總經(jīng)理工作計(jì)劃精選5篇

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    本文將從深度分析“總經(jīng)理工作計(jì)劃”,并解讀其內(nèi)涵。為了確保工作的順利推進(jìn),我們需要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作,大家必須決定制定一個(gè)良好的工作計(jì)劃。工作計(jì)劃是逐步完成工作任務(wù)的指南。以下信息僅供參考,請(qǐng)勿將其視為最終決策的依據(jù)!
    總經(jīng)理工作計(jì)劃 篇1
    四、商務(wù)管理
    1.市場(chǎng)銷售管理不斷引進(jìn)新的市場(chǎng)人員,不斷規(guī)范他們出差的要求。繼續(xù)堅(jiān)持出差報(bào)勤制度,繼續(xù)堅(jiān)持出差報(bào)告制度,繼續(xù)堅(jiān)持客戶回訪制度。制定《代理商管理制度》規(guī)范新代理商資格審查要求,規(guī)范代理商支持程序。拓寬銷售渠道,20xx年采取跑設(shè)計(jì)院爭(zhēng)取產(chǎn)品上圖的上圖銷售。
    2.商務(wù)管理繼續(xù)報(bào)價(jià)與標(biāo)書部門的人員階梯培養(yǎng);及時(shí)更新報(bào)價(jià)數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù);報(bào)價(jià)采取實(shí)時(shí)詢價(jià)的報(bào)價(jià)程序;制定新的《報(bào)價(jià)員考核標(biāo)準(zhǔn)》,提高報(bào)價(jià)的及時(shí)性和準(zhǔn)確性,使報(bào)價(jià)的及時(shí)性和準(zhǔn)確性與收入緊緊聯(lián)系在一起;制定《售后服務(wù)規(guī)定》規(guī)范售后服務(wù)的程序和紀(jì)律,使客戶評(píng)價(jià)與售后服務(wù)的收入聯(lián)系起來。
    目的:整合商務(wù)資源,增加銷售業(yè)績(jī),增大企業(yè)盈利。
    五、采購管理
    制定《采購制度》規(guī)范采購流程,建立供方檔案,建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)體系,建立采購審核與采購對(duì)賬流程,減少采購資源的浪費(fèi)和采購失誤。使采購計(jì)劃的完成情況、采購及時(shí)準(zhǔn)確的情況與采購部的業(yè)績(jī)掛鉤,與績(jī)效收入聯(lián)系起來。目的:規(guī)范采購行為,減少資源浪費(fèi)。
    六、企業(yè)文化建設(shè)
    加強(qiáng)企業(yè)文化的建設(shè);把一開集團(tuán)建設(shè)成“一支軍隊(duì)、一所學(xué)校、一座家園”的學(xué)習(xí)型組織團(tuán)隊(duì),培育形成自己的企業(yè)文化特色。確定公司宗旨與口號(hào)、公司形象標(biāo)志(LOGO)、經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)理念、核心價(jià)值觀、企業(yè)愿景、管理理念、社會(huì)責(zé)任、品質(zhì)政策、公司長(zhǎng)中短期經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)。使企業(yè)全體員工共享的價(jià)值觀、使命和目標(biāo)。企業(yè)文化是一個(gè)循環(huán)反復(fù),沒有邊界的更新過程,讓企業(yè)文化成為推動(dòng)公司發(fā)展的動(dòng)力和軸心。
    做到企業(yè)文化的創(chuàng)建過程是全員參與和互動(dòng)的;企業(yè)文化是發(fā)展員工的反思能力、對(duì)話能力和理解復(fù)雜事物的能力;企業(yè)文化是經(jīng)常審視企業(yè)文化內(nèi)容,企業(yè)文化內(nèi)容是與時(shí)俱進(jìn)而不斷豐富其內(nèi)容。
    目標(biāo):創(chuàng)造獨(dú)具特色和充滿團(tuán)隊(duì)凝聚力的企業(yè)文化。
