專家提醒：考生切勿濫用保健品
高考(Q吧)即將到來(lái)，許多家長(zhǎng)為了讓自己的孩子考出好成績(jī)，想方設(shè)法為他們?cè)黾訝I(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致各種保健品成為搶手貨：補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣、補(bǔ)腦、補(bǔ)氧……有的家長(zhǎng)擔(dān)心孩子考期體質(zhì)弱、易生病，給他們使用人血白蛋白和免疫球蛋白（丙種球蛋白）等；有些家長(zhǎng)對(duì)保健品的“迷信”程度更深，甚至以為保健品與考試狀態(tài)和成績(jī)有直接關(guān)系，于是頻頻掏錢購(gòu)買。據(jù)調(diào)查，大約有六成高三學(xué)生在服用保健品，有的甚至同時(shí)吃補(bǔ)腦、補(bǔ)氧和維生素類等三四種保健品。一位高三學(xué)生開玩笑地說(shuō)，以后可以命名一種新的保健品類別———高考專用保健品。對(duì)此，解放軍302醫(yī)院醫(yī)學(xué)博士劉士敬指出，保健品只能作為一種輔助營(yíng)養(yǎng)品，考生不應(yīng)單純依靠保健品來(lái)增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。濫用保健品，不僅不會(huì)提高考生的智商、腦力和免疫力，反而會(huì)帶來(lái)種種不良反應(yīng)，影響考生的身體健康。目前，北京已發(fā)現(xiàn)幾例考生因服用營(yíng)養(yǎng)品造成肝功不合格就是例證，這些考生長(zhǎng)期過(guò)度使用保健品，造成體重超標(biāo)，患上中度和重度脂肪肝，導(dǎo)致抽血化驗(yàn)時(shí)肝功中轉(zhuǎn)氨酶數(shù)值升高，體檢結(jié)果不合格。
人血白蛋白不是營(yíng)養(yǎng)品，考生盲目濫用危險(xiǎn)大
人血白蛋白對(duì)增加考生的營(yíng)養(yǎng)真具有“神奇”功效嗎？據(jù)劉博士介紹，人血白蛋白實(shí)際上是一種藥品，而非營(yíng)養(yǎng)品，考生不能盲目使用。人血白蛋白作為一種血液制品，在臨床上，它的主要作用是提高人體免疫力，但它的提高人免疫力的功效，是針對(duì)某些危重病人的，如失血?jiǎng)?chuàng)傷引起的休克、腦水腫及損傷引起的顱壓升高、肝硬化及腎病引起的水腫或腹水等，尤其對(duì)肝硬化和肝腹水病人，人血白蛋白相當(dāng)于救命藥。由于白蛋白來(lái)源于正常人的血液，白蛋白制劑中含有若干生理活性物質(zhì)，如微量?jī)?nèi)毒素、血管舒緩素等，有可能引起藥物過(guò)敏，使人出現(xiàn)血壓下降、休克等循環(huán)紊亂。另外，各種血制品都有可能含有一些未知的致病菌或病毒，盲目使用有可能潛伏下一些疾病，以前濫用血制品導(dǎo)致眾多人潛伏感染丙肝就是一個(gè)例證。
保健品市場(chǎng)良莠不齊，許多保健品的效果難以保證
劉博士指出，目前多數(shù)保健品都有夸大作用的現(xiàn)象，出現(xiàn)在各種媒體中的保健品廣告都將自己說(shuō)成萬(wàn)能的補(bǔ)藥，尤其是某些保健品宣稱可以激活腦細(xì)胞，提高記憶力，提高考試成績(jī)。劉博士說(shuō)，由于我國(guó)保健品市場(chǎng)良莠不齊，不少保健品的審批、組方和生產(chǎn)等環(huán)節(jié)存在問(wèn)題，其效果難以保證。有的保健品中擅自添加激素等藥物，有可能引起考生發(fā)育異常、消化道出血和骨質(zhì)疏松等。一些中藥補(bǔ)品諸如人參、西洋參等也不可濫用，如長(zhǎng)期大量服用也會(huì)產(chǎn)生副作用，稱之為“人參濫用綜合征”，主要表現(xiàn)為心情興奮、煩躁憂慮、失眠，出現(xiàn)人格喪失或精神錯(cuò)亂等類似皮質(zhì)類固醇中樞神經(jīng)興奮和刺激癥狀。
