近日，西班牙馬德里大學(xué)的科學(xué)家指出，如果排除遺傳因素，懷孕期間喝酒是造成胎兒智力不健全的主要原因。
其實(shí)，喝酒對(duì)人體的危害多多，不僅是對(duì)胎兒智力，對(duì)人體的肝臟、腎臟、胃、前列腺、神經(jīng)系統(tǒng)、心血管等都有損害。特別是喝酒上臉的人，就對(duì)他的損害更大，而且上不上臉，竟然還可以遺傳。
如果父母都是醛脫氫酶基因型的純合子，他們就會(huì)將善飲的基因遺傳給子女。
中華酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。古往今來，人們以酒為媒，用酒待客，以酒助興，“葡萄美酒夜光杯”等酒的詩篇風(fēng)雅多情、流傳千古。然而古人飲酒，有禮、有范、有度、有張、有馳。而今人飲酒，規(guī)矩多多，什么“感情深，一口悶”，什么“感情淺，舔一舔”，什么“感情鐵，喝吐血”等等，無非是讓別人多喝酒，把人喝得臉紅脖子粗。這些粗鄙的風(fēng)氣咱們姑且不管，可你知不知道，喝酒為什么為臉紅呢？
喝酒上臉，乙醛惹禍
眾所周知，酒的主要成分是乙醇，乙醇進(jìn)入人體后可以迅速被胃和小腸吸收，吸收后的乙醇90%～98%在肝臟代謝，約2%～10%經(jīng)泌尿系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)排出體外（所以對(duì)酒精過敏的人在醉酒人旁邊，接觸其呼出的乙醇也會(huì)有反應(yīng)的）。
乙醇在肝內(nèi)代謝成乙醛，乙醛代謝成乙酸，后者完全分解成二氧化碳和水，排出體外。這就是肝臟解酒的過程。當(dāng)大量的乙醇在體內(nèi)轉(zhuǎn)化稱乙醛，而乙醛又沒有及時(shí)轉(zhuǎn)化成乙酸時(shí)，乙醛在體內(nèi)蓄積，其毒性反應(yīng)就表現(xiàn)出來了。最明顯的就是擴(kuò)張毛細(xì)血管，引起臉色泛紅甚至是全身泛紅，也就是我們說的上臉了。
知道了這一點(diǎn)，你還說，喝酒上臉是酒量好的表現(xiàn)么？
臉紅有差異，酶是關(guān)鍵
奇怪的是，有的人一喝酒就上臉，有的人卻反應(yīng)不大。原來這和肝細(xì)胞內(nèi)一種叫做醛脫氫酶的物質(zhì)有關(guān)。
在肝細(xì)胞內(nèi)，有很活躍的醇脫氫酶，進(jìn)入肝細(xì)胞內(nèi)的乙醇，在醇脫氫酶的催化下，很快脫氫轉(zhuǎn)變成乙醛。而乙醛要轉(zhuǎn)變成為乙酸，卻就不是那么容易了，這個(gè)過程需要醛脫氫酶的催化。如果沒有醛脫氫酶的催化，乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸的速度是很慢的。而每一個(gè)人，肝細(xì)胞內(nèi)的醛脫氫酶有多有少，活性不同，乙醛代謝的速度也不一樣。體內(nèi)醛脫氫酶多，活性高，代謝成為乙酸的速度自然就快，喝酒自然就不容易上臉。如果缺少醛脫氫酶，乙醛就會(huì)在體內(nèi)堆積，除了使人上臉，還會(huì)對(duì)人體其他臟器產(chǎn)生毒性。
酶多酶少，基因決定
那體內(nèi)的酶多酶少，活性高低，由誰來決定呢？
其實(shí)，這一切都是基因控制的。在染色體上控制著醛脫氫酶多寡、活性的基因，一個(gè)來自父親，一個(gè)來自母親。它們可以有三種組合，分別是正常的純合子、無活性型純合子和兩者的雜合子。在東方人中，這三種基因型的比例分別是45：10：45.雜合子基因型的人體內(nèi)醛脫氫酶活性低下，而無活性型純合子基因型的人體內(nèi)則是完全缺乏醛脫氫酶活性。
中等量飲酒后（0.8g/Kg體重），無活性型純合子和雜合子兩者血液乙醛濃度均有明顯升高，從而表現(xiàn)出面部潮紅和心跳加快等癥狀，但正常純合子升高不明顯。少量飲酒時(shí)（0.1g/Kg體重），無活性型純合子血中乙醛濃度就明顯升高。
