中國(guó)僑網(wǎng)消息：據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道，偶發(fā)風(fēng)波也許過幾個(gè)月即可平息，但美國(guó)經(jīng)濟(jì)不景氣，物價(jià)不斷上漲，卻讓中餐業(yè)者陷入生存維艱的境地。
在華盛頓經(jīng)營(yíng)外賣店的福建同鄉(xiāng)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳榮華向該報(bào)記者抱怨：“房租漲、人工漲、來貨漲，什么都在漲，就是利潤(rùn)在跌?！睋?jù)介紹，過去5年，廚師平均薪水從每月2000美元增加到2700美元，雞蛋、菜油、牛肉、雞肉、大米價(jià)格至少都翻番，但外賣價(jià)格只上漲1成多，因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)太激烈了，不敢漲價(jià)，如此算來，利潤(rùn)至少減了兩成。
“現(xiàn)在中餐館幾乎到了走投無路的地步，只有硬撐著過日子了。”陳榮華稱。很多中餐業(yè)者不得不轉(zhuǎn)行，但由于多數(shù)人英語不好，只能轉(zhuǎn)向開洗衣店之類的苦力活，投資大，日子同樣不好過。
陳榮華說，為了維持餐館，他太太已經(jīng)7年沒有休息過，天天都在店里忙前忙后。他作為僑領(lǐng)，經(jīng)常去參加一些活動(dòng)，但一回到店里，脫下西服，趕緊就去幫忙。他說，美國(guó)的外賣中餐館大致都是這樣，夫妻店，雇兩三個(gè)人，每天營(yíng)業(yè)13到14個(gè)小時(shí)，一年四季只有感恩節(jié)關(guān)門休息一天。
即便這樣終年勞作，中餐館老板還是終日如履薄冰。2007年末華盛頓連續(xù)發(fā)生兩起外賣郎遭劫殺的事件，震驚僑社。陳榮華說，在美國(guó)，中餐館外賣郎被打劫可謂家常便飯，他的餐館就被打劫過兩次，有一次他送外賣時(shí)被人用槍指著頭，身上的錢被洗劫一空，幸虧打劫者沒要他的命。
全美華人餐館聯(lián)盟主席黃克鏘透露，紐約外賣郎遭劫的事情幾乎每周都要發(fā)生好幾起，只不過多數(shù)人沒有報(bào)案罷了。
該報(bào)指出，同時(shí)，各種突查也讓中餐業(yè)者戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，中餐館因?yàn)樾l(wèi)生條件未達(dá)標(biāo)或操作程序不合格遭重罰，中餐館老板因?yàn)楣秃诠け慌行痰南r(shí)有所聞。
外賣店難做，堂吃店日子也好不到哪里去。華盛頓知名中餐館“海珍樓”的老板沈?qū)嵳f，如果說2007年前半年只是中餐館在叫苦的話，從下半年開始美國(guó)餐館也撐不住了，因?yàn)榇钨J危機(jī)拖累房市，石油能源價(jià)格飆升，家庭開銷大了，掙錢更難了，人們自然把荷包捂得更緊了。
沈?qū)嵳f，這對(duì)美國(guó)人經(jīng)常周末全家外出“解饞”的堂吃中餐館來說，打擊更大。主張把中餐館當(dāng)作賺錢生意而不是謀生手段來做的沈?qū)嵢缃裰荒芸嘈χ鴮?duì)記者說：“現(xiàn)在我正忙著謀生呢，真是焦頭爛額呀?！?BR> 黃克鏘認(rèn)為，中餐館習(xí)慣于薄利多銷，即便經(jīng)濟(jì)狀況好時(shí)利潤(rùn)也不大，更何況現(xiàn)在消費(fèi)萎縮，而經(jīng)營(yíng)成本不斷上揚(yáng)。更嚴(yán)重的是，中餐館之間還存在惡性削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。
對(duì)于2008年，多數(shù)中餐業(yè)者不表樂觀。他們說，經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好，中餐業(yè)就好不了。不過，不少積累了一點(diǎn)本錢的華人愿意自己當(dāng)老板，受限于語言能力和工作技能，開餐館便成了比較現(xiàn)實(shí)的選擇。去年全美中餐館已超過5萬家，而這個(gè)數(shù)字每天仍在增長(zhǎng)中。