    七、討論參與建設(shè)公司激勵(lì)機(jī)制、為公司戰(zhàn)略發(fā)展進(jìn)行人才儲(chǔ)備
    制定公司人才戰(zhàn)略,注重人才的培養(yǎng),解放思想、廣納人才,建立一支與公司發(fā)展戰(zhàn)略相匹配的管理人員與員工隊(duì)伍,在公司形成“員工是企業(yè)的財(cái)富”的氛圍。這樣才能在資源、資金、技術(shù)、市場(chǎng)等快步前行,搶占本行業(yè)頂峰,公司發(fā)展才會(huì)持續(xù)強(qiáng)勁,持續(xù)有力。
    總經(jīng)理工作計(jì)劃 篇2
    總經(jīng)理工作時(shí)間表
    7:30-8:00
    8:00-8:30
    8:30-9:00
    9:00-9:30
    9:00-11:30
    巡視檢查工作
    案頭批閱工作
    每日工作晨會(huì)
    早餐綜合事務(wù)處理
    A.閱讀報(bào)刊,了解和掌握國(guó)內(nèi)外當(dāng)
    天及近期重大新聞和有關(guān)信
    息
    B.閱讀各類飯店運(yùn)轉(zhuǎn)管理方面的經(jīng)營(yíng)報(bào)告,了解飯店的
    經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。閱讀的報(bào)告:每日營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào);每日出租率報(bào)
    告;每日水電氣的能耗日?qǐng)?bào);每日餐飲成本報(bào)告;當(dāng)日抵店
    客情預(yù)報(bào);當(dāng)日抵店的VIP客情報(bào)告;營(yíng)運(yùn)質(zhì)檢(大堂、餐飲、安全、設(shè)備狀況)報(bào)告;一周客情預(yù)報(bào);一周VIP客人報(bào)告;一周宴會(huì)計(jì)劃;一周會(huì)議計(jì)劃;一周團(tuán)隊(duì)安排計(jì)劃;
    一周重大接待活動(dòng)情況報(bào)告。C.批署各類工作文件。通知
    各類文函往來,各部門與總經(jīng)理及時(shí)溝通信息。一些重要的
    事情和工作,一定要通過書面行文上報(bào)、總經(jīng)理簽字批署意
    見后下發(fā)執(zhí)行。D.大堂副理每日的工作日志,經(jīng)總經(jīng)理閱批,尋求解決問題的辦
    法和對(duì)策。
    各相關(guān)部門通報(bào)(客房/前廳/餐廳/工程/保安/其他)各部門提出部門整體運(yùn)作協(xié)調(diào)事宜總經(jīng)理做出相應(yīng)工
    作指令部門跟進(jìn)運(yùn)轉(zhuǎn)
    1對(duì)外業(yè)務(wù)處理
    2部門協(xié)調(diào)業(yè)務(wù)的處理和跟進(jìn)
    3其他
    11:30-13:00
    13:00-13:30
    13:30-17:00
    17:30-18:30
    18:30-20:30
    20:30-23:00
    23:00-24:00
    巡視對(duì)客營(yíng)運(yùn)服務(wù)系統(tǒng)
    案頭工作
    靈活安排時(shí)間表
    拜訪、約見客戶
    巡視或與VIP客人共進(jìn)晚餐
    案頭工作、部門碰頭會(huì)議
    飯店夜間安全巡檢
    根據(jù)中午巡視者視所掌握到的第一手信息資料下達(dá)
    相關(guān)工作指令
    午餐、對(duì)客人溝通業(yè)務(wù)洽談運(yùn)轉(zhuǎn)
    巡視等
    如VIP賓客抵、離店時(shí)的迎來送往,主動(dòng)看望VIP客人;促銷性的拜訪、會(huì)見和接待餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)巡視巡視或與VIP客人共進(jìn)晚餐
    總結(jié)一天的工作是為了更好的拓展
    包括明天的未來工作
    總經(jīng)理工作計(jì)劃 篇3