據(jù)了解，保健品有熱性、涼性之分，在一般情況下，標(biāo)有補(bǔ)氣、補(bǔ)陽(yáng)和補(bǔ)血功效的保健品，藥物以偏熱居多。而依照中學(xué)生的體質(zhì)和氣候，這樣的保健品是不適合的。從營(yíng)養(yǎng)和體質(zhì)的角度看，中學(xué)生基本處于陰陽(yáng)平衡狀態(tài)，一般情況下沒(méi)有明顯的“虛”處可補(bǔ)。如果不分藥性地進(jìn)補(bǔ)，就等于打亂學(xué)生的身體平衡，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致“上火”，長(zhǎng)口瘡，流鼻血，心情煩躁更是在所難免。市場(chǎng)上熱銷的各類“補(bǔ)腦藥”主要成分為不飽和脂肪酸和卵磷脂，而人體對(duì)不飽和脂肪酸的吸收利用是個(gè)復(fù)雜過(guò)程，并不是只要進(jìn)補(bǔ)就能達(dá)到效果，至于卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分則完全可在日常飲食中獲取。
考生應(yīng)合理安排考前飲食營(yíng)養(yǎng)
合理安排考前的飲食營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保證學(xué)生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。劉博士說(shuō)，如果考前每天都吃大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不一定習(xí)慣，弄不好，反而導(dǎo)致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象。而且吃得過(guò)雜反而容易造成大腦遲鈍，思維不敏捷。那么，考生應(yīng)如何掌控考前的飲食呢？劉博士指出，考生只要把握以下原則，調(diào)配好一日三餐，進(jìn)行合理飲食，就能滿足自身的營(yíng)養(yǎng)需求。
第一，能量供給要足。大腦的能量主要來(lái)源于葡萄糖氧化。正常人每100毫升血液內(nèi)葡萄糖的含量為80毫克—120毫克，低于80毫克大腦的興奮性就會(huì)下降，表現(xiàn)為注意力不集中，反應(yīng)遲鈍，分析理解能力下降，還會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、出虛汗等現(xiàn)象。血糖的主要來(lái)源是食物中的碳水化合物，也就是主食(糧食)，所以，考前應(yīng)多吃些主食，以提供充足的糖和熱量。還可多吃水果，特別是含葡萄糖較多的漿果，如葡萄、草莓等。若食欲過(guò)差，可適當(dāng)服些多維葡萄糖。
第二，蛋白質(zhì)入量要足。谷氨酸對(duì)平衡大腦的興奮、抑制過(guò)程起重要作用，是活躍腦細(xì)胞不可缺少的氨基酸之一；賴氨酸有增強(qiáng)記憶的作用，膳食中適當(dāng)增加賴氨酸，對(duì)促進(jìn)身體發(fā)育和智力發(fā)育都有好處。膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品應(yīng)占蛋白質(zhì)總供給量的1／2，平時(shí)，中學(xué)生每日需要蛋白質(zhì)70克—80克，復(fù)習(xí)考試期間可適當(dāng)增加一些，而且應(yīng)均衡地分布在三餐中。蛋白質(zhì)以動(dòng)物性食品如奶、蛋、魚、肉中的蛋白質(zhì)為佳。大豆蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白，多吃些豆制品很有必要。
第三，脂肪攝入要適量。卵磷脂和腦磷脂都是大腦記憶功能的必需物質(zhì)。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大腦細(xì)胞能量代謝不可缺少的高能物質(zhì)。磷脂含有豐富的膽堿，膽堿是乙酰膽堿的重要成分。乙酰膽堿又是完成記憶不可缺少的物質(zhì)。膽固醇也是大腦活動(dòng)的所需物質(zhì)，中學(xué)生尤不可缺。所以，適當(dāng)吃些脂肪性食物對(duì)青少年來(lái)說(shuō)是沒(méi)有壞處的。當(dāng)然，高血脂或肥胖青少年要注意控制。磷脂主要存在于動(dòng)物性食品中，如奶類、蛋類、動(dòng)物肝臟、瘦肉和豆制品中。
此外，劉博士建議考生適量攝取蔬菜、水果，它們含有豐富的各種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)預(yù)防緊張和強(qiáng)腦力勞動(dòng)引起的便秘大有裨益。有研究顯示，一些人在夏季出現(xiàn)的食欲差、乏力等癥狀是體內(nèi)缺鉀的緣故，而蔬菜、水果富含的鉀元素，對(duì)上述癥狀有一定的預(yù)防作用。(黃顯斌)
