一般來說，打工的初衷是為了掙錢，而打工的收獲卻遠(yuǎn)不只限于金錢。
有這樣一種人生觀念，有的人為了追求一生的終極目標(biāo)而拼命地趕路，而到了人生的終點(diǎn)驀然回首，才發(fā)現(xiàn)自己是那樣的茫然、一生的追逐全然不見一路上還有那么多的人生景觀。
多一些體驗(yàn)和感受的人生是否更有價(jià)值和意義呢？
正是想得到更多的人生體驗(yàn)，我也有了想去打工的念頭，雖然日方接受組織提供的生活費(fèi)足夠，若省吃儉用些還可以有些許的結(jié)余；雖然派出組織和接受方都有規(guī)定，研修生不準(zhǔn)打工，而且，平心而論，我打工并不是為了掙錢。
我找到打工的“崗位”，并沒有經(jīng)什么人介紹，完全是“自謀職業(yè)”。通常日本的餐館、商店之類的店鋪缺人手時(shí)，往往會(huì)在店門旁貼一張“店員募集中”（就是“正在招聘服務(wù)員”）這樣的“告示”。在東京時(shí)?？梢詫さ劫N這種“告示”的店鋪。由于打工不過是業(yè)余體驗(yàn)，絕不能夠侵占白天的學(xué)習(xí)時(shí)間，因而只能選擇結(jié)束在公司一天的學(xué)習(xí)生活之后的晚班。受時(shí)間的限制，我也只能就近就便地物色打工的機(jī)會(huì)了。終于有一天，我在上下班乘降電車的北千住站附近“按圖索驥”地看到“告示”，找到了這間打工的餐館。
這是一家臺(tái)灣餐館，餐館店員不多，算上我也只有七個(gè)人。其中只有一個(gè)是日本人，這個(gè)日本店員已是50多歲的人了，至今還是獨(dú)身一人，不知是吃多了生活之苦還是店里都不是“自己人”，他十分地寡言少語，也不茍言笑，據(jù)說他在這個(gè)店里已有許多年了，是這家餐館最忠實(shí)的員工。盡管其他店員走馬燈似地更替，他卻是這里的“長(zhǎng)明燈”，默默地守望著他賴以生存的這間餐館，他的穩(wěn)定和忠誠自然贏得了店主的信任，日常采購均由他負(fù)責(zé)，把持著餐館的支付出口。
而掌管餐館進(jìn)賬入口的是一位來自中國上海的老姑娘，三十七八歲的年紀(jì)，至今未嫁。人長(zhǎng)得很平常，心地倒善良。由于她在這個(gè)店也有幾年的光景了，并以此為生，因而對(duì)這個(gè)店也頗有責(zé)任心。雖然沒有明確的說法，她的確是在扮演著這個(gè)店的店長(zhǎng)角色，每天第一個(gè)到店最后一個(gè)離開。干活時(shí)在一些不必計(jì)較的小問題上能遷就則遷就。比如，我偶爾因故遲到幾分鐘，或早走一會(huì)兒，不是店里生意忙得不可開交，她也并不多言，時(shí)常還會(huì)幫著在店主面前解釋幾句，以免扣除工資。
與她顯然不同的是和我干同樣活計(jì)的另一名上海人。她是來日陪讀的（先生在東京讀書）。她和我的工作是輪換的。一個(gè)人在前廳點(diǎn)菜、上菜、收桌（客人多時(shí)需要樓上樓下竄上竄下）；另一個(gè)人則在窗內(nèi)傳單、傳菜、餐具消毒等。洗碗是由一名福建籍的農(nóng)村婦女專門負(fù)責(zé)的。或許是這位上?！靶〗恪保ū旧硪咽巧賸D）在國內(nèi)過慣了“大小姐”般的優(yōu)越生活，抑或是她骨子里就很刻薄，干活時(shí)也十分斤斤計(jì)較，手上的活很慢嘴上的話卻很快。由于大家都是“背井離鄉(xiāng)”，并不想惹是生非，何況她又是“同胞姐妹”，于是眾人似有默契，對(duì)她都是敬而遠(yuǎn)之。尤其是那福建婦女不知是不是世面不多，每日里那總是處在驚恐中的雙眼，遇到“上海小姐”從眼鏡片后發(fā)出的幽光，更是唯恐避之不及，被“上海小姐”呵斥搶白后，也只是低頭不語，手中只管干自己的活計(jì)。