    工作計(jì)劃是執(zhí)行經(jīng)營(yíng)預(yù)算的具體操作上的戰(zhàn)術(shù)行動(dòng)、實(shí)施計(jì)劃細(xì)則。為了實(shí)現(xiàn)KTV經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,在每一項(xiàng)具體安排上,都必須要有可以實(shí)施操作的行動(dòng)計(jì)劃,以確保KTV的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)有效實(shí)現(xiàn)。量販?zhǔn)終TV工作計(jì)劃具體有以下內(nèi)容:
    (1) 月度工作計(jì)劃。
    月度工作計(jì)劃是短期計(jì)劃。主要是明確每月質(zhì)量工作和經(jīng)營(yíng)工作的重點(diǎn)。這是總經(jīng)理和駐店經(jīng)理根據(jù)全年工作安排、上個(gè)月的工作情況和本月工作任務(wù)而制定的工作任務(wù)計(jì)劃。每月底總經(jīng)理和駐店經(jīng)理,要認(rèn)真思考分析本月的經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量、管理工作情況,明確下個(gè)月的工作側(cè)重點(diǎn)和具體工作安排。最好用文字形式將月度工作計(jì)劃下發(fā)各個(gè)部門作為指導(dǎo)。
    (2) 每周工作計(jì)劃。
    每周工作計(jì)劃內(nèi)容比較具體詳細(xì)。每項(xiàng)經(jīng)營(yíng)接待工作計(jì)劃安排,有時(shí)間、人員、任務(wù)要求等具體內(nèi)容。一般由KTV駐店經(jīng)理來考慮安排。每周未,駐店經(jīng)理要回顧本周工作情況,新聞?dòng)浾呦轮芸颓楣ぷ黝A(yù)報(bào),策劃下周工作安排。每周的工作安排大體有以下幾方面:一是本周量販?zhǔn)終TV經(jīng)營(yíng)接待重大活動(dòng)和有關(guān)的團(tuán)體接待任務(wù)的布置安排;二是服務(wù)質(zhì)量和培訓(xùn)方面的工作安排;三是行政工作方面的計(jì)劃安排;四是評(píng)述上周的一些情況,對(duì)各部門請(qǐng)示的些報(bào)告和問題進(jìn)行解答,對(duì)有關(guān)工作提出要求等。
    (3) 每日工作計(jì)劃。
    量販?zhǔn)終TV管理工作計(jì)劃性比較強(qiáng)。許多工作都要提前作準(zhǔn)備安排。通過晨會(huì),通報(bào)住處溝通情況,布置當(dāng)日的工作任務(wù)。駐店經(jīng)理通過這個(gè)會(huì)議,布置當(dāng)天的工作計(jì)劃,各有關(guān)部門的經(jīng)理就是通過這個(gè)會(huì)議來接受工作指令,散會(huì)以后落實(shí)安排當(dāng)天工作。
    (4) 重大活動(dòng)接待工作計(jì)劃。
    量販?zhǔn)終TV經(jīng)常接待一些重要客人。這種接待要求高、工作細(xì),涉及的部門多、范圍廣,需要總經(jīng)理和駐店經(jīng)理親自過問。為了嚴(yán)密有序的完成這些重要接待任務(wù),市場(chǎng)營(yíng)銷部,要制定接待工作計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理審批,而后下發(fā)各有關(guān)部門。各有關(guān)部門就按接待工作計(jì)劃具體實(shí)施。
    總經(jīng)理工作計(jì)劃 篇4
    即將過去,回顧這即將過去的一年,有艱辛、有困惑、有勇闖、有拼搏。而今天,我能在這里跟大家做一次心貼心的交流,我感到十分的高興,我也希望通過這次的交流讓大家更清楚和明確的知道我們未來的方向和目標(biāo)。
