飲食
西班牙的飲食業(yè)像其國(guó)家一樣豐富多彩。有高質(zhì)量的飲食原料，古老的傳統(tǒng)，民間烹調(diào)藝術(shù)加之有高級(jí)的職業(yè)烹調(diào)大師，使我國(guó)烹調(diào)的聲譽(yù)在歐洲排為第一。簡(jiǎn)略地說半島的西班牙可以分為六個(gè)烹調(diào)的大地區(qū)。
北方 是烹調(diào)技術(shù)方面最豐富之一。加利西亞的魚和海鮮，是世界上最新鮮之一，其烹飪方法很出名。巴斯克菜享有國(guó)際聲譽(yù)；大西洋鱈魚的烹調(diào)方法有：比爾比爾作法或者比斯開的作法，芬芳的鰻鱺苗，是我國(guó)最有名的菜。在阿斯圖里亞斯避免不了一fabada，它是主要以白豆為主的菜肴；此外還有地方的優(yōu)秀的奶酪；蘋果酒；等等。
比利牛斯山地區(qū) 是chilindron的湯的地區(qū)。阿拉貢有很多菜是用這種湯做的。此外，特魯埃爾的火腿很好吃。
卡塔羅尼亞 是燉菜有名的地區(qū)。此外，還有味美的香腸及奶酪以及國(guó)際上出名的湯，如ali-oli（蒜油）。
瓦倫西亞 與其地區(qū)是米的家鄉(xiāng)。除了非常著名的paella菜飯，瓦倫西亞人用任何配料，如肉、雞、海鮮、蔬菜、魚，都可以做味道極好菜，這些菜都有大米。穆爾西亞的燉菜或飯也好吃極了。
安達(dá)盧西亞 是油炸食品的地區(qū)。炸魚很出名。此外，還突出gazpacho味美的蔬菜的冷湯以及韋爾瓦省的Jabugo火腿，味美色香。
西班牙中部 是烤肉的地區(qū)。羊肉、牛肉、小豬、山羊羔及別的杰出的肉。在這邊是用大柴爐慢慢地烤。好吃的火腿及奶酪以及西班牙的香腸都是這些地區(qū)供應(yīng)的。馬德里與卡斯蒂利亞烹調(diào)很相似，但還是有它自己的一些風(fēng)格。其中突出馬德里的雜燴，cocido，十全十美的菜，以豆類、不同的肉為基礎(chǔ)；馬德里法蹄掌以及高雅的甜食，而值得特別的提及。西班牙菜一個(gè)重要部分是兩個(gè)島嶼的烹調(diào)。
巴利阿里群島 發(fā)明了幾個(gè)向全世界出口的著名的特菜。其中突出於Mahon，梅諾爾卡島起源的蛋黃油，mahonesa，馬略卡島的鵝蛋卷，輕的千層餅，非常好吃以及辣味大香腸。
加納利亞群島 提供很富於想像力的菜，因其原料有限，所以有很多以魚為基礎(chǔ)的菜，有名的辣油，mojopicon，突出。此外，還有許多這些島生產(chǎn)的熱帶的水果，如香蕉、鱷梨、番木瓜，等。
飯店
西班牙的烹調(diào)技術(shù)都可以在許多好飯店體現(xiàn)出來，會(huì)為您們提供滿意的服務(wù)。飯店分為五個(gè)級(jí)別，從一把叉子到五把叉表示它們的水準(zhǔn)。大部分這些店一個(gè)星期關(guān)一天門，一般是星期天，旅客會(huì)看到工作時(shí)間比別的國(guó)家長(zhǎng)，開門早關(guān)門晚。旅游的地區(qū)通常還增加服務(wù)時(shí)間；有的時(shí)候一天不關(guān)門。飯店價(jià)格的菜單經(jīng)常掛在飯店外面；要不，坐之前可以請(qǐng)求看它一眼。不管怎樣，在西班牙吃飯是個(gè)愉快而方便的。大部分飯店可以用國(guó)際上流行的信用卡付帳。
飲料
葡萄酒
葡萄酒是西班牙的特產(chǎn)。法國(guó)、意大利和西班牙是世界上生產(chǎn)葡萄酒的叁個(gè)國(guó)家。我國(guó)有57個(gè)出產(chǎn)上等葡萄酒的地區(qū)，其中幾個(gè)是很有名的。