在華盛頓經(jīng)營(yíng)外賣店的福建同鄉(xiāng)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳榮華向該報(bào)記者抱怨：“房租漲、人工漲、來貨漲，什么都在漲，就是利潤(rùn)在跌?！睋?jù)介紹，過去5年，廚師平均薪水從每月2000美元增加到2700美元，雞蛋、菜油、牛肉、雞肉、大米價(jià)格至少都翻番，但外賣價(jià)格只上漲1成多，因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)太激烈了，不敢漲價(jià)，如此算來，利潤(rùn)至少減了兩成。
“現(xiàn)在中餐館幾乎到了走投無路的地步，只有硬撐著過日子了。”陳榮華稱。很多中餐業(yè)者不得不轉(zhuǎn)行，但由于多數(shù)人英語不好，只能轉(zhuǎn)向開洗衣店之類的苦力活，投資大，日子同樣不好過。
陳榮華說，為了維持餐館，他太太已經(jīng)7年沒有休息過，天天都在店里忙前忙后。他作為僑領(lǐng)，經(jīng)常去參加一些活動(dòng)，但一回到店里，脫下西服，趕緊就去幫忙。他說，美國(guó)的外賣中餐館大致都是這樣，夫妻店，雇兩三個(gè)人，每天營(yíng)業(yè)13到14個(gè)小時(shí)，一年四季只有感恩節(jié)關(guān)門休息一天。
即便這樣終年勞作，中餐館老板還是終日如履薄冰。2007年末華盛頓連續(xù)發(fā)生兩起外賣郎遭劫殺的事件，震驚僑社。陳榮華說，在美國(guó)，中餐館外賣郎被打劫可謂家常便飯，他的餐館就被打劫過兩次，有一次他送外賣時(shí)被人用槍指著頭，身上的錢被洗劫一空，幸虧打劫者沒要他的命。
全美華人餐館聯(lián)盟主席黃克鏘透露，紐約外賣郎遭劫的事情幾乎每周都要發(fā)生好幾起，只不過多數(shù)人沒有報(bào)案罷了。
該報(bào)指出，同時(shí)，各種突查也讓中餐業(yè)者戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，中餐館因?yàn)樾l(wèi)生條件未達(dá)標(biāo)或操作程序不合格遭重罰，中餐館老板因?yàn)楣秃诠け慌行痰南r(shí)有所聞。
外賣店難做，堂吃店日子也好不到哪里去。華盛頓知名中餐館“海珍樓”的老板沈?qū)嵳f，如果說2007年前半年只是中餐館在叫苦的話，從下半年開始美國(guó)餐館也撐不住了，因?yàn)榇钨J危機(jī)拖累房市，石油能源價(jià)格飆升，家庭開銷大了，掙錢更難了，人們自然把荷包捂得更緊了。
沈?qū)嵳f，這對(duì)美國(guó)人經(jīng)常周末全家外出“解饞”的堂吃中餐館來說，打擊更大。主張把中餐館當(dāng)作賺錢生意而不是謀生手段來做的沈?qū)嵢缃裰荒芸嘈χ鴮?duì)記者說：“現(xiàn)在我正忙著謀生呢，真是焦頭爛額呀?！?BR> 黃克鏘認(rèn)為，中餐館習(xí)慣于薄利多銷，即便經(jīng)濟(jì)狀況好時(shí)利潤(rùn)也不大，更何況現(xiàn)在消費(fèi)萎縮，而經(jīng)營(yíng)成本不斷上揚(yáng)。更嚴(yán)重的是，中餐館之間還存在惡性削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。
對(duì)于2008年，多數(shù)中餐業(yè)者不表樂觀。他們說，經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好，中餐業(yè)就好不了。不過，不少積累了一點(diǎn)本錢的華人愿意自己當(dāng)老板，受限于語言能力和工作技能，開餐館便成了比較現(xiàn)實(shí)的選擇。去年全美中餐館已超過5萬家，而這個(gè)數(shù)字每天仍在增長(zhǎng)中。