星辰在線6月5日訊（通訊員 徐巍 諶星宇 記者 姚學文）一年一度的高考(Q吧)即將來臨。為保障高考順利進行，長沙市食品安全領導小組把保障考生的飲食安全作為重中之重，嚴把“五道關口”，實行24小時值班，以預防食物中毒事故發(fā)生，這是記者今天從長沙市食品藥品監(jiān)管局獲得的信息。
今年長沙市共有66000多名學生參加高考。長沙市有關部門著力在五個方面下功夫：即嚴把采購關。對定點屠宰場及農貿市場的肉品的來源、屠宰、銷售登記，進行全過程監(jiān)控。要求賓館、超市在高考期間的食品全部實行定點采購，采購的各類食品必須通過QS認證；嚴把健康檢查和培訓關。對全市食品從業(yè)人員健康狀況進行全面檢查，確保無傳染病病原攜帶者人員上崗。強化從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓，提高廚師和服務員衛(wèi)生意識；嚴把貯藏關。對貯存食品的場所、設備實行專人管理，并做到食品冷藏、冷凍貯藏的溫度符合要求；嚴把水源關。對服務區(qū)生活飲用水進行監(jiān)測，對不符合衛(wèi)生標準和QS標準的飲用水堅決禁止上市銷售；嚴把制度關。要求各賓館嚴格執(zhí)行相關衛(wèi)生措施，禁止一切無關人員進入加工間及配餐間。
據悉，考試期間，該市食安領導小組各職能部門都安排了專人24小時值班，市民有什么緊急情況，可以隨時撥打有關部門的舉報電話。（電話：衛(wèi)生0731-5570477、工商12315、質監(jiān)12365、食品藥品監(jiān)管2255315）。
今年長沙市共有66000多名學生參加高考。長沙市有關部門著力在五個方面下功夫：即嚴把采購關。對定點屠宰場及農貿市場的肉品的來源、屠宰、銷售登記，進行全過程監(jiān)控。要求賓館、超市在高考期間的食品全部實行定點采購，采購的各類食品必須通過QS認證；嚴把健康檢查和培訓關。對全市食品從業(yè)人員健康狀況進行全面檢查，確保無傳染病病原攜帶者人員上崗。強化從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓，提高廚師和服務員衛(wèi)生意識；嚴把貯藏關。對貯存食品的場所、設備實行專人管理，并做到食品冷藏、冷凍貯藏的溫度符合要求；嚴把水源關。對服務區(qū)生活飲用水進行監(jiān)測，對不符合衛(wèi)生標準和QS標準的飲用水堅決禁止上市銷售；嚴把制度關。要求各賓館嚴格執(zhí)行相關衛(wèi)生措施，禁止一切無關人員進入加工間及配餐間。
據悉，考試期間，該市食安領導小組各職能部門都安排了專人24小時值班，市民有什么緊急情況，可以隨時撥打有關部門的舉報電話。（電話：衛(wèi)生0731-5570477、工商12315、質監(jiān)12365、食品藥品監(jiān)管2255315）。