高考(Q吧)即將到來(lái)，許多家長(zhǎng)為了讓自己的孩子考出好成績(jī)，想方設(shè)法為他們?cè)黾訝I(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致各種保健品成為搶手貨：補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣、補(bǔ)腦、補(bǔ)氧……有的家長(zhǎng)擔(dān)心孩子考期體質(zhì)弱、易生病，給他們使用人血白蛋白和免疫球蛋白（丙種球蛋白）等；有些家長(zhǎng)對(duì)保健品的“迷信”程度更深，甚至以為保健品與考試狀態(tài)和成績(jī)有直接關(guān)系，于是頻頻掏錢購(gòu)買。據(jù)調(diào)查，大約有六成高三學(xué)生在服用保健品，有的甚至同時(shí)吃補(bǔ)腦、補(bǔ)氧和維生素類等三四種保健品。一位高三學(xué)生開玩笑地說(shuō)，以后可以命名一種新的保健品類別———高考專用保健品。對(duì)此，解放軍302醫(yī)院醫(yī)學(xué)博士劉士敬指出，保健品只能作為一種輔助營(yíng)養(yǎng)品，考生不應(yīng)單純依靠保健品來(lái)增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。濫用保健品，不僅不會(huì)提高考生的智商、腦力和免疫力，反而會(huì)帶來(lái)種種不良反應(yīng)，影響考生的身體健康。目前，北京已發(fā)現(xiàn)幾例考生因服用營(yíng)養(yǎng)品造成肝功不合格就是例證，這些考生長(zhǎng)期過(guò)度使用保健品，造成體重超標(biāo)，患上中度和重度脂肪肝，導(dǎo)致抽血化驗(yàn)時(shí)肝功中轉(zhuǎn)氨酶數(shù)值升高，體檢結(jié)果不合格。
人血白蛋白不是營(yíng)養(yǎng)品，考生盲目濫用危險(xiǎn)大
人血白蛋白對(duì)增加考生的營(yíng)養(yǎng)真具有“神奇”功效嗎？據(jù)劉博士介紹，人血白蛋白實(shí)際上是一種藥品，而非營(yíng)養(yǎng)品，考生不能盲目使用。人血白蛋白作為一種血液制品，在臨床上，它的主要作用是提高人體免疫力，但它的提高人免疫力的功效，是針對(duì)某些危重病人的，如失血?jiǎng)?chuàng)傷引起的休克、腦水腫及損傷引起的顱壓升高、肝硬化及腎病引起的水腫或腹水等，尤其對(duì)肝硬化和肝腹水病人，人血白蛋白相當(dāng)于救命藥。由于白蛋白來(lái)源于正常人的血液，白蛋白制劑中含有若干生理活性物質(zhì)，如微量?jī)?nèi)毒素、血管舒緩素等，有可能引起藥物過(guò)敏，使人出現(xiàn)血壓下降、休克等循環(huán)紊亂。另外，各種血制品都有可能含有一些未知的致病菌或病毒，盲目使用有可能潛伏下一些疾病，以前濫用血制品導(dǎo)致眾多人潛伏感染丙肝就是一個(gè)例證。
保健品市場(chǎng)良莠不齊，許多保健品的效果難以保證
劉博士指出，目前多數(shù)保健品都有夸大作用的現(xiàn)象，出現(xiàn)在各種媒體中的保健品廣告都將自己說(shuō)成萬(wàn)能的補(bǔ)藥，尤其是某些保健品宣稱可以激活腦細(xì)胞，提高記憶力，提高考試成績(jī)。劉博士說(shuō)，由于我國(guó)保健品市場(chǎng)良莠不齊，不少保健品的審批、組方和生產(chǎn)等環(huán)節(jié)存在問(wèn)題，其效果難以保證。有的保健品中擅自添加激素等藥物，有可能引起考生發(fā)育異常、消化道出血和骨質(zhì)疏松等。一些中藥補(bǔ)品諸如人參、西洋參等也不可濫用，如長(zhǎng)期大量服用也會(huì)產(chǎn)生副作用，稱之為“人參濫用綜合征”，主要表現(xiàn)為心情興奮、煩躁憂慮、失眠，出現(xiàn)人格喪失或精神錯(cuò)亂等類似皮質(zhì)類固醇中樞神經(jīng)興奮和刺激癥狀。