    我們南通國(guó)盛集團(tuán)有限公司重型機(jī)械分公司成立于12月28日,當(dāng)時(shí)總占地面積102畝,車間建筑面積約1平米,前期設(shè)備投入高達(dá)2000萬元,共引進(jìn)了QD32t/5t的起重機(jī)2臺(tái),QD20t/5t的起重機(jī)2臺(tái),其它規(guī)格型號(hào)的起重機(jī)16臺(tái),精細(xì)等離子切割機(jī)2臺(tái),火焰切割機(jī)1臺(tái),數(shù)控龍門加工中心1臺(tái),數(shù)控落地銑鏜床1臺(tái),數(shù)控折彎?rùn)C(jī)4臺(tái),剪板機(jī)1臺(tái),油壓機(jī)2臺(tái),為了更好的成產(chǎn)大型焊接結(jié)構(gòu)件,我公司于**年投入噴砂房、清洗房、噴漆線等大型設(shè)備,從而實(shí)現(xiàn)超大超厚焊接結(jié)構(gòu)件從下料到產(chǎn)成品的一條龍生產(chǎn),并通過生產(chǎn)流程及加工工藝的合理規(guī)劃,使企業(yè)綜合能力得以不斷提升,在實(shí)現(xiàn)公司產(chǎn)能與效益的同時(shí),以精湛的制造工藝和品質(zhì)贏得了合作伙伴和全球客戶的一致稱道。
    在經(jīng)過3年的艱苦創(chuàng)業(yè),團(tuán)結(jié)奮斗,不斷改造,我公司現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到***規(guī)模,今年,共實(shí)現(xiàn)盈利***萬元,同比增長(zhǎng)**%,成產(chǎn)器械***,同比增長(zhǎng)**%,(一些經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況,客戶要求自行添加),如今,我公司已發(fā)展到目前****的綜合生產(chǎn)能力,走出了一條以科技為先導(dǎo)的質(zhì)量效益型發(fā)展道路,企業(yè)面貌發(fā)生了深刻變化,***產(chǎn)量逐年上升,主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)明顯優(yōu)化,新產(chǎn)品開發(fā)能力大大增強(qiáng),綜合經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)增長(zhǎng),在過去一年里,我們公司加大了基礎(chǔ)建設(shè),特別是今年,不但投入了一個(gè)150畝全新的工廠,而且也加大了機(jī)器設(shè)備的投入,為公司的壯大打下了一定的堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    雖然我們公司已經(jīng)初具規(guī)模,而且在制造工藝和品質(zhì)方面也有了一定的優(yōu)勢(shì),但是我深知,要把企業(yè)做大,做強(qiáng),首先就必須要有優(yōu)秀的企業(yè)文化做指導(dǎo),因?yàn)橹挥幸匀藶楸?,建立企業(yè)與員工的“心靈契約”,才是最深的企業(yè)文化,才能具有永葆青春,永聚活力的源泉。而在這方面,我們確存在著一定的缺失,比如說:人員不夠,在工作上出現(xiàn)一些資源分配不均的狀況;思想問題老舊,不肯接受新的作風(fēng)思想;新進(jìn)的人員成長(zhǎng)跟不上我公司發(fā)展的速度等諸如此類的問題,而這些問題多少都讓大家為未來的發(fā)展和目標(biāo)感到了一定的困惑。所以,今天我們召開此次會(huì)議,就是為了搭建大家彼此之間的“心靈之橋”,使大家對(duì)企業(yè)充滿熱情和希望,共同努力構(gòu)建一個(gè)有著“強(qiáng)大企業(yè)文化的和諧工廠”。
    我們要做到和諧奮進(jìn),勇創(chuàng)輝煌,就要從以下幾方面進(jìn)行一些改進(jìn):
    一、以人為本,實(shí)施人性化員工管理,體現(xiàn)人文關(guān)懷:
    員工管理的成敗和彼此之間的關(guān)系管理的措施得當(dāng)與否,會(huì)直接關(guān)系到一個(gè)優(yōu)秀企業(yè)文化建設(shè)的成敗,所以積極開展勞動(dòng)人事改革,提高人本文化是重中之重:
    俗語有云“上下一心,其利斷金”。由此可見,企業(yè)的核心目標(biāo)不僅是在確保追求經(jīng)濟(jì)價(jià)值利益的同時(shí),而且必須保證我們所有的員工的溫飽。所以,建立企業(yè)與員工同生存,共發(fā)展的命運(yùn)共同體,是處理員工和企業(yè)關(guān)系的根本出發(fā)點(diǎn),根據(jù)這一特點(diǎn),我們將會(huì)建立一套科學(xué)合理的薪酬制度包括晉升機(jī)制等。因?yàn)檫@樣才能合理利用利益關(guān)系,吸引并且留住人才,并在一定程度上提高員工的積極性和創(chuàng)造性。
