酒店管理專業(yè)主修課程有哪些，這個(gè)專業(yè)的人才可以從事哪些工作？不知道的考生看過(guò)來(lái)，下面由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為你精心準(zhǔn)備了“酒店管理專業(yè)主修課程及就業(yè)前景分析”僅供參考，持續(xù)關(guān)注本站將可以持續(xù)獲取更多的內(nèi)容!
酒店管理專業(yè)主修課程
中國(guó)的星級(jí)酒店越來(lái)越多，酒店行業(yè)需要更多的專業(yè)人才進(jìn)行酒店的管理與維護(hù)。酒店與企業(yè)公司一樣有許多的部門，有餐廳部、前廳部、房務(wù)部、市場(chǎng)部等等。每個(gè)部門都需要管理類的人才，酒店管理專業(yè)可謂非常吃香。
通選課程一般分為幾個(gè)大方面，因?qū)W校的不同而不同，涉及到一個(gè)商科管理類學(xué)生需要掌握知識(shí)的方方面面。
1、是語(yǔ)言類課程，包括中文和英文，就是題主認(rèn)為有需要的部分，重要性不言而喻。
2、是人類社會(huì)關(guān)系和發(fā)展，主要有心理學(xué)或者社會(huì)學(xué)，這部分理論在酒店的每一個(gè)部門都有應(yīng)用，比如在餐飲領(lǐng)域就是如何引導(dǎo)客人閱讀菜單，如何安置利潤(rùn)率高的菜品;在前臺(tái)就是如何進(jìn)行促銷，與客人交流的技巧等等。
3、是數(shù)學(xué)類課程，如計(jì)算，統(tǒng)計(jì)等等。數(shù)據(jù)閱讀處理能力簡(jiǎn)直是酒店收益管理部門的核心技能，而且也是在酒店升遷從監(jiān)督類崗位跨入管理類崗位的必經(jīng)之路。
4、是科學(xué)普及類課程，涉獵方向廣泛，如營(yíng)養(yǎng)學(xué)，環(huán)?？萍嫉鹊?，這幾門課程對(duì)以后跨入管理崗位后的社會(huì)責(zé)任處理，把握酒店科技發(fā)展的方向有所幫助。
酒店管理的人才需求量大，工作崗位容易找到。剛畢業(yè)的學(xué)生一般都需要從基層做起，了解每一個(gè)部門的運(yùn)營(yíng)模式，謀求更好的發(fā)展。
酒店管理專業(yè)就業(yè)前景分析
酒店管理專業(yè)就業(yè)前景
⒈ 隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國(guó)地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。
⒉ 全球很多著名大學(xué)均開(kāi)設(shè)酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動(dòng)內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。
⒊ 酒店行業(yè)其薪金與社會(huì)福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時(shí)隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會(huì)穩(wěn)步上升。
⒋ 2010年上海世博會(huì)將會(huì)大力促進(jìn)中國(guó)酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展。
⒌ 中國(guó)各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動(dòng)力，其政府與社會(huì)投資將不斷增加，將會(huì)是中國(guó)最具活力的行業(yè)。
酒店管理行業(yè)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析
由于酒店業(yè)主與酒店管理公司所追求的利益不一，短期目標(biāo)與長(zhǎng)期目標(biāo)各不相同，導(dǎo)致酒店業(yè)主和酒店管理公司之間存在潛在的利益沖突。酒店業(yè)主承擔(dān)酒店經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)與投資風(fēng)險(xiǎn)，其長(zhǎng)期目標(biāo)是酒店獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收益、酒店物業(yè)升值、酒店競(jìng)爭(zhēng)能力的提升和良好的社會(huì)效益;從財(cái)務(wù)方面考慮，酒店業(yè)主希望能夠產(chǎn)生足夠的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流，用于支付日常經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用及銀行貸款，提升酒店投資回報(bào)率。對(duì)于酒店管理公司，其根本目標(biāo)是擴(kuò)大酒店產(chǎn)品的市場(chǎng)份額，從而獲得較多的管理酬金，并在市場(chǎng)上提升酒店品牌的聲譽(yù)，產(chǎn)生最大化市場(chǎng)利益，提升其品牌價(jià)值。雙方追求的目標(biāo)并不完全相同，這就很有可能導(dǎo)致雙方在利益上的沖突。
在我國(guó)酒店行業(yè)，很多高端酒店選擇國(guó)外管理公司結(jié)合外方管理團(tuán)隊(duì)的管理模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，而國(guó)內(nèi)管理公司目前還處于發(fā)展階段。20世紀(jì)80年代初，位于北京長(zhǎng)安街的建國(guó)酒店是我國(guó)第一家采用委托管理模式的酒店，其管理公司為著名的半島集團(tuán)(上市集團(tuán)名為“香港上海大酒店有限公司”)。進(jìn)入21世紀(jì)，隨著國(guó)內(nèi)生產(chǎn)能力的增強(qiáng)與房地產(chǎn)行業(yè)的成熟，酒店行業(yè)在二、三線城市逐漸發(fā)展起來(lái)，各大小酒店管理公司開(kāi)始呈現(xiàn)前所未有的擴(kuò)張速度。
拓展閱讀：酒店管理專業(yè)就業(yè)薪資怎么樣
國(guó)內(nèi)的酒店管理行業(yè)用人不足條件較明顯，以下是酒店管理專業(yè)工資方向大體數(shù)據(jù)。普通酒店行業(yè)與星級(jí)酒店、大型酒店集團(tuán)收入差距較大。而兩者用人差距則可見(jiàn)于在于學(xué)歷、實(shí)習(xí)背景上。想要向更高層收入的酒管專業(yè)同學(xué)，擁有一份更高含金量的學(xué)歷、實(shí)習(xí)經(jīng)歷會(huì)幫助你實(shí)現(xiàn)更大個(gè)人價(jià)值。
酒店/賓館經(jīng)理這一職位對(duì)求職者要求較高，一般需要五年以上管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)等業(yè)務(wù)。因此在上海，酒店/賓館經(jīng)理的薪酬可以達(dá)到10-15K/月，在深圳甚至達(dá)到15-20K/月。而在其他城市這一職位的薪水一般也能達(dá)到6-10K/月。
酒店/賓館銷售這一職位由于工資構(gòu)成是底薪+提成，所以單從城市來(lái)看區(qū)間就比較大，最低和最高之間的差距可以達(dá)到15K，工資浮動(dòng)較大。數(shù)據(jù)顯示，超大型一線城市一般在6K-8K/月，其他城市則為3K-6K/月。
大堂經(jīng)理這一職位在酒店行業(yè)中屬于較為穩(wěn)定的崗位，超大型一線城市薪水在5-7K/月，其他城市在3.5-5K/月，漲幅均不明顯。