在遺傳的過程中，父母會(huì)隨機(jī)將兩個(gè)基因中的其中一個(gè)傳給子女。所以說，父母如果都是純合子，子女自然也是純合子了。從這個(gè)角度來說，善飲和不善飲，是可以遺傳的。當(dāng)然，喝酒也和體重相關(guān)，體重大，體液多，對(duì)酒精的稀釋作用也較強(qiáng)，也就能多喝一點(diǎn)酒了。
此外，西方人純合子的基因型比例較高，而且他們所生成的醛脫氫酶和東方人的有細(xì)微的差別，活性更強(qiáng)。故西方人比東方人更善飲。
即使多酶，也不能貪杯
生活中，不乏善飲的人，有的人拼得是身體，有的人自然憑借的是酶多。拼身體的自不必說了，受傷的最終是自己，但即使酶多，貪杯了，對(duì)健康也是有害。
飲酒之后，乙醇首先乙醇脫氫酶的作用轉(zhuǎn)化成乙醛。不過，當(dāng)血乙醇濃度過高時(shí)，也啟動(dòng)另外一種代謝途徑，即通過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的微粒體乙醇氧化酶系統(tǒng)（MEOS）進(jìn)行代謝，把乙醇氧化分解為乙醛。
但是，乙醇通過MEOS途徑代謝，不僅不會(huì)產(chǎn)生能量，而且還要增加對(duì)氧的消耗，造成肝內(nèi)能量衰竭，肝細(xì)胞受損，甚至死亡。同時(shí)，過多的乙醇，對(duì)人體的其他臟器也會(huì)產(chǎn)生損害，比如胃出血、前列腺炎、胰腺炎甚至是腦細(xì)胞受損。
而且遺傳的代謝產(chǎn)物乙醛，不僅對(duì)肝臟有毒，對(duì)人體同樣是有毒性的。因此，即使你的醛脫氫酶再多，其代謝成乙酸的速度再快，乙醛在體內(nèi)總會(huì)有一個(gè)短暫的停留時(shí)間，天長(zhǎng)日久，這種損害也不容忽視。
其實(shí)，喝酒對(duì)人體的危害多多，不僅是對(duì)胎兒智力，對(duì)人體的肝臟、腎臟、胃、前列腺、神經(jīng)系統(tǒng)、心血管等都有損害。特別是喝酒上臉的人，就對(duì)他的損害更大，而且上不上臉，竟然還可以遺傳。
如果父母都是醛脫氫酶基因型的純合子，他們就會(huì)將善飲的基因遺傳給子女。
中華酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。古往今來，人們以酒為媒，用酒待客，以酒助興，“葡萄美酒夜光杯”等酒的詩篇風(fēng)雅多情、流傳千古。然而古人飲酒，有禮、有范、有度、有張、有馳。而今人飲酒，規(guī)矩多多，什么“感情深，一口悶”，什么“感情淺，舔一舔”，什么“感情鐵，喝吐血”等等，無非是讓別人多喝酒，把人喝得臉紅脖子粗。這些粗鄙的風(fēng)氣咱們姑且不管，可你知不知道，喝酒為什么為臉紅呢？
喝酒上臉，乙醛惹禍
眾所周知，酒的主要成分是乙醇，乙醇進(jìn)入人體后可以迅速被胃和小腸吸收，吸收后的乙醇90%～98%在肝臟代謝，約2%～10%經(jīng)泌尿系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)排出體外（所以對(duì)酒精過敏的人在醉酒人旁邊，接觸其呼出的乙醇也會(huì)有反應(yīng)的）。
乙醇在肝內(nèi)代謝成乙醛，乙醛代謝成乙酸，后者完全分解成二氧化碳和水，排出體外。這就是肝臟解酒的過程。當(dāng)大量的乙醇在體內(nèi)轉(zhuǎn)化稱乙醛，而乙醛又沒有及時(shí)轉(zhuǎn)化成乙酸時(shí)，乙醛在體內(nèi)蓄積，其毒性反應(yīng)就表現(xiàn)出來了。最明顯的就是擴(kuò)張毛細(xì)血管，引起臉色泛紅甚至是全身泛紅，也就是我們說的上臉了。
