只有清楚地限定你的客戶群，才能高效率地利用標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈管理流程來降低成本，贏得生存和發(fā)展的空間。
很多時候，經(jīng)理人覺得自己經(jīng)營的企業(yè)就像"風(fēng)箱里的老鼠，兩頭受氣"：一面是市場降價壓力巨大，另一面是供應(yīng)商不肯讓價。兩頭的擠壓使企業(yè)喘不過氣來。無疑，低價策略是企業(yè)競爭中常用的一張王牌，但相同的策略導(dǎo)致的結(jié)局卻不盡相同：有的企業(yè)得以成功擴(kuò)張，大多數(shù)企業(yè)卻黯然出局。為什么會這樣？企業(yè)到底怎樣才能生存？如何才能擴(kuò)大利潤空間?
供應(yīng)鏈管理是中國大部分企業(yè)最薄弱的環(huán)節(jié)，隨著國外優(yōu)秀企業(yè)的大量涌入，越來越多的中國企業(yè)經(jīng)理人認(rèn)識到供應(yīng)鏈管理是企業(yè)提高經(jīng)營效率、創(chuàng)造競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵。在這里我們看一看麥德龍公司（Metro）是如何對客戶范圍進(jìn)行定義和限制，如何通過嚴(yán)格、標(biāo)準(zhǔn)、高度電子化的供應(yīng)鏈管理體系降低成本，從而贏得巨大的生存和發(fā)展空間。
一、動態(tài)管理
動態(tài)管理是供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)之一，其目的就是要降低商品庫存。因此，有效的物流跟蹤與庫存控制，是整個供應(yīng)鏈在化狀態(tài)下運行的基本保證。電子化商品管理系統(tǒng)是管理物流的關(guān)鍵，能在任何時間知道有哪些存貨，進(jìn)了多少，放在哪里，賣了多少，這樣就能對整個經(jīng)營進(jìn)行操控。如果能控制整個經(jīng)營，當(dāng)然也可以控制成本。
在麥德龍，電腦控制系統(tǒng)掌握了商品進(jìn)銷存的全部動態(tài)，將存貨控制在最合理的范圍。當(dāng)商品數(shù)量低于安全庫存，電腦就能自動產(chǎn)生訂單，向供貨單位發(fā)出訂貨通知，從而保證商品持續(xù)供應(yīng)和低成本經(jīng)營。
如果能隨時對進(jìn)銷存的動態(tài)有清晰的了解，就可以及時發(fā)現(xiàn)問題，做出快速反應(yīng)，避免損失的發(fā)生，從而能在降低庫存的同時，提高顧客滿意度。麥德龍的優(yōu)勢就是從一開始就建立了信息管理系統(tǒng)。早在70年代，麥德龍的領(lǐng)導(dǎo)層人就將信息管理的概念帶進(jìn)麥德龍的物流管理。麥德龍有自己的軟件開發(fā)公司（MGI），它的電腦專家專門為麥德龍開發(fā)設(shè)計了一套適合其管理體制的商品管理系統(tǒng)。
經(jīng)過35年的不斷改進(jìn)和完善，從商品的選擇、訂貨、追加訂貨，到收貨、銷售、收銀每一個環(huán)節(jié)，麥德龍都有先進(jìn)的電腦信息系統(tǒng)進(jìn)行嚴(yán)格的控制。
當(dāng)然，進(jìn)行電腦控制還需要人工的監(jiān)督和決策配合。麥德龍有專門的監(jiān)督人員檢查整個系統(tǒng)，檢查訂貨數(shù)量和交貨數(shù)量是否相符。一般的訂貨程序是電腦提出采購預(yù)測，管理者再結(jié)合經(jīng)驗做出決定。采購預(yù)測是影響整個供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，預(yù)測的準(zhǔn)確性將影響到其它各個環(huán)節(jié)效率，對成本高低產(chǎn)生直接影響。電腦根據(jù)顧客的需求信息，提出采購預(yù)測，管理者根據(jù)電腦的預(yù)測并參考其它的因素，如季節(jié)的變化、促銷計劃、社會上的大型活動，以及整個供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的負(fù)荷能力等，結(jié)合經(jīng)驗做出最后決定。
二、標(biāo)準(zhǔn)化操作
中國供應(yīng)鏈管理存在的問題就是沒有對物流管理進(jìn)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化掌控。麥德龍的經(jīng)營秘訣就是所有麥德龍的分店都一個樣，麥德龍將很成功的模版復(fù)制到每個商場，包括商場的外觀和內(nèi)部布置及操作規(guī)則，所有商場實施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)則化管理。這些規(guī)則包括購買、銷售、組織等各個方面。就像工廠的機(jī)械化操作一樣，每個人都知道自己要做什么，應(yīng)該怎么做，規(guī)則非常明確。從與供應(yīng)商議價開始，直到下單、接貨、上架、銷售、收銀整個流程，都是由一系列很完善的規(guī)則控制這套動作。
