“禽流感時期人們都不敢買雞，農(nóng)民損失巨大，我就連續(xù)三年帶頭吃雞，特別是2004年，我?guī)ь^吃雞以后，每斤雞漲5毛，對農(nóng)民有多大的好處啊。我自己也是農(nóng)民出身，我要為農(nóng)民服務(wù)。”在昨日省政府舉辦的食品安全專題座談會上，省委副書記歐廣源表示，政府將加大力氣來抓好食品安全問題。
港澳委員莊成鑫
“不應(yīng)為了地方利益去保護(hù)不安全食品”
昨日的座談會現(xiàn)場非常熱烈，因為時間有限，委員們無不爭搶著發(fā)言?！艾F(xiàn)在很多不安全食品要等到出了事情才引起重視，采取措施十分被動?！备郯奈瘑T莊成鑫向與會委員講述了他聽到的一個故事，2001年，香港食品商會會員來廣東省某地買鴨蛋時，老板介紹這種紅心鴨蛋的一個公開秘密，在飼料中加入色素，當(dāng)然我們并不知道加入的色素是否有害，是否就是引致癌癥的蘇丹紅，但一個普通咸蛋黃價錢是5角，而紅蛋黃為1元，高額的利潤會促使大家給鴨子吃色素。2005年再去看這家廠，破草棚已變成了大廠房，加工規(guī)模越做越大。
莊成鑫說，當(dāng)2006年蘇丹紅鴨蛋東窗事發(fā)后，相信這個廠也不會有事，因為媒體報道廣東地區(qū)生產(chǎn)的鴨蛋沒有發(fā)現(xiàn)蘇丹紅，連湖北被查的那家神蛋公司及當(dāng)?shù)貦z驗部門都否認(rèn)他們的蛋有蘇丹紅。他們所加的色素真的不是蘇丹紅？或是地方保護(hù)主義在作怪呢？莊成鑫表示質(zhì)疑。他說，政府應(yīng)把食品安全放在首位，不應(yīng)為了地方利益去保護(hù)不安全食品的制造和流通，他建議建立有獎舉報機(jī)制。
營養(yǎng)學(xué)專家蘇宜香
“不少人打電話給我，問這東西能不能吃”
“不少人打電話給我，問蘇老師這東西能不能吃，你吃我才敢吃……只要說到食品安全，領(lǐng)導(dǎo)也非常緊張，我們的媒體更是活躍，專家還有老百姓更是憂心忡忡?！笔≌f(xié)委員、中大公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系副主任蘇宜香說，目前食品安全面臨的形勢確實非常嚴(yán)峻。
蘇宜香指出，我國的食品安全是多頭管理，資金投入很多，設(shè)備也很完善，但是這些資源常常是浪費(fèi)的，沒有達(dá)到資源共享的目標(biāo)，沒有一個誠信的、公信的部門，沒有一個獨(dú)立的實驗室，沒有一個獨(dú)立的專家體系來作風(fēng)險評估，來作一個恰如其分的報道，有時還會出現(xiàn)同一食品不同部門檢測結(jié)果不同的情況。在資源的整合和利用方面政府可以加大力度管理。
此外，在對食品安全的認(rèn)識方面，蘇宜香認(rèn)為還存在一些誤區(qū)：
“大家都希望有一個零風(fēng)險的食品安全，就是我們吃什么食品都要安全。其實這是一個比較有誤導(dǎo)的東西，我們不可能保證所有的食品沒有風(fēng)險，這才是一個比較理性的事實，是一個大家必須接受的事實?！?BR> 省委副書記歐廣源
“解決問題最終還是要依靠法律法規(guī)”
在聽取了十余名委員的發(fā)言后，省委副書記歐廣源表示，什么事情都要從源頭抓起，所以我們分析產(chǎn)生食品不安全的主要原因有哪些，從源頭上解決問題。
歐廣源認(rèn)為，解決問題最終還是要依靠法律法規(guī)，食品安全也好，社會公平也好，管理國家都是依靠法律法規(guī)，誰違法都要依法處理。
