一、適用范圍
適用于各類出口速凍蔬菜（葉菜類、莖菜類、根菜類、花菜類和食用菌類）的抽樣，包裝標識檢驗、溫度檢驗、重量檢驗、感官檢驗及微生物、理化、農(nóng)殘等項目的檢驗。
二、引用標準
SN/T0626-1997 出口速凍蔬菜檢驗規(guī)程
各出口速凍蔬菜企業(yè)標準。
三、檢驗流程
1、接單、審核
2、CIQ網(wǎng)上接單，同時接受客戶報驗的報驗單及全套資料。
3、報驗資料審核:
A、合同/信用證審核：主要內(nèi)容應(yīng)包括品名、數(shù)重量、貨值、品質(zhì)條款及包裝要求等；
B、食品包裝容器合格單、廠檢合格單、裝箱單、發(fā)票等。
C、凡出口速凍蔬菜的加工企業(yè)必須對蔬菜種植基地進行檢驗檢疫備案，出口速凍蔬菜必須來自備案基地。
4、確定檢驗檢疫依據(jù)、檢驗項目及限量
按照國家技術(shù)規(guī)范的強制性要求進行檢驗；尚未規(guī)定國家技術(shù)規(guī)范的強制性要求的，應(yīng)當依法及時制定，未制訂之前，可以參照國家商檢部門指定的國外有關(guān)標準進行檢驗。合同約定高于上述標準的，按照合同約定確定檢驗項目及限量。
5、現(xiàn)場檢驗：檢驗檢疫人員根據(jù)操作規(guī)程進行現(xiàn)場檢驗檢疫，填寫現(xiàn)場記錄。現(xiàn)場檢驗包括數(shù)量、重量、包裝、標簽、標識。查看包裝是否完好，標識是否符合要求。查看批次是否與實際相符。
成品庫衛(wèi)生監(jiān)督：衛(wèi)生狀況，防鼠、防蠅情況，貨物堆放是否符合要求，冷庫溫度是否低于-18℃。
6、現(xiàn)場按標準要求抽取具有代表性樣品并進行感官檢驗。需做微生物項目的要無菌扦樣。
抽樣以同一品種,同一生產(chǎn)日期,同一生產(chǎn)流水線,同一級別規(guī)格為一檢驗批。
以一檢驗批為單位，按下列規(guī)定計算應(yīng)取樣數(shù)。
S=√N /2
式中：S-取樣件數(shù) N-被檢驗商品總件數(shù)
抽樣數(shù)量：小包裝每箱任取一袋，大包裝每箱取500克立即裝入塑料袋中。
7、送檢：按要求填寫《檢驗檢疫聯(lián)系單》一式兩份，送技術(shù)中心進行理化檢驗和安全衛(wèi)生項目檢驗。送檢人接單人雙方簽字，留一份備查。鑒于日本等國家對我出口蔬菜進行農(nóng)殘等的加嚴檢驗和我國出口速凍蔬菜企業(yè)均進行檢驗檢疫基地備案的實際情況，對速凍蔬菜企業(yè)每年每個品種第一次報檢時實行農(nóng)殘檢驗，針對基地用藥情況和國外要求。
8、證稿擬制：根據(jù)《檢驗/檢疫結(jié)果報告單》的數(shù)據(jù)，對照標準確定產(chǎn)品是否合格。合格產(chǎn)品應(yīng)立即擬制證稿提交檢務(wù)。不合格產(chǎn)品應(yīng)向主管處長匯報。
9、證稿復核：由科長對證稿所有的內(nèi)容進行核對，無誤后再簽字。
10、登記：建立臺帳，每批貨物需要在臺帳上登記。
適用于各類出口速凍蔬菜（葉菜類、莖菜類、根菜類、花菜類和食用菌類）的抽樣，包裝標識檢驗、溫度檢驗、重量檢驗、感官檢驗及微生物、理化、農(nóng)殘等項目的檢驗。
二、引用標準
SN/T0626-1997 出口速凍蔬菜檢驗規(guī)程
各出口速凍蔬菜企業(yè)標準。
三、檢驗流程
1、接單、審核
2、CIQ網(wǎng)上接單，同時接受客戶報驗的報驗單及全套資料。
3、報驗資料審核:
A、合同/信用證審核：主要內(nèi)容應(yīng)包括品名、數(shù)重量、貨值、品質(zhì)條款及包裝要求等；
B、食品包裝容器合格單、廠檢合格單、裝箱單、發(fā)票等。
C、凡出口速凍蔬菜的加工企業(yè)必須對蔬菜種植基地進行檢驗檢疫備案，出口速凍蔬菜必須來自備案基地。
4、確定檢驗檢疫依據(jù)、檢驗項目及限量
按照國家技術(shù)規(guī)范的強制性要求進行檢驗；尚未規(guī)定國家技術(shù)規(guī)范的強制性要求的，應(yīng)當依法及時制定，未制訂之前，可以參照國家商檢部門指定的國外有關(guān)標準進行檢驗。合同約定高于上述標準的，按照合同約定確定檢驗項目及限量。
5、現(xiàn)場檢驗：檢驗檢疫人員根據(jù)操作規(guī)程進行現(xiàn)場檢驗檢疫，填寫現(xiàn)場記錄。現(xiàn)場檢驗包括數(shù)量、重量、包裝、標簽、標識。查看包裝是否完好，標識是否符合要求。查看批次是否與實際相符。
成品庫衛(wèi)生監(jiān)督：衛(wèi)生狀況，防鼠、防蠅情況，貨物堆放是否符合要求，冷庫溫度是否低于-18℃。
6、現(xiàn)場按標準要求抽取具有代表性樣品并進行感官檢驗。需做微生物項目的要無菌扦樣。
抽樣以同一品種,同一生產(chǎn)日期,同一生產(chǎn)流水線,同一級別規(guī)格為一檢驗批。
以一檢驗批為單位，按下列規(guī)定計算應(yīng)取樣數(shù)。
S=√N /2
式中：S-取樣件數(shù) N-被檢驗商品總件數(shù)
抽樣數(shù)量：小包裝每箱任取一袋，大包裝每箱取500克立即裝入塑料袋中。
7、送檢：按要求填寫《檢驗檢疫聯(lián)系單》一式兩份，送技術(shù)中心進行理化檢驗和安全衛(wèi)生項目檢驗。送檢人接單人雙方簽字，留一份備查。鑒于日本等國家對我出口蔬菜進行農(nóng)殘等的加嚴檢驗和我國出口速凍蔬菜企業(yè)均進行檢驗檢疫基地備案的實際情況，對速凍蔬菜企業(yè)每年每個品種第一次報檢時實行農(nóng)殘檢驗，針對基地用藥情況和國外要求。
8、證稿擬制：根據(jù)《檢驗/檢疫結(jié)果報告單》的數(shù)據(jù)，對照標準確定產(chǎn)品是否合格。合格產(chǎn)品應(yīng)立即擬制證稿提交檢務(wù)。不合格產(chǎn)品應(yīng)向主管處長匯報。
9、證稿復核：由科長對證稿所有的內(nèi)容進行核對，無誤后再簽字。
10、登記：建立臺帳，每批貨物需要在臺帳上登記。