在這間臺(tái)灣餐館里，和我最談得來的是另一位中國廚師，一位來自沈陽的帥小伙，身高足有1米76的他，臉上架著一副眼鏡，二十三四歲的年紀(jì)，顯得文質(zhì)彬彬。若不是親眼看到他掂鍋炒菜動(dòng)作那般嫻熟，肯定會(huì)誤以為他是打工求學(xué)的中國學(xué)生。不過，他的確不是學(xué)生，因?yàn)槲以诘昀锊⒎侨毡緦W(xué)校假期的這一個(gè)月里，從沒見他離開過。他也是“職業(yè)打工賺錢者”。不過，他打工與福建廚師卻是截然的不同。沈陽師傅有著良好的家庭背景，他出身于沈陽市一個(gè)干部家庭，父母出于對(duì)兒子的心疼并不贊成他來日本打工。他告訴我，他選擇打工，主要是想過一種自食其力的生活，并且為今后的生活做全面的鋪墊。他不想因未讀大學(xué)而給父母增添更多的負(fù)擔(dān)，也不想因此而永居人后。他說，在他心中有一種“妄想”，將來要么成為有自己產(chǎn)業(yè)的“僑民”，要么回國投資從事經(jīng)營自己的餐飲事業(yè)。他選擇來日本，是由于有親戚在日本，完全是通過正常的渠道到達(dá)日本并自食其力地生活的，并且到日本后便不再繼續(xù)給親戚們?cè)鎏砀嗟穆闊?。也絕不會(huì)做給國人臉上抹黑的事情。
在與沈陽師傅相處的日子里，可以明顯地感到他那“東北漢子”的粗獷和豪氣。他賺著日本人的錢（只不過是通過臺(tái)灣人開的餐館而已），卻從不服日本人的氣。如果我和其他幾位中國打工者在前臺(tái)受了日本顧客的氣，他一定會(huì)在廚房對(duì)這樣的日本人進(jìn)行“報(bào)復(fù)”，為我們“報(bào)仇解恨”。
這間臺(tái)灣餐館的“食客”多是日本人，很少有華人來，“中華料理”雖然是世人公認(rèn)的美食，日本人也頗為喜歡，不過，對(duì)華人而言都可以“自力更生”，因而很少見華人來此破費(fèi)。到這里吃飯的日本人可以說形形色色，有溫良友善的，也有脾氣暴躁的；有興高采烈的，也有心灰意冷的；有朋友同事相約一起的，也有形單影只借酒澆愁的。遇到前一種情形自不必說，彼此相安無事；若遇到后一種情形的日本食客，偶爾會(huì)遭到無理的呵斥和粗言。按理說，“顧客是上帝”，可對(duì)這樣的“日本上帝”，中國人的“階級(jí)仇民族恨”總會(huì)不自覺地涌上心頭。與顧客“對(duì)壘”肯定是不明智的，忍氣吞聲又總覺得心里堵得慌。便只能躲到廚房發(fā)泄一番。
每當(dāng)這種時(shí)候，沈陽師傅便義憤填膺，打抱不平，他打抱不平的方式就是讓這樣的日本顧客倒倒胃口，以后少來甚至不要再來這里進(jìn)食，他以這種方式宣告這樣的日本人為不受歡迎的食客。想當(dāng)年日本“皇軍”侵華首先強(qiáng)占的便是東三省，沒想到如今在這間臺(tái)灣餐館卻是這樣一位來自中國東三省的廚師在支配著一些日本食客的胃口，調(diào)教著這樣的日本人，讓他們學(xué)會(huì)尊重人。
