專(zhuān)業(yè)代碼：020118
主考學(xué)校：河南科技學(xué)院
開(kāi)考形式：委托開(kāi)考（河南省烹飪協(xié)會(huì)）
序號(hào) 課程代碼 課程名稱(chēng) 學(xué)分 備注
1 3706 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 2
2 3707 毛澤東思想、鄧小平理論和‘三個(gè)代表’重要思想概論 4
3 4729 大學(xué)語(yǔ)文 4
4 0018 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 2
5 0019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐） 2
6 0054 管理學(xué)原理 6
7 9001 餐飲管理與實(shí)務(wù) 6 證書(shū)課程
8 0977 餐飲業(yè)法規(guī) 5
9 0177 消費(fèi)心理學(xué) 5
10 9002 餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 6 證書(shū)課程
11 9003 現(xiàn)代廚房管理 4 證書(shū)課程
12 9004 現(xiàn)代廚房管理（實(shí)踐） 2
13 9005 食品衛(wèi)生與安全 6 證書(shū)課程
14 0978 烹飪工藝學(xué)（二） 3 選修課
（四選三）
15 0979 烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐） 2
16 0980 烹飪?cè)蠈W(xué)（二） 3
17 0981 烹飪?cè)蠈W(xué)（二）（實(shí)踐） 2
18 0982 餐飲服務(wù) 3
19 0983 餐飲服務(wù)（實(shí)踐） 2
20 0984 酒水知識(shí) 4
說(shuō)明：“計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐）”、“現(xiàn)代廚房管理（實(shí)踐）”、“烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐）”、“餐飲服務(wù)（實(shí)踐）” 為實(shí)踐性環(huán)節(jié)考核課程，應(yīng)考者依據(jù)培訓(xùn)與考核基本要求，在主考學(xué)?；蛑骺紝W(xué)校認(rèn)可的單位進(jìn)行考核。
主考學(xué)校：河南科技學(xué)院
開(kāi)考形式：委托開(kāi)考（河南省烹飪協(xié)會(huì)）
序號(hào) 課程代碼 課程名稱(chēng) 學(xué)分 備注
1 3706 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 2
2 3707 毛澤東思想、鄧小平理論和‘三個(gè)代表’重要思想概論 4
3 4729 大學(xué)語(yǔ)文 4
4 0018 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 2
5 0019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐） 2
6 0054 管理學(xué)原理 6
7 9001 餐飲管理與實(shí)務(wù) 6 證書(shū)課程
8 0977 餐飲業(yè)法規(guī) 5
9 0177 消費(fèi)心理學(xué) 5
10 9002 餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 6 證書(shū)課程
11 9003 現(xiàn)代廚房管理 4 證書(shū)課程
12 9004 現(xiàn)代廚房管理（實(shí)踐） 2
13 9005 食品衛(wèi)生與安全 6 證書(shū)課程
14 0978 烹飪工藝學(xué)（二） 3 選修課
（四選三）
15 0979 烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐） 2
16 0980 烹飪?cè)蠈W(xué)（二） 3
17 0981 烹飪?cè)蠈W(xué)（二）（實(shí)踐） 2
18 0982 餐飲服務(wù) 3
19 0983 餐飲服務(wù)（實(shí)踐） 2
20 0984 酒水知識(shí) 4
說(shuō)明：“計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐）”、“現(xiàn)代廚房管理（實(shí)踐）”、“烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐）”、“餐飲服務(wù)（實(shí)踐）” 為實(shí)踐性環(huán)節(jié)考核課程，應(yīng)考者依據(jù)培訓(xùn)與考核基本要求，在主考學(xué)?；蛑骺紝W(xué)校認(rèn)可的單位進(jìn)行考核。