【例l】2004N019A、1992N039A含有兩個(gè)氨基的氨基酸是A．Lys
B．Tr0
C．Val
D．Glu
E．Leu
【例2】2000N019A下列哪一種氨基酸是亞氨基酸?
A．賴氨酸
B．脯氨酸
C．組氨酸
D．色氨酸
E．異亮氨酸
【例3】1999N019A天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是
A．蛋氨酸
B．胱氨酸
C．羥脯氨酸
D．同型半胱氨酸
E．精氨酸
【例4】1995N01A不出現(xiàn)于蛋白質(zhì)中的氨基酸是
A．半胱氨酸
B．胱氨酸
C．瓜氨酸
D．精氨酸
E．賴氨酸
【例5】1990N058A下列氨基酸中哪一種是蛋白質(zhì)內(nèi)所沒(méi)有的含硫氨基酸?
A．同型半胱氨酸
B．甲硫氨酸
C．半胱氨酸
D．胱氨酸
E．鳥氨酸
【例6】1998N019A以下哪種氨基酸是含硫的氨基酸?
A．谷氨酸
B．賴氨酸
C．亮氨酸
D．蛋氨酸
E．酪氨酸
【例7】2006N023A下列哪種氨基酸體內(nèi)不能合成，必需靠食物供給?
A．纈氨酸
B．精氨酸
C．半胱氨酸
D．組氨酸
E．絲氨酸
注意：①色氨酸、酪氨酸的吸收峰在280nm附近。
②蛋白質(zhì)定量測(cè)定時(shí)，就是利用分子中所含色氨酸、酪氨酸吸收峰在280nm的原理。 ③核酸的嘌呤環(huán)和嘧啶環(huán)的吸收峰在260nm附近。
④茚三酮反應(yīng)時(shí)，生成的化合物吸收峰在570nm處。
【例8】2005N023A當(dāng)溶液的pH與某種氨基酸的pl一致時(shí)，該氨基酸在此溶液中的存在形式是
A．兼性離子
B．非兼性離子
C．帶單價(jià)正電荷
D．疏水分子
E．帶單價(jià)負(fù)電荷
【例】92002NOl9A在280hm波長(zhǎng)附近具有光吸收峰的氨基酸是
A．天冬氨酸
B．絲氨酸
C．苯丙氨酸
D．色氨酸
E．賴氨酸
【例l0】2007N024A核酸的紫外光吸收值一般在哪一波長(zhǎng)附近?
A．280nm
B．260lflm
C．240nm
D．220nm
3．肽鍵、肽和蛋白質(zhì)的概念
(1)肽鍵肽或蛋白質(zhì)多肽鏈中連接兩個(gè)氨基酸的酰胺鍵稱肽鍵。
(2)肽氨基酸通過(guò)肽鍵相連成肽。
(3)寡肽 <10個(gè)氨基酸組成的肽。
(4)多肽>10個(gè)氨基酸組成的肽。
(5)蛋白質(zhì)習(xí)慣上，將含有39個(gè)氨基酸殘基組成的促腎上腺皮質(zhì)激索(ACTH)稱多肽，51個(gè)氨基酸殘基組成的胰島素稱為蛋白質(zhì)。這就是習(xí)慣上多肽與蛋白質(zhì)的分界線。
參考答案：
1．A 2．B 3．D 4．C 5．A 6．D 7．A 8．A9．D l0．B