有這樣一種人生觀念，有的人為了追求一生的終極目標(biāo)而拼命地趕路，而到了人生的終點(diǎn)驀然回首，才發(fā)現(xiàn)自己是那樣的茫然、一生的追逐全然不見一路上還有那么多的人生景觀。
多一些體驗(yàn)和感受的人生是否更有價(jià)值和意義呢？
正是想得到更多的人生體驗(yàn)，我也有了想去打工的念頭，雖然日方接受組織提供的生活費(fèi)足夠，若省吃儉用些還可以有些許的結(jié)余；雖然派出組織和接受方都有規(guī)定，研修生不準(zhǔn)打工，而且，平心而論，我打工并不是為了掙錢。
我找到打工的“崗位”，并沒有經(jīng)什么人介紹，完全是“自謀職業(yè)”。通常日本的餐館、商店之類的店鋪缺人手時(shí)，往往會(huì)在店門旁貼一張“店員募集中”（就是“正在招聘服務(wù)員”）這樣的“告示”。在東京時(shí)?？梢詫さ劫N這種“告示”的店鋪。由于打工不過是業(yè)余體驗(yàn)，絕不能夠侵占白天的學(xué)習(xí)時(shí)間，因而只能選擇結(jié)束在公司一天的學(xué)習(xí)生活之后的晚班。受時(shí)間的限制，我也只能就近就便地物色打工的機(jī)會(huì)了。終于有一天，我在上下班乘降電車的北千住站附近“按圖索驥”地看到“告示”，找到了這間打工的餐館。
這是一家臺(tái)灣餐館，餐館店員不多，算上我也只有七個(gè)人。其中只有一個(gè)是日本人，這個(gè)日本店員已是50多歲的人了，至今還是獨(dú)身一人，不知是吃多了生活之苦還是店里都不是“自己人”，他十分地寡言少語，也不茍言笑，據(jù)說他在這個(gè)店里已有許多年了，是這家餐館最忠實(shí)的員工。盡管其他店員走馬燈似地更替，他卻是這里的“長(zhǎng)明燈”，默默地守望著他賴以生存的這間餐館，他的穩(wěn)定和忠誠自然贏得了店主的信任，日常采購均由他負(fù)責(zé)，把持著餐館的支付出口。
而掌管餐館進(jìn)賬入口的是一位來自中國上海的老姑娘，三十七八歲的年紀(jì)，至今未嫁。人長(zhǎng)得很平常，心地倒善良。由于她在這個(gè)店也有幾年的光景了，并以此為生，因而對(duì)這個(gè)店也頗有責(zé)任心。雖然沒有明確的說法，她的確是在扮演著這個(gè)店的店長(zhǎng)角色，每天第一個(gè)到店最后一個(gè)離開。干活時(shí)在一些不必計(jì)較的小問題上能遷就則遷就。比如，我偶爾因故遲到幾分鐘，或早走一會(huì)兒，不是店里生意忙得不可開交，她也并不多言，時(shí)常還會(huì)幫著在店主面前解釋幾句，以免扣除工資。
與她顯然不同的是和我干同樣活計(jì)的另一名上海人。她是來日陪讀的（先生在東京讀書）。她和我的工作是輪換的。一個(gè)人在前廳點(diǎn)菜、上菜、收桌（客人多時(shí)需要樓上樓下竄上竄下）；另一個(gè)人則在窗內(nèi)傳單、傳菜、餐具消毒等。洗碗是由一名福建籍的農(nóng)村婦女專門負(fù)責(zé)的。或許是這位上?！靶〗恪保ū旧硪咽巧賸D）在國內(nèi)過慣了“大小姐”般的優(yōu)越生活，抑或是她骨子里就很刻薄，干活時(shí)也十分斤斤計(jì)較，手上的活很慢嘴上的話卻很快。由于大家都是“背井離鄉(xiāng)”，并不想惹是生非，何況她又是“同胞姐妹”，于是眾人似有默契，對(duì)她都是敬而遠(yuǎn)之。尤其是那福建婦女不知是不是世面不多，每日里那總是處在驚恐中的雙眼，遇到“上海小姐”從眼鏡片后發(fā)出的幽光，更是唯恐避之不及，被“上海小姐”呵斥搶白后，也只是低頭不語，手中只管干自己的活計(jì)。
