在傳統(tǒng)的天麻產(chǎn)地加工過(guò)程中，常會(huì)以硫磺熏蒸作為處理程序之一，以達(dá)到改善藥材外觀、漂白藥材、殺菌防腐及保持藥效的目的。但是，云南省文山壯族苗族自治州三七科學(xué)技術(shù)研究所的研究人員近期采用鹽酸副玫瑰苯胺法對(duì)自然干燥的11天麻樣品及市售12個(gè)樣品進(jìn)行二氧化硫(SO2)殘留量測(cè)定。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在所測(cè)定的23個(gè)樣品中，自然干燥11個(gè)樣品，有3個(gè)檢測(cè)出有一定的含量，二氧化硫含量者為61.75微克/克；而市售品中有3個(gè)未檢出，其余均有不同含量，含量者為2081.35微克/克，嚴(yán)重超標(biāo)。因此，研究人員建議應(yīng)充分考慮傳統(tǒng)硫熏加工方法對(duì)天麻的藥效及用藥安全的影響，并對(duì)市售天麻進(jìn)行市場(chǎng)整頓。
據(jù)研究人員介紹，近幾年來(lái)天麻高產(chǎn)種植技術(shù)推廣普及加快，種植面積逐年擴(kuò)大，原料資源充足。但是，天麻干品加工長(zhǎng)期沿用傳統(tǒng)的硫磺熏制烘烤方法，硫磺是化工原料，燃燒后產(chǎn)生二氧化硫，而二氧化硫是一種較強(qiáng)的還原劑，可能會(huì)使天麻本身有效成分發(fā)生改變，影響其質(zhì)量和療效。另外，藥劑中若有過(guò)量的二氧化硫殘留，會(huì)引起服用者發(fā)生咽喉疼痛、胃部不適等不良反應(yīng)。我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，二氧化硫含量必須≤100微克/克。
為了保證天麻的療效及用藥安全，該研究所的高明菊等研究人員對(duì)天麻的二氧化硫含量進(jìn)行了檢測(cè)。研究中的1~11號(hào)樣品采于云南昭通天麻基地，經(jīng)自然干燥法干燥；12~23號(hào)樣品為市售產(chǎn)品。測(cè)定結(jié)果顯示，在1~11號(hào)樣品中，二氧化硫含量為61.7微克/克，數(shù)樣品為未檢出。而在市售的12個(gè)樣品中，有3個(gè)為未檢出，在檢出的樣品中，含量者為2081.35微克/克。
據(jù)科研人員介紹，天麻的生產(chǎn)地周圍沒(méi)有工廠，也沒(méi)有其他能帶來(lái)污染的環(huán)境，在天麻的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，沒(méi)有二氧化硫污染原。在實(shí)驗(yàn)條件下，也未發(fā)現(xiàn)天麻中有干擾測(cè)定結(jié)果的其他物質(zhì)。而在天麻的產(chǎn)地加工過(guò)程中，工人常采用硫磺熏蒸作為處理程序之一。天麻用自然干燥法進(jìn)行干燥，色澤為黃色或土黃色，而經(jīng)硫熏后，變?yōu)榘咨?，有害而無(wú)利。因此，研究人員建議天麻生產(chǎn)地應(yīng)改進(jìn)天麻的初加工方法，并且有關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)市售天麻進(jìn)行二氧化硫含量監(jiān)控。
據(jù)研究人員介紹，近幾年來(lái)天麻高產(chǎn)種植技術(shù)推廣普及加快，種植面積逐年擴(kuò)大，原料資源充足。但是，天麻干品加工長(zhǎng)期沿用傳統(tǒng)的硫磺熏制烘烤方法，硫磺是化工原料，燃燒后產(chǎn)生二氧化硫，而二氧化硫是一種較強(qiáng)的還原劑，可能會(huì)使天麻本身有效成分發(fā)生改變，影響其質(zhì)量和療效。另外，藥劑中若有過(guò)量的二氧化硫殘留，會(huì)引起服用者發(fā)生咽喉疼痛、胃部不適等不良反應(yīng)。我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，二氧化硫含量必須≤100微克/克。
為了保證天麻的療效及用藥安全，該研究所的高明菊等研究人員對(duì)天麻的二氧化硫含量進(jìn)行了檢測(cè)。研究中的1~11號(hào)樣品采于云南昭通天麻基地，經(jīng)自然干燥法干燥；12~23號(hào)樣品為市售產(chǎn)品。測(cè)定結(jié)果顯示，在1~11號(hào)樣品中，二氧化硫含量為61.7微克/克，數(shù)樣品為未檢出。而在市售的12個(gè)樣品中，有3個(gè)為未檢出，在檢出的樣品中，含量者為2081.35微克/克。
據(jù)科研人員介紹，天麻的生產(chǎn)地周圍沒(méi)有工廠，也沒(méi)有其他能帶來(lái)污染的環(huán)境，在天麻的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，沒(méi)有二氧化硫污染原。在實(shí)驗(yàn)條件下，也未發(fā)現(xiàn)天麻中有干擾測(cè)定結(jié)果的其他物質(zhì)。而在天麻的產(chǎn)地加工過(guò)程中，工人常采用硫磺熏蒸作為處理程序之一。天麻用自然干燥法進(jìn)行干燥，色澤為黃色或土黃色，而經(jīng)硫熏后，變?yōu)榘咨?，有害而無(wú)利。因此，研究人員建議天麻生產(chǎn)地應(yīng)改進(jìn)天麻的初加工方法，并且有關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)市售天麻進(jìn)行二氧化硫含量監(jiān)控。