舌尖上的中國,雅思口語話題
《舌尖上的中國》（A Bite of China）為CCTV播出的美食類紀錄片，主要內(nèi)容為中國各地美食生態(tài)。通過中華美食的多個側(cè)面，來展現(xiàn)食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化；見識中國特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)成中國美食特有氣質(zhì)的一系列元素；了解中華飲食文化的精致和源遠流長。
LZ留英期間，身邊的老外朋友們多次表示特別中意中國美食，這絕不是一句討好的話，英國的中餐館生意都是火爆的，而客人都是老外居多。隨著《舌尖上的中國》這檔節(jié)目的日益火爆，本已揚名在外的中國烹飪變得更受關(guān)注。LZ覺得這檔節(jié)目是口語考試中的絕好話題，首先，在最近頻繁考到的最喜歡的電視節(jié)目，可以說這個吧？再者，介紹一種文化，飲食文化，從傳統(tǒng)勞作到食物創(chuàng)新，生活的艱辛和幾代人的智慧結(jié)晶，中國人“吃”的傳承和變化已經(jīng)逐漸凸顯出它特有的國人氣質(zhì)。算的吧？描述自己親手做的東西，一道菜，《舌尖上的中國》第五，六集涉及各種烹飪和調(diào)味方法，可以作為參考吧？從內(nèi)容上說，這則節(jié)目作為雅思口語考試的話題，真的是絕好！
《舌尖上的中國》（A Bite of China）為CCTV播出的美食類紀錄片，主要內(nèi)容為中國各地美食生態(tài)。通過中華美食的多個側(cè)面，來展現(xiàn)食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化；見識中國特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)成中國美食特有氣質(zhì)的一系列元素；了解中華飲食文化的精致和源遠流長。
LZ留英期間，身邊的老外朋友們多次表示特別中意中國美食，這絕不是一句討好的話，英國的中餐館生意都是火爆的，而客人都是老外居多。隨著《舌尖上的中國》這檔節(jié)目的日益火爆，本已揚名在外的中國烹飪變得更受關(guān)注。LZ覺得這檔節(jié)目是口語考試中的絕好話題，首先，在最近頻繁考到的最喜歡的電視節(jié)目，可以說這個吧？再者，介紹一種文化，飲食文化，從傳統(tǒng)勞作到食物創(chuàng)新，生活的艱辛和幾代人的智慧結(jié)晶，中國人“吃”的傳承和變化已經(jīng)逐漸凸顯出它特有的國人氣質(zhì)。算的吧？描述自己親手做的東西，一道菜，《舌尖上的中國》第五，六集涉及各種烹飪和調(diào)味方法，可以作為參考吧？從內(nèi)容上說，這則節(jié)目作為雅思口語考試的話題，真的是絕好！
| 炒 stir-frying | 煎 pan-frying |
| 爆 quick-frying | 炸 deep-frying |
| 燒 braising | 煮 boiling |
| 蒸 steaming | 煲、燉、煨、燜、鹵 simmering/stewing |
| 熏 smoking | 鐵燒 grilling |
| 白灼 scalding |
| 醬油 soy | 雙抽 black soy sauce | 生抽 thin soy sauce |
| 醋 vinegar | 白醋 white vinegar | 鹽 sault |
| 糖 sugar | 料酒 rice wine | 冰糖 rock sugar |
| 花椒 wild pepper | 胡椒 pepper | 黑胡椒 black pepper |
| 姜 ginger | 姜絲 shredded ginger | 月桂 laurel |
| 孜然 cumin | 嫩肉粉 tenderizer | 麻油 sesame oil |
| 耗油 oyster sauce | 橄欖油 olive oil | 五香粉 five spice powder |
| 味精 MSG | 咖喱 curry | 香料 fines herbs |
| 丁香 clove | 茴香 fennel | 八角 aniseed |
| 香精 essence | 辣椒醬 chilli sauce | 豆豉 soy sauce |