三、客戶分類
無論做什么，都不要忘了供應(yīng)鏈的另一端是客戶，這是最重要的。有時，人們一味地追求標(biāo)準(zhǔn)化，而忽略了他們的客戶。麥德龍整個供應(yīng)鏈的運作，則是由顧客的需求來拉動的。因而，它能站在客戶的角度去思考，提供更加完善的商品和服務(wù)。
麥德龍主要針對專業(yè)客戶，如中小型零售商、酒店、餐飲業(yè)、工廠、企事業(yè)單位、政府和團(tuán)體等。其供應(yīng)鏈管理的特色之一就是對顧客實行不收費的會員制管理，并建立了顧客信息管理系統(tǒng)。
如果麥德龍不限定客戶，讓所有人都來，他運營成本就要增加，管理難度也必然加大。
其一。例如，麥德龍可以在貨架上放一件一件的商品，也可以在貨架上放一箱一箱的商品。如果要在貨架上擺一箱可口可樂，一件一件地放，要放24次。如果一箱一箱地放，一次就夠了，還可以從接貨處直接用機(jī)器將貨品擺上貨架。當(dāng)然，誰都會選擇那些愿意一箱一箱購買的客戶，而不是那些希望一件一件零買的客戶，這樣可以減少操作成本，操作成本的減少就意味著人員成本的減少。
其二。如果知道有哪些用戶，就可以分析他們的需求，增加他們喜歡的商品，移去他們不需要的商品。這可以優(yōu)化商品品種。其他零售店可能需要40萬種商品去滿足他們的顧客需求，而麥德龍只需要15萬種。通常來講，他們需要的品種可能是麥德龍的雙倍。
麥德龍只關(guān)注目標(biāo)客戶，知道他們需要什么，因此麥德龍可以控制品種數(shù)目。如果麥德龍服務(wù)所有人，就需要更多的投入、更多的供應(yīng)商、更多的洽談……這就是成本。從技術(shù)的角度講，限制客戶范圍可以提高經(jīng)營效率。
麥德龍的信息系統(tǒng)不但能詳盡反映銷售情況，提供銷售數(shù)量和品種信息，而且還記錄了各類客戶的采購頻率和購物結(jié)構(gòu)，準(zhǔn)確反映了客戶的需求動態(tài)和發(fā)展趨勢，使麥德龍能及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營策略，對顧客需求變化迅速做出反應(yīng)，從而程度地滿足顧客需求。
很多時候，經(jīng)理人覺得自己經(jīng)營的企業(yè)就像"風(fēng)箱里的老鼠，兩頭受氣"：一面是市場降價壓力巨大，另一面是供應(yīng)商不肯讓價。兩頭的擠壓使企業(yè)喘不過氣來。無疑，低價策略是企業(yè)競爭中常用的一張王牌，但相同的策略導(dǎo)致的結(jié)局卻不盡相同：有的企業(yè)得以成功擴(kuò)張，大多數(shù)企業(yè)卻黯然出局。為什么會這樣？企業(yè)到底怎樣才能生存？如何才能擴(kuò)大利潤空間?
供應(yīng)鏈管理是中國大部分企業(yè)最薄弱的環(huán)節(jié)，隨著國外優(yōu)秀企業(yè)的大量涌入，越來越多的中國企業(yè)經(jīng)理人認(rèn)識到供應(yīng)鏈管理是企業(yè)提高經(jīng)營效率、創(chuàng)造競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵。在這里我們看一看麥德龍公司（Metro）是如何對客戶范圍進(jìn)行定義和限制，如何通過嚴(yán)格、標(biāo)準(zhǔn)、高度電子化的供應(yīng)鏈管理體系降低成本，從而贏得巨大的生存和發(fā)展空間。
一、動態(tài)管理
動態(tài)管理是供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)之一，其目的就是要降低商品庫存。因此，有效的物流跟蹤與庫存控制，是整個供應(yīng)鏈在化狀態(tài)下運行的基本保證。電子化商品管理系統(tǒng)是管理物流的關(guān)鍵，能在任何時間知道有哪些存貨，進(jìn)了多少，放在哪里，賣了多少，這樣就能對整個經(jīng)營進(jìn)行操控。如果能控制整個經(jīng)營，當(dāng)然也可以控制成本。
在麥德龍，電腦控制系統(tǒng)掌握了商品進(jìn)銷存的全部動態(tài)，將存貨控制在最合理的范圍。當(dāng)商品數(shù)量低于安全庫存，電腦就能自動產(chǎn)生訂單，向供貨單位發(fā)出訂貨通知，從而保證商品持續(xù)供應(yīng)和低成本經(jīng)營。
