俗話說好吃不過餃子。在以前人們公認(rèn)最好吃的食物就是餃子了，平常人家要吃一頓餃子，那恐怕只有過年的時(shí)候才有這個(gè)口福。過年吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，那么為什么過年要吃餃子呢？出國(guó)留學(xué)網(wǎng)的小編在這里為大家整理了春節(jié)吃餃子的寓意，供大家參考，祝愿大家生活愉快！
一、中國(guó)人過年為什么要吃餃子
1.諧音交子
餃子和交子是諧音，而過年也叫做除夕，是新舊交替年，是交子之時(shí)，所以在過年的時(shí)候吃餃子，其實(shí)就是辭舊迎新的意義，因此在過年的時(shí)候，中國(guó)人一定會(huì)吃的就是餃子。
2.財(cái)源滾滾
在古代，錢財(cái)都是以元寶的形式出現(xiàn)的，而元寶它是中間鼓，兩頭翹的形狀，而餃子的形狀與元寶則是非常的相似。所以在過年的時(shí)候吃餃子，其實(shí)也就是相當(dāng)于在吃元寶，寓意著新的一年能夠財(cái)運(yùn)亨通，財(cái)源滾滾。所以吃餃子也是象征著財(cái)富，吃的越多，那么新的一年財(cái)富就越多。
3.寓意平安吉祥
中國(guó)傳統(tǒng)的過年，也就是過春節(jié)，按照古代的民俗來(lái)解釋，除夕是人鬼神的交戰(zhàn)日，所以必須要大家都參與，才能獲得新的一年的平安與吉祥。因此在過年的時(shí)候，大家會(huì)一起包餃子，吃餃子，其實(shí)也就是有驅(qū)鬼避邪惡，取兆頭的寓意。所以在過年的時(shí)候吃餃子就是希望能夠驅(qū)趕一些不好的霉運(yùn)，帶來(lái)一些最吉祥幸福的運(yùn)氣
4.安康
其實(shí)過年吃餃子有很多傳說，一種是要從盤古開天辟地說起，據(jù)說吃餃子與女媧造人有關(guān)。相傳女媧造人的時(shí)候，由于天寒地凍，所以當(dāng)時(shí)的人耳朵很容易凍掉，因此通過吃餃子就是希望能夠在新的一年身體健康安康，是對(duì)未來(lái)有著非常好的期待的。
二、過年吃餃子的傳說
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓 的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春 佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳期肴。 餃子源于我國(guó)有2600多年歷史。據(jù)說，餃子 源自“醫(yī)圣”張仲景“冬至舍藥”。東漢時(shí)期，南陽(yáng)郡 涅的張仲景，在長(zhǎng)沙太守期間，見白河兩岸鄉(xiāng)親肌 寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵凍潰爛，心不能 忍，辭官為民行醫(yī)。冬天剛到，他讓弟子在南陽(yáng)東 關(guān)搭棚支鍋，把羊肉、辣椒和驅(qū)寒藥材一鍋同煮， 熟后撈出切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”再煮制 成“祛寒嬌耳湯”，每人每只嬌耳一碗湯服后周身血 液上涌，兩耳發(fā)熱，寒氣頓消。凍耳很快治好。 1700多年來(lái)世代承傳，人們每年冬至包食嬌耳以 紀(jì)念張仲景恩師。 據(jù)說，女媧捏土造成人時(shí)，由于天寒地凍，黃 土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個(gè)小眼，用細(xì)線把耳朵拴 住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算 把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女媧的功績(jī)，就包起 餃子來(lái)，用面捏成人耳朵的形狀，內(nèi)包有餡（線）， 用嘴咬吃。
三、餃子的發(fā)展史
據(jù)三國(guó)魏人張揖著的《廣雅》記載那時(shí)已有形 如月牙稱為“餛飩”的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本 類似。到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食”。據(jù)推測(cè)，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來(lái)單獨(dú) 吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人 們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國(guó)的一些地區(qū)仍 然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里 放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。 大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一 模一樣，而且是撈出來(lái)放在盤子里單獨(dú)吃。 宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的 詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國(guó)間仍 可見到。 元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬(wàn)歷年間沈榜的 《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若 愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)……吃水果點(diǎn) 心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作 “扁”?！氨馐场币幻赡艹鲎悦晒耪Z(yǔ)。 清朝時(shí)，出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑 餑”等有關(guān)餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說 明其流傳的地域在不斷擴(kuò)大。民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛 行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到 半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃 子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧 音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。