端午大家肯定知道是要吃粽子的，那吃大蒜煮蛋有沒有聽過呢？下面就跟著出國留學網(wǎng)小編帶大家了解一下，希望大家喜歡，僅供參考。
大蒜是一種中藥，味辛辣，有殺毒滅菌的功效，煮熟后食用有清除腸胃毒素、疏通血脈的作用，端午節(jié)早晨，全國大部分地區(qū)都有煮食新鮮蒜頭的習俗，以疏通血脈，消毒滅菌。
國內不同地區(qū)在端午節(jié)的時候吃大蒜的方法稍有不同。
在河南、浙江等省農村，每逢端午節(jié)這天，家里的主婦會將事先準備好的大蒜和雞蛋，放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。
從中醫(yī)學的角度來講，雞蛋本身屬于一種平性的食物，可以健脾開胃、滋陰潤燥。攝入體內之后可以改善脾胃虛弱導致的食欲不振，還可以促進頭發(fā)生長。而大蒜本身屬于一種辛辣刺激的食物，可以發(fā)汗解表、預防感冒。兩種食材混合在一起攝入體內，不但可以增強人體的免疫力，而且可以刺激消化道內消化液的分泌、增進食欲，還能夠改善便秘現(xiàn)象。