第八章流通加工8.2流通加工的目的

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1)適應(yīng)多樣化的顧客的需求。
    2)在食品方面,可以通過流通加工來保持并提高其保存機(jī)能,當(dāng)提供給消費(fèi)者時(shí)保證新鮮。
    3)提高商品的附加值。
    4)可以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),推進(jìn)物流系統(tǒng)化。
    流通加工從簡(jiǎn)單地粘貼標(biāo)價(jià)牌,直到需要高科技才能完成的加工,加工形態(tài)是多種多樣的。
    流通加工受技術(shù)革新的影響,今后將越來越趨向多樣化。為適應(yīng)消費(fèi)的多樣化和由激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)而引起的特色化戰(zhàn)略的展開,流通加工的意義日益增加。