué)的快，肯鉆研，今后肯定是個(gè)好廚師。這離不開(kāi)老師的教導(dǎo)，同時(shí)我也是明白了，可能看書(shū)真的不是我的強(qiáng)項(xiàng)，但是實(shí)際來(lái)做這些事情，我還是有一定的天賦的，但是理論學(xué)習(xí)也是不能放松的，在實(shí)操之后，我再看書(shū)，也不覺(jué)得烹飪的那些理論是枯燥的，反而覺(jué)得講得太在理了，我也更理解了我所以后應(yīng)該從事的職業(yè)了。
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