N-亞硝基化合物的致癌性

N-亞硝基化合物的致癌性：
    （1）多種動物、多種器官組織腫瘤
    ①至今尚未發(fā)現(xiàn)有一種動物對N-亞硝基化合物的致癌作用有抵抗力；
    ②不同種類NNC組織親和性不同；
    ③肝癌（對稱性NNC）、食管癌（不對稱性NNC）。
    （2）少量多次長期攝入或一次沖擊劑量均可致癌
    （3）亞硝酰胺可直接致癌，而亞硝胺需代謝活化