如果能隨時對進(jìn)銷存的動態(tài)有清晰的了解，就可以及時發(fā)現(xiàn)問題，做出快速反應(yīng)，避免損失的發(fā)生，從而能在降低庫存的同時，提高顧客滿意度。麥德龍的優(yōu)勢就是從一開始就建立了信息管理系統(tǒng)。早在70年代，麥德龍的領(lǐng)導(dǎo)層人就將信息管理的概念帶進(jìn)麥德龍的物流管理。麥德龍有自己的軟件開發(fā)公司（MGI），它的電腦專家專門為麥德龍開發(fā)設(shè)計了一套適合其管理體制的商品管理系統(tǒng)。
經(jīng)過35年的不斷改進(jìn)和完善，從商品的選擇、訂貨、追加訂貨，到收貨、銷售、收銀每一個環(huán)節(jié)，麥德龍都有先進(jìn)的電腦信息系統(tǒng)進(jìn)行嚴(yán)格的控制。
當(dāng)然，進(jìn)行電腦控制還需要人工的監(jiān)督和決策配合。麥德龍有專門的監(jiān)督人員檢查整個系統(tǒng)，檢查訂貨數(shù)量和交貨數(shù)量是否相符。一般的訂貨程序是電腦提出采購預(yù)測，管理者再結(jié)合經(jīng)驗做出決定。采購預(yù)測是影響整個供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，預(yù)測的準(zhǔn)確性將影響到其它各個環(huán)節(jié)效率，對成本高低產(chǎn)生直接影響。電腦根據(jù)顧客的需求信息，提出采購預(yù)測，管理者根據(jù)電腦的預(yù)測并參考其它的因素，如季節(jié)的變化、促銷計劃、社會上的大型活動，以及整個供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的負(fù)荷能力等，結(jié)合經(jīng)驗做出最后決定。
二、標(biāo)準(zhǔn)化操作
中國供應(yīng)鏈管理存在的問題就是沒有對物流管理進(jìn)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化掌控。麥德龍的經(jīng)營秘訣就是所有麥德龍的分店都一個樣，麥德龍將很成功的模版復(fù)制到每個商場，包括商場的外觀和內(nèi)部布置及操作規(guī)則，所有商場實施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)則化管理。這些規(guī)則包括購買、銷售、組織等各個方面。就像工廠的機(jī)械化操作一樣，每個人都知道自己要做什么，應(yīng)該怎么做，規(guī)則非常明確。從與供應(yīng)商議價開始，直到下單、接貨、上架、銷售、收銀整個流程，都是由一系列很完善的規(guī)則控制這套動作。
三、客戶分類
無論做什么，都不要忘了供應(yīng)鏈的另一端是客戶，這是最重要的。有時，人們一味地追求標(biāo)準(zhǔn)化，而忽略了他們的客戶。麥德龍整個供應(yīng)鏈的運作，則是由顧客的需求來拉動的。因而，它能站在客戶的角度去思考，提供更加完善的商品和服務(wù)。
麥德龍主要針對專業(yè)客戶，如中小型零售商、酒店、餐飲業(yè)、工廠、企事業(yè)單位、政府和團(tuán)體等。其供應(yīng)鏈管理的特色之一就是對顧客實行不收費的會員制管理，并建立了顧客信息管理系統(tǒng)。
如果麥德龍不限定客戶，讓所有人都來，他運營成本就要增加，管理難度也必然加大。
其一。例如，麥德龍可以在貨架上放一件一件的商品，也可以在貨架上放一箱一箱的商品。如果要在貨架上擺一箱可口可樂，一件一件地放，要放24次。如果一箱一箱地放，一次就夠了，還可以從接貨處直接用機(jī)器將貨品擺上貨架。當(dāng)然，誰都會選擇那些愿意一箱一箱購買的客戶，而不是那些希望一件一件零買的客戶，這樣可以減少操作成本，操作成本的減少就意味著人員成本的減少。
其二。如果知道有哪些用戶，就可以分析他們的需求，增加他們喜歡的商品，移去他們不需要的商品。這可以優(yōu)化商品品種。其他零售店可能需要40萬種商品去滿足他們的顧客需求，而麥德龍只需要15萬種。通常來講，他們需要的品種可能是麥德龍的雙倍。
麥德龍只關(guān)注目標(biāo)客戶，知道他們需要什么，因此麥德龍可以控制品種數(shù)目。如果麥德龍服務(wù)所有人，就需要更多的投入、更多的供應(yīng)商、更多的洽談……這就是成本。從技術(shù)的角度講，限制客戶范圍可以提高經(jīng)營效率。
麥德龍的信息系統(tǒng)不但能詳盡反映銷售情況，提供銷售數(shù)量和品種信息，而且還記錄了各類客戶的采購頻率和購物結(jié)構(gòu)，準(zhǔn)確反映了客戶的需求動態(tài)和發(fā)展趨勢，使麥德龍能及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營策略，對顧客需求變化迅速做出反應(yīng)，從而程度地滿足顧客需求。