里奧哈葡萄酒 成為西班牙普通葡萄酒的王酒。它的生產(chǎn)者知道他們擁有世界上酒之一的命運(yùn)，勤勤懇懇地保護(hù)它的質(zhì)量；嚴(yán)格的官方規(guī)定阻礙了營(yíng)私舞弊假牌子的出世，也保護(hù)了這高雅顏色、香味及口味獨(dú)特的酒的聲譽(yù)。
赫雷斯酒（雪利酒）是國(guó)際上的名酒之一，每年出口到很多國(guó)家。這個(gè)安達(dá)盧西亞的酒，國(guó)際上稱的赫雷斯（酒）是第一家酒廠的發(fā)源地。全稱是赫雷斯德拉夫尤特拉，此酒擁有五個(gè)種類：母菊葡萄酒、味醇酒、仿蒙蒂亞酒、香味酒、甜酒，等。
卡塔羅尼亞泡的酒 在Penedes生產(chǎn)，成為一種優(yōu)美的泡酒。價(jià)格、質(zhì)量很吸引人，這樣可以和國(guó)際上要求高的市場(chǎng)及法國(guó)香檳酒競(jìng)爭(zhēng)。
啤酒
在西班牙這種飲料沒有很長(zhǎng)的傳統(tǒng)，但是目前很普遍；擁有許多供應(yīng)全國(guó)的工廠。西班牙啤酒很便宜，通常酒精度比較低。在我國(guó)啤酒喝冰鎮(zhèn)的。是當(dāng)開胃酒，大部分的酒吧為喝啤酒提供各種各樣的小菜。
其它的酒
西班牙的最有名的酒是西班牙的白蘭地，但是還有別的。其實(shí)上，在這方面我國(guó)每個(gè)省也有它的特產(chǎn)，如加利西亞與伊維薩的香草酒；納瓦拉的pacharan；地中海岸的absenta；安達(dá)盧西亞的cazalla；馬德里附近的Chinchon的厲害的茴芹酒，等。北方地區(qū)生產(chǎn)的燒酒也叫做渣滓酒也受人喜歡?？偟膩碚f，在西班牙旅游會(huì)找到質(zhì)量－價(jià)格非常好的酒。
西班牙的飲食業(yè)像其國(guó)家一樣豐富多彩。有高質(zhì)量的飲食原料，古老的傳統(tǒng)，民間烹調(diào)藝術(shù)加之有高級(jí)的職業(yè)烹調(diào)大師，使我國(guó)烹調(diào)的聲譽(yù)在歐洲排為第一。簡(jiǎn)略地說半島的西班牙可以分為六個(gè)烹調(diào)的大地區(qū)。
北方 是烹調(diào)技術(shù)方面最豐富之一。加利西亞的魚和海鮮，是世界上最新鮮之一，其烹飪方法很出名。巴斯克菜享有國(guó)際聲譽(yù)；大西洋鱈魚的烹調(diào)方法有：比爾比爾作法或者比斯開的作法，芬芳的鰻鱺苗，是我國(guó)最有名的菜。在阿斯圖里亞斯避免不了一fabada，它是主要以白豆為主的菜肴；此外還有地方的優(yōu)秀的奶酪；蘋果酒；等等。
比利牛斯山地區(qū) 是chilindron的湯的地區(qū)。阿拉貢有很多菜是用這種湯做的。此外，特魯埃爾的火腿很好吃。
卡塔羅尼亞 是燉菜有名的地區(qū)。此外，還有味美的香腸及奶酪以及國(guó)際上出名的湯，如ali-oli（蒜油）。
瓦倫西亞 與其地區(qū)是米的家鄉(xiāng)。除了非常著名的paella菜飯，瓦倫西亞人用任何配料，如肉、雞、海鮮、蔬菜、魚，都可以做味道極好菜，這些菜都有大米。穆爾西亞的燉菜或飯也好吃極了。
安達(dá)盧西亞 是油炸食品的地區(qū)。炸魚很出名。此外，還突出gazpacho味美的蔬菜的冷湯以及韋爾瓦省的Jabugo火腿，味美色香。