知道了這一點(diǎn)，你還說，喝酒上臉是酒量好的表現(xiàn)么？
臉紅有差異，酶是關(guān)鍵
奇怪的是，有的人一喝酒就上臉，有的人卻反應(yīng)不大。原來這和肝細(xì)胞內(nèi)一種叫做醛脫氫酶的物質(zhì)有關(guān)。
在肝細(xì)胞內(nèi)，有很活躍的醇脫氫酶，進(jìn)入肝細(xì)胞內(nèi)的乙醇，在醇脫氫酶的催化下，很快脫氫轉(zhuǎn)變成乙醛。而乙醛要轉(zhuǎn)變成為乙酸，卻就不是那么容易了，這個(gè)過程需要醛脫氫酶的催化。如果沒有醛脫氫酶的催化，乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸的速度是很慢的。而每一個(gè)人，肝細(xì)胞內(nèi)的醛脫氫酶有多有少，活性不同，乙醛代謝的速度也不一樣。體內(nèi)醛脫氫酶多，活性高，代謝成為乙酸的速度自然就快，喝酒自然就不容易上臉。如果缺少醛脫氫酶，乙醛就會(huì)在體內(nèi)堆積，除了使人上臉，還會(huì)對(duì)人體其他臟器產(chǎn)生毒性。
酶多酶少，基因決定
那體內(nèi)的酶多酶少，活性高低，由誰來決定呢？
其實(shí)，這一切都是基因控制的。在染色體上控制著醛脫氫酶多寡、活性的基因，一個(gè)來自父親，一個(gè)來自母親。它們可以有三種組合，分別是正常的純合子、無活性型純合子和兩者的雜合子。在東方人中，這三種基因型的比例分別是45：10：45.雜合子基因型的人體內(nèi)醛脫氫酶活性低下，而無活性型純合子基因型的人體內(nèi)則是完全缺乏醛脫氫酶活性。
中等量飲酒后（0.8g/Kg體重），無活性型純合子和雜合子兩者血液乙醛濃度均有明顯升高，從而表現(xiàn)出面部潮紅和心跳加快等癥狀，但正常純合子升高不明顯。少量飲酒時(shí)（0.1g/Kg體重），無活性型純合子血中乙醛濃度就明顯升高。
在遺傳的過程中，父母會(huì)隨機(jī)將兩個(gè)基因中的其中一個(gè)傳給子女。所以說，父母如果都是純合子，子女自然也是純合子了。從這個(gè)角度來說，善飲和不善飲，是可以遺傳的。當(dāng)然，喝酒也和體重相關(guān)，體重大，體液多，對(duì)酒精的稀釋作用也較強(qiáng)，也就能多喝一點(diǎn)酒了。
此外，西方人純合子的基因型比例較高，而且他們所生成的醛脫氫酶和東方人的有細(xì)微的差別，活性更強(qiáng)。故西方人比東方人更善飲。
即使多酶，也不能貪杯
生活中，不乏善飲的人，有的人拼得是身體，有的人自然憑借的是酶多。拼身體的自不必說了，受傷的最終是自己，但即使酶多，貪杯了，對(duì)健康也是有害。
飲酒之后，乙醇首先乙醇脫氫酶的作用轉(zhuǎn)化成乙醛。不過，當(dāng)血乙醇濃度過高時(shí)，也啟動(dòng)另外一種代謝途徑，即通過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的微粒體乙醇氧化酶系統(tǒng)（MEOS）進(jìn)行代謝，把乙醇氧化分解為乙醛。
但是，乙醇通過MEOS途徑代謝，不僅不會(huì)產(chǎn)生能量，而且還要增加對(duì)氧的消耗，造成肝內(nèi)能量衰竭，肝細(xì)胞受損，甚至死亡。同時(shí)，過多的乙醇，對(duì)人體的其他臟器也會(huì)產(chǎn)生損害，比如胃出血、前列腺炎、胰腺炎甚至是腦細(xì)胞受損。
而且遺傳的代謝產(chǎn)物乙醛，不僅對(duì)肝臟有毒，對(duì)人體同樣是有毒性的。因此，即使你的醛脫氫酶再多，其代謝成乙酸的速度再快，乙醛在體內(nèi)總會(huì)有一個(gè)短暫的停留時(shí)間，天長(zhǎng)日久，這種損害也不容忽視。