在這間臺(tái)灣餐館里，和我最談得來的是另一位中國廚師，一位來自沈陽的帥小伙，身高足有1米76的他，臉上架著一副眼鏡，二十三四歲的年紀(jì)，顯得文質(zhì)彬彬。若不是親眼看到他掂鍋炒菜動(dòng)作那般嫻熟，肯定會(huì)誤以為他是打工求學(xué)的中國學(xué)生。不過，他的確不是學(xué)生，因?yàn)槲以诘昀锊⒎侨毡緦W(xué)校假期的這一個(gè)月里，從沒見他離開過。他也是“職業(yè)打工賺錢者”。不過，他打工與福建廚師卻是截然的不同。沈陽師傅有著良好的家庭背景，他出身于沈陽市一個(gè)干部家庭，父母出于對(duì)兒子的心疼并不贊成他來日本打工。他告訴我，他選擇打工，主要是想過一種自食其力的生活，并且為今后的生活做全面的鋪墊。他不想因未讀大學(xué)而給父母增添更多的負(fù)擔(dān)，也不想因此而永居人后。他說，在他心中有一種“妄想”，將來要么成為有自己產(chǎn)業(yè)的“僑民”，要么回國投資從事經(jīng)營自己的餐飲事業(yè)。他選擇來日本，是由于有親戚在日本，完全是通過正常的渠道到達(dá)日本并自食其力地生活的，并且到日本后便不再繼續(xù)給親戚們?cè)鎏砀嗟穆闊?。也絕不會(huì)做給國人臉上抹黑的事情。
在與沈陽師傅相處的日子里，可以明顯地感到他那“東北漢子”的粗獷和豪氣。他賺著日本人的錢（只不過是通過臺(tái)灣人開的餐館而已），卻從不服日本人的氣。如果我和其他幾位中國打工者在前臺(tái)受了日本顧客的氣，他一定會(huì)在廚房對(duì)這樣的日本人進(jìn)行“報(bào)復(fù)”，為我們“報(bào)仇解恨”。
這間臺(tái)灣餐館的“食客”多是日本人，很少有華人來，“中華料理”雖然是世人公認(rèn)的美食，日本人也頗為喜歡，不過，對(duì)華人而言都可以“自力更生”，因而很少見華人來此破費(fèi)。到這里吃飯的日本人可以說形形色色，有溫良友善的，也有脾氣暴躁的；有興高采烈的，也有心灰意冷的；有朋友同事相約一起的，也有形單影只借酒澆愁的。遇到前一種情形自不必說，彼此相安無事；若遇到后一種情形的日本食客，偶爾會(huì)遭到無理的呵斥和粗言。按理說，“顧客是上帝”，可對(duì)這樣的“日本上帝”，中國人的“階級(jí)仇民族恨”總會(huì)不自覺地涌上心頭。與顧客“對(duì)壘”肯定是不明智的，忍氣吞聲又總覺得心里堵得慌。便只能躲到廚房發(fā)泄一番。
每當(dāng)這種時(shí)候，沈陽師傅便義憤填膺，打抱不平，他打抱不平的方式就是讓這樣的日本顧客倒倒胃口，以后少來甚至不要再來這里進(jìn)食，他以這種方式宣告這樣的日本人為不受歡迎的食客。想當(dāng)年日本“皇軍”侵華首先強(qiáng)占的便是東三省，沒想到如今在這間臺(tái)灣餐館卻是這樣一位來自中國東三省的廚師在支配著一些日本食客的胃口，調(diào)教著這樣的日本人，讓他們學(xué)會(huì)尊重人。