    基于此點(diǎn),我公司在明年會(huì)加大注重人力資源管理,職工思想教育培養(yǎng),群眾文化建設(shè)等多種方面開展以人為本的文化建設(shè),立志不斷提高員工專業(yè)技能、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、和貢獻(xiàn)率。
    二、與合作伙伴和客戶接軌,創(chuàng)造先進(jìn)的管理文化:
    有效的管理模式是保證企業(yè)正確發(fā)展和長(zhǎng)久生存的必要手段。正確的管理思想和管理體系務(wù)必會(huì)形成企業(yè)的管理文化。縱觀我公司未來的建設(shè)和發(fā)展,立志在以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)為核心內(nèi)容的管理框架的基礎(chǔ)上,我們要抓住“管理”這一根本,以全新的觀念,強(qiáng)化企業(yè)現(xiàn)代化管理,實(shí)施IS09000質(zhì)量管理體系、崗位、技術(shù)、工作實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)化管理,安全、檢修、管理等各項(xiàng)工作強(qiáng)化了過程管理和服務(wù)意識(shí),從根本上做到人人有事干,事事有人管,將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,層層負(fù)責(zé)的局面,從制度上完善管理體系。
    三、深入挖掘文化載體,凝聚員工感情,共建企業(yè)的“心靈契約”:
    我們企業(yè)要發(fā)展壯大,就必須清楚的了解每個(gè)員工的需求和發(fā)展的愿望,并盡可能的給予滿足,這樣員工也會(huì)為企業(yè)的發(fā)展全力貢獻(xiàn)。
    在未來,我公司會(huì)注重在挖掘企業(yè)文化載體上下功夫,使企業(yè)文化建設(shè)深入民心,豐富員工生活,提高員工的生產(chǎn)積極性。比如,我們會(huì)適當(dāng)?shù)脑黾右恍┪捏w比賽、文藝演出等,給大家一個(gè)施展才華的機(jī)會(huì)。并可以通過員工崗位、技術(shù)、業(yè)務(wù)及企業(yè)文化的培訓(xùn),提高大家的知識(shí)水平,培養(yǎng)現(xiàn)代企業(yè)員工應(yīng)有的情操。
    我公司會(huì)充分發(fā)揚(yáng)企業(yè)民主,進(jìn)一步完善職工會(huì)議制度,保障員工參政議政的民主全力,搞好廠務(wù)公開,民主監(jiān)督,提高企業(yè)行政的透明度,凡有重大決定,發(fā)展規(guī)劃,福利方案和涉及員工生產(chǎn)、生活的重大事項(xiàng),必須經(jīng)過全體職工審議,且一經(jīng)審定,堅(jiān)決執(zhí)行。
    四、以人為本,積極推進(jìn)企業(yè)健康、和諧、可持續(xù)發(fā)展:
    “健康、和諧、可持續(xù)發(fā)展”是黨中央提出的科學(xué)發(fā)展觀,對(duì)我們企業(yè)而言,首先應(yīng)該考慮到的.是企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)企業(yè)與社會(huì)、與環(huán)境、與員工的和諧共融;堅(jiān)持以人為本,讓發(fā)展的成果惠及每個(gè)企業(yè)員工,只有這樣,才能讓我公司走上文明健康的發(fā)展之路。
    思及于此,我們更應(yīng)該義不容辭地承擔(dān)起“健康、和諧、可持續(xù)發(fā)展”的職責(zé)使命,充分認(rèn)識(shí)企業(yè)發(fā)展對(duì)資源和環(huán)境帶來的壓力,增強(qiáng)自我約束意識(shí),堅(jiān)持貫徹“節(jié)約資源,保護(hù)環(huán)境”的方針,倡導(dǎo)“清潔生產(chǎn)、源頭控制,綜合利用、循環(huán)經(jīng)濟(jì)”的環(huán)保理念,實(shí)施了一系列環(huán)保治理工程,實(shí)踐著企業(yè)“建設(shè)家園、奉獻(xiàn)社會(huì)”的崇高諾言。
    五、構(gòu)筑企業(yè)良好的形象,推動(dòng)社會(huì)環(huán)境的和諧發(fā)展:
