本品為蕓香科植物橘 Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的干燥未成熟果皮或幼小果實(shí)。
「炮制方法」
一、凈制 除去雜質(zhì)，洗凈（《藥典85》）。
二、切制 洗凈，燜潤(rùn)，切厚片或絲，曬干（《藥典85》）。
三、炮炙
1.醋制 取青皮片或絲，加醋拌勻，燜透，置鍋內(nèi)炒至微黃色，取出，放涼。每青皮100kg，用醋15kg（《藥典85》）。
2.麩制 取麩皮，撒入熱鍋內(nèi)，用中火加熱，俟冒煙時(shí)，投入青皮絲或片，迅速拌炒至顏色加深，取出，篩去麩皮，放涼。每青皮絲或片100kg，用麩皮10kg（《規(guī)范》）。
3，制炭 取青皮片，置熱鍋內(nèi)，不斷翻動(dòng)，用武火炒至表面黑褐色，用醋噴灑均勻，滅凈火星，取出，晾涼，入庫(kù)即得（《北京》）。
「炮制方法」
一、凈制 除去雜質(zhì)，洗凈（《藥典85》）。
二、切制 洗凈，燜潤(rùn)，切厚片或絲，曬干（《藥典85》）。
三、炮炙
1.醋制 取青皮片或絲，加醋拌勻，燜透，置鍋內(nèi)炒至微黃色，取出，放涼。每青皮100kg，用醋15kg（《藥典85》）。
2.麩制 取麩皮，撒入熱鍋內(nèi)，用中火加熱，俟冒煙時(shí)，投入青皮絲或片，迅速拌炒至顏色加深，取出，篩去麩皮，放涼。每青皮絲或片100kg，用麩皮10kg（《規(guī)范》）。
3，制炭 取青皮片，置熱鍋內(nèi)，不斷翻動(dòng)，用武火炒至表面黑褐色，用醋噴灑均勻，滅凈火星，取出，晾涼，入庫(kù)即得（《北京》）。