墨西哥城東南部有個(gè)全拉美的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。這個(gè)名為供應(yīng)中心的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)集中了墨城絕大部分的蔬菜瓜果供給，在墨城的地圖上占據(jù)了偌大的一塊位置。頂上罩著巨大塑料棚的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)用字母A到Z以及阿拉伯?dāng)?shù)字1到9縱向橫向劃分出幾十個(gè)區(qū)，每個(gè)區(qū)都有幾十家空間不小的攤位，由此可見這個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)模。每次去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，要是不牢記自己所在的區(qū)號(hào)，就會(huì)迷失在這個(gè)巨大的“迷宮”中。
可能是由于墨西哥人天生樂觀豁達(dá)的性格，在供應(yīng)中心賣菜的墨西哥人并不把自己的職業(yè)當(dāng)成是謀生手段和沉重負(fù)擔(dān)，相反，他們?cè)诠ぷ髦凶詩(shī)首詷?，把賣菜當(dāng)成演出。
賣西瓜的攤主一般都像西部槍手，一把水果刀使得特別順手，總是出其不意地?fù)]舞著帶著瓜瓤的刀出現(xiàn)在你面前，看得人目瞪口呆。等你被攤主的雜耍技藝迷惑，買下一個(gè)大西瓜后，攤主更是要炫耀他的技巧了。往往他們兩個(gè)人合作，把西瓜扔得滿場(chǎng)飛，幾個(gè)回合后才穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)胤旁谀愕氖稚希鞘畮捉锏闹亓客涯銐媯€(gè)踉蹌，這時(shí)候就輪到攤主哈哈大笑了。
在墨西哥，鮮榨果汁是個(gè)傳統(tǒng)項(xiàng)目。所以在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，鮮榨果汁店也是多如牛毛。在這種情況下，果汁店的店員除了要在各自的果汁口味上競(jìng)爭(zhēng)，還要比拼做果汁的手法和架勢(shì)。
我常去的那家果汁店，店員的手藝熟練得可以：從給水果去皮，到加水打汁，再到裝杯，整個(gè)過程一氣呵成，讓人賞心悅目，就像是在看酒吧間調(diào)酒師的表演。尤其是最后店員提起果汁罐往大杯中倒的時(shí)候，果汁如同長(zhǎng)虹一般傾瀉而出，和北京大碗茶師傅倒茶的姿態(tài)頗有幾分神似。
墨西哥人做生意從來不起早貪黑，一般下午三四點(diǎn)就關(guān)門，享受自己的人生去了，這時(shí)候就算是有天大的生意都可以置之不理。最令人叫絕的是有一次，我聽見收工打烊的一家店鋪卷簾門后傳出悠揚(yáng)的音樂聲，好奇地探頭從縫隙看進(jìn)去，原來這家的老板和幾個(gè)伙計(jì)拿著吉他、提琴，組成了一個(gè)四人小樂隊(duì)，正彈著墨西哥的馬利亞奇樂曲，引吭高歌呢。
可能是由于墨西哥人天生樂觀豁達(dá)的性格，在供應(yīng)中心賣菜的墨西哥人并不把自己的職業(yè)當(dāng)成是謀生手段和沉重負(fù)擔(dān)，相反，他們?cè)诠ぷ髦凶詩(shī)首詷?，把賣菜當(dāng)成演出。
賣西瓜的攤主一般都像西部槍手，一把水果刀使得特別順手，總是出其不意地?fù)]舞著帶著瓜瓤的刀出現(xiàn)在你面前，看得人目瞪口呆。等你被攤主的雜耍技藝迷惑，買下一個(gè)大西瓜后，攤主更是要炫耀他的技巧了。往往他們兩個(gè)人合作，把西瓜扔得滿場(chǎng)飛，幾個(gè)回合后才穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)胤旁谀愕氖稚希鞘畮捉锏闹亓客涯銐媯€(gè)踉蹌，這時(shí)候就輪到攤主哈哈大笑了。
在墨西哥，鮮榨果汁是個(gè)傳統(tǒng)項(xiàng)目。所以在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，鮮榨果汁店也是多如牛毛。在這種情況下，果汁店的店員除了要在各自的果汁口味上競(jìng)爭(zhēng)，還要比拼做果汁的手法和架勢(shì)。
我常去的那家果汁店，店員的手藝熟練得可以：從給水果去皮，到加水打汁，再到裝杯，整個(gè)過程一氣呵成，讓人賞心悅目，就像是在看酒吧間調(diào)酒師的表演。尤其是最后店員提起果汁罐往大杯中倒的時(shí)候，果汁如同長(zhǎng)虹一般傾瀉而出，和北京大碗茶師傅倒茶的姿態(tài)頗有幾分神似。
墨西哥人做生意從來不起早貪黑，一般下午三四點(diǎn)就關(guān)門，享受自己的人生去了，這時(shí)候就算是有天大的生意都可以置之不理。最令人叫絕的是有一次，我聽見收工打烊的一家店鋪卷簾門后傳出悠揚(yáng)的音樂聲，好奇地探頭從縫隙看進(jìn)去，原來這家的老板和幾個(gè)伙計(jì)拿著吉他、提琴，組成了一個(gè)四人小樂隊(duì)，正彈著墨西哥的馬利亞奇樂曲，引吭高歌呢。