    企業(yè)與社會(huì)的關(guān)系首先是服從與服務(wù)的關(guān)系,同時(shí)一個(gè)企業(yè)對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn),還體現(xiàn)在對(duì)社會(huì)義務(wù)的履行程度上,體現(xiàn)在能否實(shí)現(xiàn)企業(yè)員工與社會(huì)的和諧共贏。
    一個(gè)良好的企業(yè)文化形成,是一個(gè)漫長(zhǎng)不斷積累的過程,打造南通國(guó)盛集團(tuán)有限公司重型機(jī)械分公司和諧美的企業(yè)文化,已經(jīng)得到了公司各個(gè)方面利益的相關(guān)者和廣大員工的認(rèn)同,我們要從現(xiàn)在開始,強(qiáng)有力地激發(fā)了大家在我分公司發(fā)展壯大的進(jìn)程中煥發(fā)出更大的創(chuàng)業(yè)熱情與創(chuàng)新精神,有效的增強(qiáng)著企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)了企業(yè)增添生機(jī)和活力。
    六、加強(qiáng)質(zhì)量與安全意識(shí),迎接生產(chǎn)高峰:
    今年我廠在產(chǎn)品工藝方面出現(xiàn)問題,導(dǎo)致大面積報(bào)廢,加上安全管理不嚴(yán)格,出現(xiàn)了一起嚴(yán)重的工傷,基于這些原因,我在這里要著重強(qiáng)調(diào)安全問題:
    我們?cè)诿髂暌哟蟀踩芾碇贫?,加?qiáng)內(nèi)部管理和制度變革,要在我們內(nèi)部形成“保證質(zhì)量、安全生產(chǎn)”的意識(shí)性和重要性。我們要嚴(yán)格按照這四點(diǎn)來做:一是形成各類管理制度、崗位責(zé)任制;二是加強(qiáng)對(duì)各類工程、零件、產(chǎn)品等質(zhì)量的督查,將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人;三是規(guī)范各種機(jī)械的運(yùn)作,要求各人員必須按照規(guī)定的制度進(jìn)行操作,比如各類設(shè)備的采購、維護(hù)、保養(yǎng),安全使用等,避免工傷的情況再次出現(xiàn);四是我們會(huì)在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)等懸掛各種指示、警示牌等,加大安全系數(shù);五是技術(shù)部門要經(jīng)常到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo),及時(shí)解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題;制造部門應(yīng)以“高效率生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品”為目標(biāo),在規(guī)范操作的同時(shí),嚴(yán)格控制產(chǎn)品的質(zhì)量。
    在明年,我公司各個(gè)部門員工要立足于本部門,本崗位,并結(jié)合自身吉企業(yè)的實(shí)際情況,總結(jié)今年的成功和不足,展望未來,爭(zhēng)取在明年做到:
    1、加大優(yōu)秀人員的招聘和培養(yǎng),為公司的發(fā)展儲(chǔ)備新新的力量,加大公司員工的凝聚力和合作力。
    2、爭(zhēng)取完成今年制定的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。完成總***(各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的制定,)
    3、加大設(shè)備的投入和維護(hù),良好的設(shè)備狀況才會(huì)成為企業(yè)發(fā)展壯大的力量。
    4、加大企業(yè)文化的創(chuàng)建力度,為我公司和諧發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    我們有理由相信,在以和諧為主體的企業(yè)文化感召下,一定能夠使我們南通國(guó)盛集團(tuán)有限公司重型機(jī)械分公司走向新的輝煌!謝謝大家!
