很多人認為所謂有營養(yǎng)的東西就是那些貴的東西，要想營養(yǎng)好，就要多花錢。事實真是如此嗎？
就拿人們最常說的補鈣來說吧，最近營養(yǎng)學(xué)家測定，綠色蔬菜中含鈣量很高，如100克蘿卜含鈣190毫克，100克菠菜含鈣120毫克，而且吸收與利用率也高，膽固醇又較少。成人每天吃500克這類蔬菜，再喝上一杯牛奶，不僅能補充足夠的鈣，同時又攝入了蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素。而且，補鈣也不是越多越好，若是鈣的攝入量夠了，還要服用大量的補鈣品，易導(dǎo)致高血鈣，增加尿路結(jié)石的危險。在補鈣的同時，需要補充一定量的維生素D幫助鈣的吸收，維生素D的來源一是通過飲食攝入，二是通過陽光的紫外照射皮膚合成。額外補充維生素D藥物過量很容易引起中毒，而通過陽光照射產(chǎn)生與藥物劑量相同的維生素D卻不會有任何副作用。
有些食品因為對其營養(yǎng)成分的研究投入和宣傳力度比較大，價格也會比較高，如前一段時間比較熱門的美國大杏仁，據(jù)研究表明，因為不飽和脂肪酸含量較高，對心血管疾病的治療有效。其實，研究結(jié)論表明，各類堅果中都含有大量的不飽和脂肪酸，不只是美國大杏仁，每日食用一定量的其它堅果對身體也是很有益處的。另外，有些人喜歡花錢買一些休閑食品，其實也就是把錢都花在了口味和包裝上，對人體營養(yǎng)益處不大。由此可見，多花錢并不等于營養(yǎng)。
早在兩千多年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中已經(jīng)提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”的科學(xué)論斷。所以，想獲得全面、均衡的營養(yǎng)，在三餐中合理配置日常的食物即可，只要做到營養(yǎng)素的平衡、熱量的平衡、酸堿的平衡，無需另外花錢買一些補品。
就拿人們最常說的補鈣來說吧，最近營養(yǎng)學(xué)家測定，綠色蔬菜中含鈣量很高，如100克蘿卜含鈣190毫克，100克菠菜含鈣120毫克，而且吸收與利用率也高，膽固醇又較少。成人每天吃500克這類蔬菜，再喝上一杯牛奶，不僅能補充足夠的鈣，同時又攝入了蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素。而且，補鈣也不是越多越好，若是鈣的攝入量夠了，還要服用大量的補鈣品，易導(dǎo)致高血鈣，增加尿路結(jié)石的危險。在補鈣的同時，需要補充一定量的維生素D幫助鈣的吸收，維生素D的來源一是通過飲食攝入，二是通過陽光的紫外照射皮膚合成。額外補充維生素D藥物過量很容易引起中毒，而通過陽光照射產(chǎn)生與藥物劑量相同的維生素D卻不會有任何副作用。
有些食品因為對其營養(yǎng)成分的研究投入和宣傳力度比較大，價格也會比較高，如前一段時間比較熱門的美國大杏仁，據(jù)研究表明，因為不飽和脂肪酸含量較高，對心血管疾病的治療有效。其實，研究結(jié)論表明，各類堅果中都含有大量的不飽和脂肪酸，不只是美國大杏仁，每日食用一定量的其它堅果對身體也是很有益處的。另外，有些人喜歡花錢買一些休閑食品，其實也就是把錢都花在了口味和包裝上，對人體營養(yǎng)益處不大。由此可見，多花錢并不等于營養(yǎng)。
早在兩千多年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中已經(jīng)提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”的科學(xué)論斷。所以，想獲得全面、均衡的營養(yǎng)，在三餐中合理配置日常的食物即可，只要做到營養(yǎng)素的平衡、熱量的平衡、酸堿的平衡，無需另外花錢買一些補品。