關(guān)于中元節(jié)這一天，你怎么看呢？是祭祀先人懷念的日子，還是所謂的鬼節(jié)。下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)編輯為大家整理的“中元節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食”，僅供參考，歡迎大家閱讀本文。
中元節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食
在民間，一直有七月十五過(guò)十四之說(shuō)，主要原因還是因?yàn)槠咴率迨敲耖g的祭祖節(jié)。《易經(jīng)》中記載：“反復(fù)其道，七日來(lái)復(fù)，天行也?！彼?，七是一個(gè)變數(shù)，也是復(fù)生之?dāng)?shù)，人們要在七月十四這天祭祀故去的親人。同時(shí)，道教稱七月十五為“中元節(jié)”，佛教又稱為盂蘭盆節(jié)，因此七月十五是俗道佛三俗合一的節(jié)日。所以，不能單純地認(rèn)為七月十五就是中元節(jié)或盂蘭盆節(jié)。
鴨子
不少地區(qū)中元節(jié)講究吃鴨子，是因?yàn)轼喿拥闹C音是“壓＂，寓意著可以壓住不好的東西；還有一種民間傳說(shuō)的說(shuō)法是：“逝去的祖先在這一天要回家探親，過(guò)不了奈何橋，需要鴨子幫他們過(guò)橋?！睆酿B(yǎng)生方面來(lái)說(shuō)：初秋的天氣暑氣并未完全褪去，炎熱高溫時(shí)有反復(fù)，適當(dāng)食用鴨肉，有助于祛濕解毒、降秋燥的作用。用鴨子搭配應(yīng)季的蓮藕、玉米、栗子來(lái)一起煲湯，鴨肉嫩滑、蓮藕軟糯、玉米香甜、栗子綿軟，湯濃味美，吃起來(lái)特別營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)。
包子
江西人在中元節(jié)這一天要吃包子，這是源于一個(gè)傳說(shuō)“從前，法師在做法術(shù)時(shí)，向臺(tái)下撒了包子和水果，一個(gè)久未懷孕的女子搶到了包子，第二年便懷上了孩子?！币虼?，在中元節(jié)這天，婦女吃包子，寓意著早生貴子；小孩子吃包子寓意一生平安、免受驚嚇。
瀨粉
廣東人在中元節(jié)有吃瀨粉的習(xí)俗，瀨粉是由米粉（大米打磨之后）為主要原料制成的長(zhǎng)粉條，吃的時(shí)候輔以高湯、蔬菜、熟肉就可以了。東莞最有名的燒鵝瀨是將瀨粉在熱水中燙一燙后放入碗中，加上一大勺高湯，再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝。湯鮮肉美，瀨粉軟糯順滑。在中元節(jié)吃瀨粉寓意著好日子長(zhǎng)長(zhǎng)久久、家人多福多壽。
冬瓜燙面包
在我國(guó)北方地區(qū)，中元節(jié)流傳比較廣泛的美食就是“冬瓜燙面包”，這也算是中元節(jié)比較正統(tǒng)的傳統(tǒng)小吃了。新結(jié)的冬瓜清鮮怡人，切成小塊，味道全部來(lái)自于醬制的肉塊。把精肉或五花肉切成花生大小的肉塊，調(diào)入胡椒粉、味精或雞粉、較多量醬油、少量老抽醬油徹底腌制入味。為了增加面粉的吸水性與軟糯性，要用開水燙面，這樣蒸出來(lái)的冬瓜包又軟又糯。大量蔥花用足量熟植物油拌勻，加入腌漬好的肉塊內(nèi)，翻拌均勻。包子皮先盛入適量冬瓜塊，上面蓋上腌漬好的肉塊、蔥花。蒸熟后咬一口爆汁流湯、醬香濃郁、清鮮怡人，是包子里面的精品。
藕
因?yàn)榕簲嗔私z還連續(xù)著，寓意了對(duì)親人的想念，比起鴨肉，過(guò)中元節(jié)吃藕更多了幾分對(duì)親人的追思與懷念。我國(guó)很多地區(qū)有過(guò)中元節(jié)吃藕的傳統(tǒng)，大多是燉藕。
面羊
在我國(guó)北方有些地區(qū)，有過(guò)中元節(jié)給女兒往回捎“面羊”的傳統(tǒng)。所謂的面羊，就是花饃，做成各種小動(dòng)物，蒸熟后給來(lái)娘家祭祖的女兒捎回去。
吃掐嘴飯
在一些孝文化比較盛行的地區(qū)，有過(guò)中元節(jié)吃“掐嘴飯”的傳統(tǒng)。在七月十五這天，吃一些粗茶淡飯，來(lái)表達(dá)對(duì)親人的追思。
餛飩
餛飩在很多地方也叫做“扁食”，在七月十五這一一天，每人來(lái)一碗，寓意著風(fēng)調(diào)雨順。
粗茶淡飯
在山東的一些地方，中元節(jié)被當(dāng)?shù)厝朔Q為“掐嘴節(jié)”，家家都有吃粗茶淡飯的習(xí)俗。估計(jì)是也有著憶苦思甜的想法吧，吃了粗茶淡飯，明年會(huì)更上一層樓，生活越來(lái)越好。
蒸花饃~面魚
七月十五，很多地方還盛行面塑活動(dòng)，每到這時(shí)候，會(huì)根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個(gè)人捏一個(gè)大花饃。而不同的花饃有不同的捏法，送給小輩的花饃要捏成平形，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩。送給老輩的花饃要捏成人形，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全。送給平輩的花饃，要捏成魚形，稱為面魚，意喻連年有余。
餃餅
中元節(jié)江浙地區(qū)會(huì)吃“餃餅”，這是一種類似春卷的美食，是江浙一帶傳統(tǒng)的食物，也是江浙地區(qū)隨處可見的傳統(tǒng)小吃。做法和我們的春餅很相似，想吃就學(xué)會(huì)做法吧。
吃花饃
七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動(dòng)，晉北地區(qū)最烈。一家蒸花饃，四鄰來(lái)幫忙。首先根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個(gè)人先捏一個(gè)大花饃。
送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩；送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。