食品系食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)（群）始建于1999年，主要以食品營養(yǎng)與檢測（公共營養(yǎng)與保健方向、食品安全方向）、食品生物技術、食品加工技術、餐飲食品安全等專業(yè)招生?，F(xiàn)有專兼職教師50人，專職教師中教授3人、副教授8人，博士（博士后）6人，專業(yè)教學團隊中擁有廣東省南粵優(yōu)秀教師、廣州市優(yōu)秀教師、廣東省“千百十工程”培養(yǎng)對象等骨干教師多人。實驗實訓室面積4600多平方米，儀器設備價值1300多萬元。建立了廣州市質量監(jiān)督檢測研究院、旺旺集團、康師傅集團、廣東寶桑園健康食品有限公司等穩(wěn)定的校外實習實訓基地35個。2013年與廣州開發(fā)區(qū)、蘿崗區(qū)高技能人才公共實訓鑒定基地、旺旺集團等企事業(yè)單位合作共建蘿崗食品學院，創(chuàng)新校企合作辦學體制機制；2013年與韶關學院、行業(yè)企業(yè)協(xié)同培養(yǎng)本科食品科學與工程專業(yè)高級技術技能型人才，通過校校聯(lián)合培養(yǎng)，實現(xiàn)高職食品類專業(yè)和本科食品類專業(yè)的對接；食品系現(xiàn)建有廣州食品工程特色學院，其中食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)已列為廣東省高職教育重點建設專業(yè)和省級示范校重點建設專業(yè)，也是廣州市示范性專業(yè)；食品營養(yǎng)與安全實訓基地是中央財政支持的高職教育實訓基地和廣州市示范性實訓基地；設有國家職業(yè)技能鑒定所（中級、高級）食品檢驗工、公共營養(yǎng)師職業(yè)技能培訓與鑒定點；教學團隊具有較強的創(chuàng)新意識和團隊精神，專業(yè)科研團隊是廣州市首批的學術創(chuàng)新團隊；曾經(jīng)成功承辦2010年廣東省職業(yè)技能競賽（省長杯）食品檢驗工總決賽，食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)學生取得學生組第一名，專業(yè)教學團隊也被評為廣東省職業(yè)技能競賽先進集體。食品系目前在校學生近700人，畢業(yè)生專業(yè)技能和綜合素質得到用人單位的充分肯定，就業(yè)單位主要在珠三角地區(qū)，就業(yè)率100%。