煎煮法系指用水作溶劑，加熱煮沸浸提藥材成分的一種方法。適用于有效成分能溶于水，且對(duì)濕、熱較穩(wěn)定的藥材。該法浸提成分范圍廣，往往雜質(zhì)較多，給精制帶來(lái)不利，且煎出液易霉敗變質(zhì)。因其符合中醫(yī)傳統(tǒng)用藥習(xí)慣，溶劑易得價(jià)廉，至今仍為最廣泛應(yīng)用的基本浸提方法。
（1）操作方法：一般是先對(duì)藥材進(jìn)行前處理，然后取處方規(guī)定量藥材，置適宜煎煮器中，加水適量，浸泡適宜時(shí)間，加熱至沸，保持微沸狀態(tài)一定時(shí)間，分離煎出液，藥渣按規(guī)定煎煮1～2次，至有效成分充分浸出，合并煎出液，濾過(guò)或沉降考,試大收集整理分離出煎液（湯劑）供使用，或繼續(xù)濃縮、干燥得浸出藥劑的半成品，供進(jìn)一步制成所需制劑。
（2）常用設(shè)備：小量生產(chǎn)常用敞口傾斜式夾層鍋，也有用搪玻璃或不銹鋼罐等。大批量生產(chǎn)用多能提取器、球形煎煮罐等。
多能提取器是一類(lèi)可調(diào)節(jié)壓力、溫度的密閉間歇式提取或蒸餾等多功能設(shè)備。其特點(diǎn)是：①可進(jìn)行常壓常溫提取，也可以加壓高溫提取，或減壓低溫提取。②無(wú)論水提、醇提，提取揮發(fā)油、回收藥渣中溶劑等均能適用。③采用氣壓自動(dòng)排渣，操作方便，安全可靠。④提取時(shí)間短，生產(chǎn)效率高。⑤設(shè)有集中控制臺(tái)，控制各項(xiàng)操作，大大減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，利于組織流水線生產(chǎn)。
球形煎煮罐是借鑒造紙行業(yè)的蒸球研制而成的，阿膠生產(chǎn)廠多用于驢皮等的煎煮。在煎煮過(guò)程中，球罐不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，起到翻動(dòng)攪拌作用
（1）操作方法：一般是先對(duì)藥材進(jìn)行前處理，然后取處方規(guī)定量藥材，置適宜煎煮器中，加水適量，浸泡適宜時(shí)間，加熱至沸，保持微沸狀態(tài)一定時(shí)間，分離煎出液，藥渣按規(guī)定煎煮1～2次，至有效成分充分浸出，合并煎出液，濾過(guò)或沉降考,試大收集整理分離出煎液（湯劑）供使用，或繼續(xù)濃縮、干燥得浸出藥劑的半成品，供進(jìn)一步制成所需制劑。
（2）常用設(shè)備：小量生產(chǎn)常用敞口傾斜式夾層鍋，也有用搪玻璃或不銹鋼罐等。大批量生產(chǎn)用多能提取器、球形煎煮罐等。
多能提取器是一類(lèi)可調(diào)節(jié)壓力、溫度的密閉間歇式提取或蒸餾等多功能設(shè)備。其特點(diǎn)是：①可進(jìn)行常壓常溫提取，也可以加壓高溫提取，或減壓低溫提取。②無(wú)論水提、醇提，提取揮發(fā)油、回收藥渣中溶劑等均能適用。③采用氣壓自動(dòng)排渣，操作方便，安全可靠。④提取時(shí)間短，生產(chǎn)效率高。⑤設(shè)有集中控制臺(tái)，控制各項(xiàng)操作，大大減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，利于組織流水線生產(chǎn)。
球形煎煮罐是借鑒造紙行業(yè)的蒸球研制而成的，阿膠生產(chǎn)廠多用于驢皮等的煎煮。在煎煮過(guò)程中，球罐不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，起到翻動(dòng)攪拌作用