“只要一出現(xiàn)哪里有禽流感、鴨蛋里面出現(xiàn)什么‘紅’之類的，整個市場就排擠它。但并不是說一個地方的豬查出瘦肉精，所有地方的豬都有?！睔W廣源表示，輿論對食品安全的報道要客觀、科學(xué)、誠實，發(fā)揮監(jiān)督作用，但不能過了頭，以免影響農(nóng)民的生產(chǎn)。
港澳委員莊成鑫
“不應(yīng)為了地方利益去保護(hù)不安全食品”
昨日的座談會現(xiàn)場非常熱烈，因為時間有限，委員們無不爭搶著發(fā)言?！艾F(xiàn)在很多不安全食品要等到出了事情才引起重視，采取措施十分被動?！备郯奈瘑T莊成鑫向與會委員講述了他聽到的一個故事，2001年，香港食品商會會員來廣東省某地買鴨蛋時，老板介紹這種紅心鴨蛋的一個公開秘密，在飼料中加入色素，當(dāng)然我們并不知道加入的色素是否有害，是否就是引致癌癥的蘇丹紅，但一個普通咸蛋黃價錢是5角，而紅蛋黃為1元，高額的利潤會促使大家給鴨子吃色素。2005年再去看這家廠，破草棚已變成了大廠房，加工規(guī)模越做越大。
莊成鑫說，當(dāng)2006年蘇丹紅鴨蛋東窗事發(fā)后，相信這個廠也不會有事，因為媒體報道廣東地區(qū)生產(chǎn)的鴨蛋沒有發(fā)現(xiàn)蘇丹紅，連湖北被查的那家神蛋公司及當(dāng)?shù)貦z驗部門都否認(rèn)他們的蛋有蘇丹紅。他們所加的色素真的不是蘇丹紅？或是地方保護(hù)主義在作怪呢？莊成鑫表示質(zhì)疑。他說，政府應(yīng)把食品安全放在首位，不應(yīng)為了地方利益去保護(hù)不安全食品的制造和流通，他建議建立有獎舉報機(jī)制。
營養(yǎng)學(xué)專家蘇宜香
“不少人打電話給我，問這東西能不能吃”
“不少人打電話給我，問蘇老師這東西能不能吃，你吃我才敢吃……只要說到食品安全，領(lǐng)導(dǎo)也非常緊張，我們的媒體更是活躍，專家還有老百姓更是憂心忡忡?！笔≌f(xié)委員、中大公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系副主任蘇宜香說，目前食品安全面臨的形勢確實非常嚴(yán)峻。
蘇宜香指出，我國的食品安全是多頭管理，資金投入很多，設(shè)備也很完善，但是這些資源常常是浪費(fèi)的，沒有達(dá)到資源共享的目標(biāo)，沒有一個誠信的、公信的部門，沒有一個獨(dú)立的實驗室，沒有一個獨(dú)立的專家體系來作風(fēng)險評估，來作一個恰如其分的報道，有時還會出現(xiàn)同一食品不同部門檢測結(jié)果不同的情況。在資源的整合和利用方面政府可以加大力度管理。
此外，在對食品安全的認(rèn)識方面，蘇宜香認(rèn)為還存在一些誤區(qū)：
“大家都希望有一個零風(fēng)險的食品安全，就是我們吃什么食品都要安全。其實這是一個比較有誤導(dǎo)的東西，我們不可能保證所有的食品沒有風(fēng)險，這才是一個比較理性的事實，是一個大家必須接受的事實?！?BR> 省委副書記歐廣源
“解決問題最終還是要依靠法律法規(guī)”
在聽取了十余名委員的發(fā)言后，省委副書記歐廣源表示，什么事情都要從源頭抓起，所以我們分析產(chǎn)生食品不安全的主要原因有哪些，從源頭上解決問題。
歐廣源認(rèn)為，解決問題最終還是要依靠法律法規(guī)，食品安全也好，社會公平也好，管理國家都是依靠法律法規(guī)，誰違法都要依法處理。
“只要一出現(xiàn)哪里有禽流感、鴨蛋里面出現(xiàn)什么‘紅’之類的，整個市場就排擠它。但并不是說一個地方的豬查出瘦肉精，所有地方的豬都有?！睔W廣源表示，輿論對食品安全的報道要客觀、科學(xué)、誠實，發(fā)揮監(jiān)督作用，但不能過了頭，以免影響農(nóng)民的生產(chǎn)。