    總經(jīng)理工作計(jì)劃 篇5
    一、餐廳的工作任務(wù)
    餐廳服務(wù),業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)繁多,技術(shù)水平要求高,牽涉到的學(xué)科知識(shí)廣泛,因而其管理也最為復(fù)雜,加強(qiáng)餐廳管理,對(duì)整個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)管理都有非常重要的意義。主要負(fù)責(zé)食品原材料的加工,各類飲食食品的烹制,各餐廳產(chǎn)品銷售和宴會(huì)服務(wù)工作,滿足住店客人和店外前來用餐客人的物質(zhì)和心理享受需要。
    二、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求
    餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,主要是建立部門運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備。
    三、確定餐廳的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
    餐廳(經(jīng)理)一般要提前2個(gè)月到崗。
    到崗后,首先要通過實(shí)地察看,熟悉飯店的平面布局。然后根據(jù)實(shí)際情況,確定的管轄區(qū)域及部的餐廳主要責(zé)任范圍,以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。餐廳管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí),餐廳管理人員應(yīng)從大局出發(fā),要有良好的服務(wù)意識(shí)。
    餐廳范圍較大,為綜合利用會(huì)議設(shè)施,發(fā)揮的效能,一般宴會(huì)廳、會(huì)議室;員工餐廳也由統(tǒng)一管理。
    四、確定餐廳主要功能及布局。
    根據(jù)餐廳總體建筑布置和市場(chǎng)定位,對(duì)餐廳區(qū)域要進(jìn)行詳細(xì)的功能定位。在進(jìn)行區(qū)域分布時(shí),要合理考慮餐廳各項(xiàng)管理流程;如送餐線路;服務(wù)流程的合理性;廚房工作流程的合理性;餐具收拾和洗滌的流程;足夠的倉儲(chǔ)場(chǎng)所和備餐間;尤其是多功能宴會(huì)廳(一般有二套設(shè)施),要留有充足的儲(chǔ)放會(huì)議桌和餐桌的場(chǎng)地。
    五、餐廳組織機(jī)構(gòu)
    要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu),餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:餐廳的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。
    六、制定物品采購清單
    餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多,經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作,僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大,各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。采購,在制定各部門采購清單時(shí),都應(yīng)考慮到以下一些問題:
    1.餐廳的建筑特點(diǎn)。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。
    2.餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。餐廳管理人員應(yīng)從的餐廳實(shí)際出發(fā),根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)還應(yīng)根據(jù)餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況,考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐廳用品的配備需求。如高檔宴會(huì)的布置需要
    3.其它情況。在制定物資采購清單時(shí),有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,如:餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范,通常應(yīng)包括下列欄目:部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時(shí),就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
    4.協(xié)助采購
    餐廳經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù),但這項(xiàng)工作對(duì)餐飲部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大,因此,餐廳經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購的負(fù)擔(dān),而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單,檢查各項(xiàng)物品的到位情況,而且檢查的頻率,應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
    5.參與制服的設(shè)計(jì)與制作
    餐廳的崗位較多,而且風(fēng)格各異,如僅西餐廳就有零點(diǎn)餐廳、宴會(huì)廳、包廂、風(fēng)味餐廳等;為營(yíng)造較好的服務(wù)氛圍,在制服的款式、面料要加以區(qū)分。
    七、編寫部門運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)《管理實(shí)務(wù)》
    運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè),是部門的丁作指南,也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說,運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。
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