據(jù)了解，保健品有熱性、涼性之分，在一般情況下，標(biāo)有補(bǔ)氣、補(bǔ)陽(yáng)和補(bǔ)血功效的保健品，藥物以偏熱居多。而依照中學(xué)生的體質(zhì)和氣候，這樣的保健品是不適合的。從營(yíng)養(yǎng)和體質(zhì)的角度看，中學(xué)生基本處于陰陽(yáng)平衡狀態(tài)，一般情況下沒(méi)有明顯的“虛”處可補(bǔ)。如果不分藥性地進(jìn)補(bǔ)，就等于打亂學(xué)生的身體平衡，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致“上火”，長(zhǎng)口瘡，流鼻血，心情煩躁更是在所難免。市場(chǎng)上熱銷的各類“補(bǔ)腦藥”主要成分為不飽和脂肪酸和卵磷脂，而人體對(duì)不飽和脂肪酸的吸收利用是個(gè)復(fù)雜過(guò)程，并不是只要進(jìn)補(bǔ)就能達(dá)到效果，至于卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分則完全可在日常飲食中獲取。
考生應(yīng)合理安排考前飲食營(yíng)養(yǎng)
合理安排考前的飲食營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保證學(xué)生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。劉博士說(shuō)，如果考前每天都吃大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不一定習(xí)慣，弄不好，反而導(dǎo)致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象。而且吃得過(guò)雜反而容易造成大腦遲鈍，思維不敏捷。那么，考生應(yīng)如何掌控考前的飲食呢？劉博士指出，考生只要把握以下原則，調(diào)配好一日三餐，進(jìn)行合理飲食，就能滿足自身的營(yíng)養(yǎng)需求。
第一，能量供給要足。大腦的能量主要來(lái)源于葡萄糖氧化。正常人每100毫升血液內(nèi)葡萄糖的含量為80毫克—120毫克，低于80毫克大腦的興奮性就會(huì)下降，表現(xiàn)為注意力不集中，反應(yīng)遲鈍，分析理解能力下降，還會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、出虛汗等現(xiàn)象。血糖的主要來(lái)源是食物中的碳水化合物，也就是主食(糧食)，所以，考前應(yīng)多吃些主食，以提供充足的糖和熱量。還可多吃水果，特別是含葡萄糖較多的漿果，如葡萄、草莓等。若食欲過(guò)差，可適當(dāng)服些多維葡萄糖。
第二，蛋白質(zhì)入量要足。谷氨酸對(duì)平衡大腦的興奮、抑制過(guò)程起重要作用，是活躍腦細(xì)胞不可缺少的氨基酸之一；賴氨酸有增強(qiáng)記憶的作用，膳食中適當(dāng)增加賴氨酸，對(duì)促進(jìn)身體發(fā)育和智力發(fā)育都有好處。膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品應(yīng)占蛋白質(zhì)總供給量的1／2，平時(shí)，中學(xué)生每日需要蛋白質(zhì)70克—80克，復(fù)習(xí)考試期間可適當(dāng)增加一些，而且應(yīng)均衡地分布在三餐中。蛋白質(zhì)以動(dòng)物性食品如奶、蛋、魚、肉中的蛋白質(zhì)為佳。大豆蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白，多吃些豆制品很有必要。
第三，脂肪攝入要適量。卵磷脂和腦磷脂都是大腦記憶功能的必需物質(zhì)。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大腦細(xì)胞能量代謝不可缺少的高能物質(zhì)。磷脂含有豐富的膽堿，膽堿是乙酰膽堿的重要成分。乙酰膽堿又是完成記憶不可缺少的物質(zhì)。膽固醇也是大腦活動(dòng)的所需物質(zhì)，中學(xué)生尤不可缺。所以，適當(dāng)吃些脂肪性食物對(duì)青少年來(lái)說(shuō)是沒(méi)有壞處的。當(dāng)然，高血脂或肥胖青少年要注意控制。磷脂主要存在于動(dòng)物性食品中，如奶類、蛋類、動(dòng)物肝臟、瘦肉和豆制品中。
此外，劉博士建議考生適量攝取蔬菜、水果，它們含有豐富的各種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)預(yù)防緊張和強(qiáng)腦力勞動(dòng)引起的便秘大有裨益。有研究顯示，一些人在夏季出現(xiàn)的食欲差、乏力等癥狀是體內(nèi)缺鉀的緣故，而蔬菜、水果富含的鉀元素，對(duì)上述癥狀有一定的預(yù)防作用。(黃顯斌)