5 主菜 entrees

5 主菜 entrees
    　西餐主菜western entrees
    　beef steak 牛排 (rare) 半熟的（牛排）
    　roast beef 烤牛排 (medium-rare) 適中偏生的（牛排）
    　curry beef 咖哩牛排 (medium) 適中的（牛排）
    　real cutlet/veal chop 小牛排 (medium-well done) 適中偏熟的（牛排）
    　roast veal 烤小牛排 (well done) 熟透的（牛排）
    　spiced beef 五香牛排 braised beef 燜牛排
    　roast mutton 烤羊肉 lamb chop 羊排
    　porp chop 豬排 sliced ham 火腿片
    　roast turkey 烤火雞 roast chicken 烤油雞
    　curried chicken 咖哩雞 roast duck 烤鴨
    　smoked carp 熏鯉魚(yú) sardine 沙丁魚(yú)
    　fried fish 炸魚(yú) fried eggs 煎雞蛋
    　boiled eggs 煮雞蛋 poached eggs 荷包蛋
    　omelet/omelette 攤雞蛋/蛋卷 pickled cucumber 酸黃瓜
    　salad 色拉 salad dressing 色拉醬
    　chicken salad 雞色拉 french 法式（色拉醬）
    　vegebable salad 素菜色拉 italian 意大利式（色拉醬）
    　ham salad 火腿色拉 blue cheese 藍(lán)乳酪式（色拉醬）
    　 russian 俄式（色拉醬）
    　backed potato 烤土豆 mashed potato 土豆泥
    　
    　中餐主菜chinese dishes
    　bean curb 豆腐 beansprouts 豆芽
    　steamed chicken 清蒸雞 braised chicken 燜雞
    　beijing roast duck 北京烤鴨 preserved eggs 松花蛋
    　braised pork 紅燒扣肉 red-cooked pork 紅燒肉
    　sweet-sour pork 糖醋肉 broiled beef slices 烤牛肉片
    　chop suey 炒雜碎 stir-fried liver 炒豬肝
    　sweet-and-sour fish 糖醋魚(yú) meat balls 肉丸子
    　fried prawns 炸大蝦 steamed turtle 燉甲魚(yú)