西班牙中部 是烤肉的地區(qū)。羊肉、牛肉、小豬、山羊羔及別的杰出的肉。在這邊是用大柴爐慢慢地烤。好吃的火腿及奶酪以及西班牙的香腸都是這些地區(qū)供應(yīng)的。馬德里與卡斯蒂利亞烹調(diào)很相似，但還是有它自己的一些風(fēng)格。其中突出馬德里的雜燴，cocido，十全十美的菜，以豆類、不同的肉為基礎(chǔ)；馬德里法蹄掌以及高雅的甜食，而值得特別的提及。西班牙菜一個(gè)重要部分是兩個(gè)島嶼的烹調(diào)。
巴利阿里群島 發(fā)明了幾個(gè)向全世界出口的著名的特菜。其中突出於Mahon，梅諾爾卡島起源的蛋黃油，mahonesa，馬略卡島的鵝蛋卷，輕的千層餅，非常好吃以及辣味大香腸。
加納利亞群島 提供很富於想像力的菜，因其原料有限，所以有很多以魚為基礎(chǔ)的菜，有名的辣油，mojopicon，突出。此外，還有許多這些島生產(chǎn)的熱帶的水果，如香蕉、鱷梨、番木瓜，等。
飯店
西班牙的烹調(diào)技術(shù)都可以在許多好飯店體現(xiàn)出來，會(huì)為您們提供滿意的服務(wù)。飯店分為五個(gè)級(jí)別，從一把叉子到五把叉表示它們的水準(zhǔn)。大部分這些店一個(gè)星期關(guān)一天門，一般是星期天，旅客會(huì)看到工作時(shí)間比別的國(guó)家長(zhǎng)，開門早關(guān)門晚。旅游的地區(qū)通常還增加服務(wù)時(shí)間；有的時(shí)候一天不關(guān)門。飯店價(jià)格的菜單經(jīng)常掛在飯店外面；要不，坐之前可以請(qǐng)求看它一眼。不管怎樣，在西班牙吃飯是個(gè)愉快而方便的。大部分飯店可以用國(guó)際上流行的信用卡付帳。
飲料
葡萄酒
葡萄酒是西班牙的特產(chǎn)。法國(guó)、意大利和西班牙是世界上生產(chǎn)葡萄酒的叁個(gè)國(guó)家。我國(guó)有57個(gè)出產(chǎn)上等葡萄酒的地區(qū)，其中幾個(gè)是很有名的。
里奧哈葡萄酒 成為西班牙普通葡萄酒的王酒。它的生產(chǎn)者知道他們擁有世界上酒之一的命運(yùn)，勤勤懇懇地保護(hù)它的質(zhì)量；嚴(yán)格的官方規(guī)定阻礙了營(yíng)私舞弊假牌子的出世，也保護(hù)了這高雅顏色、香味及口味獨(dú)特的酒的聲譽(yù)。
赫雷斯酒（雪利酒）是國(guó)際上的名酒之一，每年出口到很多國(guó)家。這個(gè)安達(dá)盧西亞的酒，國(guó)際上稱的赫雷斯（酒）是第一家酒廠的發(fā)源地。全稱是赫雷斯德拉夫尤特拉，此酒擁有五個(gè)種類：母菊葡萄酒、味醇酒、仿蒙蒂亞酒、香味酒、甜酒，等。
卡塔羅尼亞泡的酒 在Penedes生產(chǎn)，成為一種優(yōu)美的泡酒。價(jià)格、質(zhì)量很吸引人，這樣可以和國(guó)際上要求高的市場(chǎng)及法國(guó)香檳酒競(jìng)爭(zhēng)。
啤酒
在西班牙這種飲料沒有很長(zhǎng)的傳統(tǒng)，但是目前很普遍；擁有許多供應(yīng)全國(guó)的工廠。西班牙啤酒很便宜，通常酒精度比較低。在我國(guó)啤酒喝冰鎮(zhèn)的。是當(dāng)開胃酒，大部分的酒吧為喝啤酒提供各種各樣的小菜。
其它的酒
西班牙的最有名的酒是西班牙的白蘭地，但是還有別的。其實(shí)上，在這方面我國(guó)每個(gè)省也有它的特產(chǎn)，如加利西亞與伊維薩的香草酒；納瓦拉的pacharan；地中海岸的absenta；安達(dá)盧西亞的cazalla；馬德里附近的Chinchon的厲害的茴芹酒，等。北方地區(qū)生產(chǎn)的燒酒也叫做渣滓酒也受人喜歡?？偟膩碚f，在西班牙旅游會(huì)找到質(zhì)量－價(jià)格非常好的酒。